相信很多人都吃过甘蔗，甘蔗也叫糖蔗，薯蔗，黄皮果蔗。它有3个品种：大灰种，黄陂甘蔗、黑皮甘蔗。那么如何食用甘蔗发挥其功效呢？不同的做法产生不同的功效。甘蔗除了即食，还可以煮水喝。下面就让我们看看甘蔗煮水的功效与做法吧。
一、怎样吃甘蔗不费劲?一般我们买到的甘蔗 首先想到的就是把甘蔗洗了咬着直接吃，有些人觉得可能比较麻烦，其实甘蔗还没有煮水来喝，不同的煮水方法能产生不同的功效哦，下面就让我们一起来看看甘蔗煮水的具体功效与不同做法
二、甘蔗煮水喝有什么好处?甘蔗煮水的功效与作用介绍1.甘蔗煮水可以发散解毒
甘蔗和马蹄都是凉寒性的食物，马蹄有一定的发散作用，用这两种食物一起煮水喝有发散解毒，十分适合小孩出水痘或麻疹时饮用，能加快病毒的透发，也能加速创口的愈合。
配发：马蹄甘蔗饮。
2.甘蔗煮水可以润肺止咳
中医认为甘蔗属于寒凉性的食物，用甘蔗煮的水也有滋补清热的作用，并且甘蔗水甘甜，十分适合不爱吃药的小孩食用，对肺热肺燥引起的咳嗽、气喘等冰镇有一定的治疗效果，还能缓解咽喉疼痛。
配方：甘蔗毛根饮，甘蔗红萝卜水。
3.甘蔗煮水可以缓解低血糖
甘蔗中糖分的含量都很高，其糖分还主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等短链糖，人体对这些糖分的吸收很快，在食用后的很短时间内就会升高血糖，因此，甘蔗煮水十分适合低血糖患者食用。
4.甘蔗煮水可以促进新陈代谢
甘蔗的营养十分丰富，除了含有大量的糖分外，矿物质、维生素以及植物蛋白的含量都比较可观，在三餐之间喝一杯甘蔗汁或甘蔗煮水，能及时补充人体代谢所消耗的营养物，使机体时刻保持良好的状态，促进工作和学习。
5.甘蔗煮水可以补铁
甘蔗的铁含量丰富，在水果中是含铁最高的一种，有“补血果”之称，对缺铁性贫血有较好的治疗效果，十分适合贫血的女性经常食用。
甘蔗煮水的家常做法
首先将甘蔗削皮，洗净，然后将其垛成若干段，再将每段劈开成四瓣。放入盛满清水的煮锅中泡一段时间，这个步骤也可以省略，泡后的甘蔗，糖份更容易出来。烧开后，转小火，当煮到汁水呈淡黄色就可以了，或者可以尝尝甜味有否煮出来。煮后的甘蔗变得比先前软，也可以吃，里面还是有很多糖分，也很甜。这样就一举两得，不能啃的人可以喝糖水，能啃的人还能享受啃甘蔗的乐趣。
二、甘蔗喝什么搭配煮水?甘蔗煮水的做法大全 甘蔗马蹄水---生津止渴
1、甘蔗削去外皮，从中间斩成细长条状;马蹄去皮洗净。
2、汤煲注入适量的清水，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆。
3、大火烧沸后捞净浮沫。
4、转至小火慢煮1小时即可。
甘蔗白萝卜水---止咳
中医认为白萝卜下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴等症状，因此，白萝卜和甘蔗搭配对治疗咳嗽有一定的效果。
准备好甘蔗120克，萝卜150克。
1、甘蔗去皮洗净，切碎;鲜萝卜择洗干净，切碎。
2、切碎的甘蔗、萝卜放入锅内，加入开水适量，放在火上烧沸，煮至萝卜熟烂，去渣取汁。
马蹄胡萝卜甘蔗水
准备好甘蔗2段，胡萝卜1个，马蹄6个，清水适量
1.准备所需材料。
2.将甘蔗洗净不用去皮，剁成小块，胡萝卜去皮切小段，马蹄清洗干净表面的泥土，对半切开。
3.将甘蔗、胡萝卜、马蹄放入锅内。
4.加入清水。
5.水量没过材料的一半。
6.坐炉子上开大火煮沸，转小火慢煮。
7.煮至甘蔗出味即可。(大概半小时左右)
甘蔗炖雪梨
冬天甘蔗成熟。梨润肺清热，生津止渴，与甘蔗同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天、冬天食用。
1.将梨洗净，去皮，去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。
2.将处理好的梨，切成块，放入锅中。
3.将甘蔗切块或者切片，放入锅中。
4.锅中加入适量水。
5.隔水炖1-2小时。
注意事项：最好用新鲜甘蔗。
炖出的梨和甘蔗，可以食用，但味道不是很好了。
冰糖煮甘蔗水
准备好甘蔗1段，冰糖1勺
1，甘蔗，去节，切成段，片;
2，煮锅里，放入适量的水、和冰糖;
3，放入甘蔗;煮～～
4，半小时后，就可以喝了～～
甘蔗乌鸡汤米粉 ---滋补营养
准备好干米粉100克 ，甘蔗1 段 ，乌鸡半只， 当归5克 ，石斛5克， 玉竹5克， 杏仁3克， 麦冬5克， 姜一块，红枣几颗
做法：1， 乌鸡洗净斩成小块，把准备好的药材都提前用碗加入水浸泡30分钟，
2，然后倒入沙煲里，让乌鸡和药材及泡药材的水，还有切成段的甘蔗一起煲1个小时，如果有压力锅煲30分钟
3， 把米粉放到冷水里泡软，在热水里煮开，然后过冷水
4， 盛出乌鸡汤，加入煮熟的米粉，汤再一次开了，就好了
5，最后加入盐入味小诀窍此汤加入甘蔗，滋阴润燥，清肺火，是不可多得的既营养又美味，而且又养生的好料理，尤其可以提前一晚煲好鸡汤，第二天来煮米粉，是不可多得的营养早餐
此汤味道甘甜，乌鸡有很好的滋阴作用，此汤适合所有人群，吃了不会上火。 石斛又名“长寿草”，可以常年食用 甘蔗有很好润肺清热的作用，加入麦冬也可以滋养胃阴，养阴生津 即补了身体又吃饱了肚子 米粉营养又容易消化，因为米粉是大米做的。
甘蔗凤爪汤
准备好凤爪，甘蔗， 红枣，食盐
做法1、置砂锅加冷水放适量食盐、凤爪开盖煮10分钟。
2、甘蔗切块，红枣8颗一起放入砂锅内约煮20分钟即可。
三、甘蔗煮水注意什么？喝甘蔗煮水有好也有坏，要注意：1、煮水营养价值流失
首先用甘蔗煮水喝的话，营养物质必然会流失掉一部分。因为水中的高温会造成某些物质的分解，所以和甘蔗煮的水，营养价值是不如直接吃甘蔗高的。
2、甘蔗水体寒者慎喝
甘蔗能够减轻你身上的热毒症状，但是对于体寒的人来说，最好不要食用青皮的甘蔗，因为青皮甘蔗性寒。而身体受到寒气而咳嗽的人，就不要吃甘蔗了，会加重病情的。甘蔗煮水能不能避免甘蔗性寒的弊端，尚且没有定论呢。
3、避免霉变甘蔗煮水
用甘蔗煮水之前，要挑选比较健康的甘蔗，避免使用其中有红丝、表面有白毛的甘蔗，因为这样的甘蔗发生了霉变，吃了是会中毒的，哪怕是高温煮水恐怕也不能够解决霉变问题。
4、喝健康甘蔗煮的水
如果是自己用甘蔗煮水，那就好说，在煮之前检查下甘蔗就好。但是如果在外面购买用甘蔗煮的甘蔗水喝，如果可以，就检查下他们的甘蔗源是不是健康甘蔗;如果不能，那就请选择正规的店子购买吧。
四、哪些人不能吃吃甘蔗？3种体质的人群不适合食用甘蔗 1、身体虚寒的人群不能吃甘蔗
甘蔗是一种性质寒凉的食材，对于身体虚寒的人来说，食用甘蔗之后反而会导致虚寒症状明显加重，甚至还会因此而导致胃部疼痛，对身体健康是非常不利的。因此，身体虚寒的人不适合吃甘蔗，因此这类人需要忌口。
2、糖尿病患者不能吃甘蔗
甘蔗是一种高糖的食材，它含有大量的天然蔗糖，人们食用之后会导致血糖因此而快速升高，因此患有糖尿病的人群就不适合吃甘蔗，反而会导致血糖症状明显加重，甚至会因此而诱发一些并发症。因此患有糖尿病病人需要忌口，避免自己不忌口反而会带给身体健康更多的影响，甚至会带来更多严重后果。
3、咽喉肿痛在慎吃甘蔗
甘蔗这种食材也有多个不同的品种，其中黑皮甘蔗和表皮甘蔗最为常见，黑皮甘蔗的性质温热，平时食用会让人体内热毒积存。因此容易上火的人或是出现喉咙疼痛的人就不宜吃甘蔗，否则容易让上火症状明显加重。
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