在家接待朋友喝茶是避免不了的。相信很多人都见过在被客人倒茶的时候，客人们的手指会在桌上敲两下，不懂的人会觉得很奇怪。那么，给客人倒茶时为什么手指会敲两下?这是什么意思呢?
给客人倒茶为何手指会敲两下?
是表示感谢的意思，叫做叩手礼。 喝茶有一种礼数，就是当别人给你倒茶时，为了表示敬意，在别人给你倒茶时，把右手食指、中指并拢，自然弯曲，以两手指轻轻敲击桌面，人们形象地称其为“屈指代跪”。
相传这种茶俗起源于清代乾隆年间，乾隆皇帝曾经七下江南，有一次在江南茶馆喝茶，他若无其事的抓起茶壶给臣子们倒水，此时为了不暴露身分， 随从对皇帝不能下跪， 也不能用语言表示对皇帝的感激， 情急之下便用食指和中指同时在桌子上弯下去(表示两腿下跪的意思)。不想之后竟成了一种茶俗。
实际上，屈指代跪的风俗，究竟是不是起源于乾隆朝，无法考证。但人家给你倒茶的时候，总要有点小动作，以示感激，这确应该。一般有两种方式：或者以手扶杯，至少要伸一下手，有一个扶杯子的趋势;或者用手指轻击一下桌面。但都无须刻意，有那么个意思就行了，礼的本质，还在于心。
别人给你倒茶时千万要记得敲桌子
①长辈向晚辈：要用食指或中指敲击桌面，所表达的意思是认可，相当于点头。如果非常欣赏晚辈，可以敲三下。
由于“手”“首”同音，所以“叩首”与“叩手”则为相近之意，而三个指头弯曲即表示“三跪”，指头轻叩九下，表示“九叩首”。在茶友圈敲桌子被称为“ 叩指礼 ”。
②平辈之间：食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
③晚辈向长辈：五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般情况下，敲三下就可以了，相当于三拜，但是遇到特别尊敬的人，可以敲九下，相当于三跪九拜。
喝茶有什么讲究?
1、续茶：客人喝完杯中茶，并且到了“尾头”，应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间。
2、茶点：正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不尊重。食用的茶点，并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。茶到深夜，当备茶点。
3、安排座位：为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变的无序。
4、烧水壶蓄水：如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时，可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意，避免高声要水，那样会使宾客感到尴尬。
5、放置茶壶：放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。
6、茶壶擦拭：有的茶主人，十分爱惜自己壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭，把玩摩挲，甚至多壶齐养，但不知道在自己的举手投足间，这些多余的动作，已经影响到了客人品茶注意力。同样道理，品茶期间，整理茶台、擦拭桌椅，也让人以为主人要送客了。
7、注意穿着：茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。
8、知客位尊卑：如今很少有人知道“客位”的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是“主随客便”一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边的是“尊位”!顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。
9、关于吸烟：喝茶严禁抽烟。
10、控制言行：所谈话题，切不可说人是非，道他人长短。亦不宜眉飞色舞，击节拍案。气氛安静为上，方能品出茶之真味。
