相信大家都知道腊八蒜是每年腊八节期间常见的一种传统美食，那么腊八蒜腌制多久可以吃呢?密封存放多少温度好呢?一起来看看腊八蒜的腌制方法吧。
腊八蒜泡多久可以吃?
腊八蒜一般腌制10天左右。
腊八蒜制作关键是在农村多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡帛气温很适宜，故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。
腊八蒜特色：成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，十分可口。
腊八蒜存放多少温度好?
1、温度高
如果腌制腊八蒜的温度太高,太暖和,蒜会变蔫变软,没有那种硬崩瓷实爽脆的感觉。但是温度较为暖和的话,蒜变绿的过程也会加快往往两三天就会变绿,所以说各有利弊。
2、温度低
如果腌制腊八蒜的温度太低,小心醋冻住,变成冻蒜。
3、最适温度
腊八蒜腌制好以后,保存的温度也要注意,将密封的腊八蒜放到一个冷的地方10℃以下0℃以上为最好。
教你几个简单易学的腊八蒜做法
做法一
材料：无油的罐子，大蒜瓣，陈醋，酱油
1.找个干净无油的罐子/瓶子，放入拨好的大蒜瓣，倒入陈醋.也可以放入一点酱油，这样腌出来的大蒜更好吃。
2.然后用胶带密封一下就好了~我用牛皮纸和线绳作了一个小包装
做法二
材料：大蒜头3000克，醋1500克，白糖860克
1、用一干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器。
2、选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖拌匀。
3、置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。
做法三
材料：大蒜
1、准备好新鲜的大蒜适量，最好用紫皮蒜，比较脆口。
2、将蒜剥出后，用清水冲洗干净。
3、晾干或者用厨房纸擦干，一定要保证完全无水汽。
4、用干净的小刀将蒜子根部切去。
5、装入玻璃瓶，加米醋至完全没过蒜子。
6、腌制两周左右至蒜子完全变绿即可。置于有阳光晒到的地方会加速变绿，完全变绿后放入冰箱保存，吃一年都没问题。
做法四
材料：蒜，醋
1.蒜去皮备用。
2.取干净的玻璃瓶，倒入醋，醋最好用米醋。
3.浸泡等蒜发绿就可以吃了。
做法五
材料：大蒜500克，陈醋400克
1.把材料备好
2.大蒜去皮装进干净无水无油的玻璃瓶不要装太满
3.把陈醋倒进去一定要把大蒜浸泡住，到了年三十就能配饺子吃了
