对想要减肥的上班族来说，午餐吃什么是她们最关心的。因为午餐都是在外面吃的，所以很多人担心会发胖，其实上班族午餐可以自己带，或是才外面点一些热量比较低的饭菜套餐。那么，上班族想减肥午餐要怎么吃呢?下面我们来看看上班族午餐减肥食谱搭配。
上班族午餐减肥食谱以及做法
一、猪肉萝卜汤
材料：青、红萝卜(洗净后削皮，切成块状);蜜枣(洗净、去核、稍浸泡);瘦肉(洗净，不用切);陈皮(少许，浸透洗净)
做法：将陈皮加水放入煲内，旺火烧滚，然后将所有材料放入，再煲滚后改用小火煲约三小时即可。
瘦身粥1～2碗(如薏米粥、麦片粥、荷叶粥等，薏米粥可有效消除水肿;麦片粥可促进肠胃消化;荷叶粥具有减肥功效。)
二、青豆鸡丁饭
材料：青豆、去皮鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋、米饭
做法：
1、胚芽米洗净后用少量酱油泡一下。
2、将青豆、鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋切丁后用少量盐、酒拌匀，然后将它们和米混合后放入电锅蒸三四十分钟，熟透后装入便当。
3、菠菜3两，用滚水烫过后，拌些盐，再放入便当中，做为配菜。
三、杂粮饭
原料：一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。
做法：先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按平时做饭的比例加入适量水，由于大麦、黑米比较硬，水可以比平时多加一些，大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣，像一般煮饭一样煮熟就可以了。
四、鸡胸肉饭团
食材：鸡胸肉20克、米饭120克、干紫菜少许。饭团醋：食醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺。
做法：
1、将鸡胸肉放入开水中煮熟之后，用手撕成细丝备用。
2、将食醋、白糖、料酒以1：1：1的比例混合后放入锅中煮沸。搅拌均匀，米饭用手捏成小饭团形状之后，再用紫菜包裹就制作完成了。
五、黑木耳炒猪肝
材料：猪肝300克、黑木耳10克、泡椒2个、泡姜1块、花生油15克、食盐4克、红椒1个、泡萝卜3块、胡萝卜1段、生抽6克、淀粉10克、大蒜2瓣。
做法：
1、干木耳提前泡发。木耳入锅煮熟，控去水分待用。泡萝卜切成片，泡椒切成丝。 胡萝卜切成片。 红椒切成丝，大蒜瓣切成末。猪肝切成片，加入适量盐、淀粉抓匀。
2、锅里加入适量油，烧到七成热，下入猪肝翻炒至熟，出锅待用。锅里留底油，加入红椒，加入少许盐翻炒。加入胡萝卜、泡姜、泡椒、泡萝卜，多翻炒一会，充分入味。加入煮熟的木耳和炒好的猪肝，加入蒜末、少许生抽，翻炒均匀。出锅。
六、西红柿烧茄子
材料：茄子、西红柿、蒜末、盐、糖、生抽
做法：茄子洗净掰成块;西红柿也洗净切成块;起锅多倒点油，放入茄子块翻炒;将茄子炒软后，加入西红柿翻匀，小火炖煮至西红柿出汁;加入盐、糖、少许生抽调味;大火略收汤，撒入蒜末出锅即可。
七、虾仁炒西兰花
材料：虾仁半斤，西兰花1个，大蒜5瓣，味霖(或者料酒)1大匙，盐0.25匙
做法：将虾仁剔除泥线备用;西兰花掰成小朵，洗干净，备用;火上烧开水，放入西兰花焯1分钟;捞出过冷水，沥干水分备用;坐锅，烧热油，放入大蒜末，爆香;放入虾仁，翻炒至虾仁变色，加入味霖，翻炒均匀;加入西兰花，翻炒均匀;2分钟后加盐，关火即可。
午餐减肥套餐
一、鳗鱼饭套餐
1、米饭75克
2、鳗鱼：75克，红椒50克，生菜50克，西兰花50克
3、炒菠菜：100克，色拉油10克
4、饭后茶点：酸奶1杯，100克，奇异果：50克
能量：646千卡
蛋白质：28克
二、红烩牛肉饭套餐
1、米饭75克
2、牛肉：100克，番茄50克，胡萝卜100克，色拉油15克
3、拌酸黄瓜：100克
4、饭后茶点：桔子1只，100克
能量：633千卡
蛋白质：28克
三、虾仁蛋炒饭套餐
1、大米：75克，虾仁：25克，鸡蛋50克，豌豆15克，玉米粒25克
2、炒豆苗：100克，色拉油：10克
3、饭后茶点：银耳羹，15克，红枣：15克
能量：675千卡
蛋白质：30克
四、炒素什锦套餐
1、米饭75克
2、炒素什锦：青椒50克，花菜50克，黑木耳30克，香菇25克，茭白50克，胡萝卜25克，白果25克，色拉油10克
3、饭后茶点：豆浆200ml，鲜枣：50克，
能量：698千卡
蛋白质：22克
五、海鲜乌冬面套餐
1、乌冬面：100克
2、比目鱼25克，虾仁15克，鲜贝25克，青菜100克，色拉油10克
3、拌绿豆芽：50克
4、饭后茶点：金桔：100克
能量：645千卡
蛋白质：30克
六、葡国鸡饭套餐
1、米饭75克
2、鸡腿肉100克，蘑菇片50克，洋葱10克，番茄酱10克，油咖厘10克
3、炒菜心：100克，色拉油：10克
4、饭后茶点：玫瑰花茶1杯
能量：635千卡
蛋白质：27克
七、三明治套餐
1、三明治面包1个：面包2片50克，方腿肉25克，生菜50克
2、玉米色拉：鲜玉米1根：100克，番茄50克，鸡胸肉50克，沙拉酱少许
3、饭后茶点：酸奶杏仁杯，酸奶100克，杏仁粒：15克
能量：632千卡
蛋白质：29克
