酸奶不管是大人还是小孩都是特别喜欢喝的,那宝宝还小可以喝酸奶吗?宝宝多大了可以喝酸奶呢?什么牌子的酸奶时候宝宝喝?下面我们就来了解下宝宝多大可以喝酸奶?
宝宝多大了可以喝酸奶?
满6个月就可以!最初添加酸奶时可以从少量开始,观察2-3天,看有无过敏反应,一旦发现或怀疑有过敏反应,应推迟添加酸奶的时间。
1岁内的宝宝不能喝鲜奶,但鲜奶做成酸奶是6个月以上宝宝很好的辅食。做成酸奶之后,牛奶中容易引起过敏的蛋白被乳酸菌部分分解,乳糖也被分解了,使得酸奶更好吸收,不易过敏,而且提供了钙质、多种维生素和有益菌。对于乳糖不耐受的宝宝,酸奶可以代替牛奶。在美国儿科学会推荐的8-12个月食谱中,酸奶也被列为每日饮食的常规选项。
酸奶作为辅食之一,应何时添加,如何添加呢?
我按宝宝体质(是否对牛奶蛋白过敏)及大部分婴儿酸奶的官方建议,对酸奶的添加时间有以下建议参考:
无牛奶蛋白过敏问题的宝宝:
10个月左右可酌情尝试,1岁以后可正式添加。
1岁以前,宝宝的胃肠道免疫功能尚不完善,市售酸奶如果因为牛奶在发酵前灭菌不彻底、或者酸奶在装罐或运输过程中存储温度不当,有可能存在杂菌繁殖的隐患,进而有可能导致出现腹泻等不适症状。
因此,建议给1岁以前宝宝添加时,尽量选择针对此年龄段出品的婴幼儿酸奶,并少量尝试,确认宝宝无不良反应后,再循序渐进的添加。
对牛奶蛋白过敏的宝宝:
1岁以后可酌情尝试。
最初添加酸奶时,一定从微量开始,观察2-3天,看宝宝有无过敏反应,一旦发现或怀疑有过敏反应,应推迟添加酸奶的时间。如果没有过敏反应,就可以逐渐正常添加了。
宝宝喝酸奶有何好处?
酸奶适合于引导婴儿从液态食品到固态食品的过渡。断乳期是婴儿从液态食物向固体食物转变的一个特殊时期,酸奶是一种半固态的食品,饮用酸奶比牛奶有更强的饱腹感。
酸奶含有多种营养素,促进消化。婴幼儿生长发育快,需要营养多,但胃容量又小,所以应选择营养素和能量密度高的食物,酸奶符合这个条件,它含有营养素20多种,和母乳很相似,容易消化,特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。
酸奶对促进宝宝生长发育有良好的作用。酸奶其中含半乳糖。半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分,与宝宝出生后脑的迅速成长有密切关系
酸奶减少急性腹泻的发病率。酸奶中含充足的乳酸菌,并且酸度适宜,常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生,提高免疫能力,因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间。
酸奶减少便秘的产生。酸奶中的乳酸及其他代谢物对肠道黏膜有一定的刺激作用,可促进消化道的蠕动。
酸奶促进钙的吸收。发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙、磷更容易被人体吸收。饮用一杯150克的酸奶,可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3。
如何为宝宝选购合格的酸奶?
一、仔细看产品包装上的标签标识。
特别是要仔细察看产品上的配料表和产品成分表,以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。酸奶的配料表中,蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%。酸奶饮料的配料表中,一般都会出现水”和山梨酸”,蛋白质含量标示不低于1.0%或0.7%。
二、父母在购买产品后,应仔细品尝产品。
酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的口味;但酸奶饮料的奶味就淡多了,而且大多有水果味。
三、选择适合宝宝的酸奶。
从原料和添加物来分,酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶;在牛奶或复原奶中加入食糖、调味剂或天然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶。建议父母给宝宝选择原味酸奶更佳。
从脂肪含量来看,则有全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶之分。全脂酸奶有丰富的维生素A或D,是酸奶产品中最富营养价值的,父母不妨为宝宝选择全脂酸奶。
什么样的酸奶不适合宝宝喝?
1、首先注意的是,一岁以内的宝宝酸奶里不能含有蜂蜜。一岁以内宝宝是不能吃蜂蜜的,因为蜂蜜可能会被肉毒杆菌感染,成人的消化系统可以处理,但宝宝的消化系统还没有完全发育成熟,可能会引起食物中毒。
2、除非你的医生建议,两岁以前的宝宝不要选用低脂或脱脂的酸奶。宝宝现在的身体生长是需要脂肪的。
3、不过分添加糖和水果等增加风味的添加剂。商家们为了让酸奶吃起来更美味,常常会添加大量的糖和水果,甜味食用过多不仅会增加未来肥胖的风险,还会让宝宝变得挑食。果味酸奶也不应挑选,且不谈论添加的水果本身是否新鲜,经过了生产运输销售这么长时间,这些水果也早已不适合给宝宝吃了,而且很多大块的果粒还可能噎到小宝宝。如果想给宝宝果味酸奶,也可以买原味的自己添加蔬菜水果泥。
4、酸奶饮料和乳酸菌饮料等不适合宝宝。这类饮料因为加了大量的添加剂和糖,而且蛋白质等营养物质含量较低,本质上已经不属于酸奶了,别被商品名加上了“宝宝”“儿童”等类似的词语而迷惑!
5、很多人喜欢买超市里买一送一的酸奶,注意看下生产日期,大部分是快到保质期了。通常冷藏的酸奶保质期标明21天,由于酸奶中对人体有益的活性乳酸菌在0℃~7℃的环境中会停止生长,因为酸奶中的乳酸菌具有抑制有害菌和腐败菌的作用,在4℃左右的冰箱当中,酸奶中的乳酸菌数量会缓慢下降,14天后活菌数大约降至最开始的十分之一左右。因此,应当尽量选择新鲜出品的酸奶。
如何选购儿童酸奶?
1、选蛋白质含量高的
2、选”无糖“的
3、选全脂的
酸奶就只是酸奶。
酸奶不是酸奶饮料、乳酸菌饮品,后者的配料和添加较多,不建议月龄小的宝宝食用。
那么,什么牌子的酸奶适合宝宝喝?
1、简爱
莹白色,闻起来有发酵后的奶酸味,不是过分香甜的味道;但我不由得吐了个大槽,是没错,你标榜的生牛乳、糖、牛奶蛋白、乳酸菌、其他没了。。。只能说明你添加剂放的不多,没放增稠剂(所以属于有流动感的软酪状),但你的噱头是高蛋白,高达10%的蛋白质是很棒,然后是因为额外添加了牛奶蛋白增加,而且13.1g/100g的糖也是非常甜的哟。
当然,这样的口感确实很不错,有广告上说的软酪的绵软感,入口即化,口感不会特别甜,但是很浓香,还算比较清爽,回味也还有奶香味,注重口感的可以考虑这一款酸奶,盖子上也有残留,舔盖党表示还算满意。
2、兰格格
莹白色,闻起来有浓郁的奶香,也有甜腻的味道,偏稀,不是特别凝固,口感细腻柔滑,入口绵柔,因为额外添加了糖,所以口感较甜,回味偏酸,但还是有浓郁的奶香,不会发涩。开盖比较困难,勺子都快给我接力掰弯了。
3、葆尔
由于采用了脱脂奶,所以脂肪低到了0,是减肥人士的优选,由于是脱脂奶做成的凝固品相不太好,所以仅仅添加了增稠剂。因为滤掉了乳清,所以酸奶色泽就是偏白色。闻起来比较单薄的味道,没什么奶味。口感酸涩,几乎吃不到奶香味,微微发苦,但吃完了口感很清透,没什么特别的回味,但是嘴里也很清爽的感觉,几乎很好开盖,没什么残留。但是口感上不是凡人可以接受的寡淡酸涩。
4、爱乐薇
颜色偏黄,脂肪含量较高。闻起来非常香甜有奶的香味;口感十分细腻柔滑,偏奶油的口感,因为含了不少稀奶油和高达11g糖,所以吃起来非常香甜,吃多了有点发腻,吃完了口腔内不是特别清爽,有粘腻的感觉在口中挥之不去,回味还是奶香味完全不酸。会有一定残留,舔盖党不会特别满意。
5、明治
明治唯一让人心生不满的是使用了50%乳粉发酵的,就是又部分奶粉加鲜奶调配出来的酸奶,蛋白质含量较少所以必须添加乳清蛋白来提高蛋白质含量,闻起来有淡淡的奶味,口感比较酸涩,但是也能吃到浓厚的奶味,口感相对比较不错,也不会算到完全难以下口,有配套的糖包,加了之后口感瞬间提升两个档次,但是娃吃建议只放果泥就行啦,吃完有一点酸涩的回味,舔盖党的福利,盖子长可以舔盖。
6、味全
观感偏白,闻起来十分香甜的奶味,糖分相对比较高,所以整体口感非常好,甜党最爱,顺滑,软糯,奶味特别重。喝完会有淡淡酸涩感,口中残留感比较重,盖子上的奶是我的最爱哈哈。
7、维记
偏乳白色,整体偏稀,糖分偏高,能闻到发酵的奶酸味,口感偏甜,稍微比较淡的口感,残留感不是很重,不十分粘腻,就是一大桶实在比较难消耗啊~
8、卡士
乳白偏黄色,基本是乳酪质感,闻上去是很香甜的奶味。口感不是特别细腻,甜的感觉跟酸在不同层次的出现,然后回味基本剩下酸的感觉,但不发涩,舌苔上会有残留,不是特别清爽。可以看到卡士虽然口感还不错,但是实在添加了太太太多添加剂,什么蛋黄粉,稀奶油增加口感也就罢了,果胶明胶还有三种增稠剂,看着也是醉了,所以吃一口留三年的感觉我还是打算果断放弃它了,性价比妥妥的不行啊。舔盖党也可以放弃了,这款残留很稀薄。
9、优诺
乳白偏黄色最重,乳酪质感;闻到味道比较淡,没有特别的奶香味;但是口感层次很丰富,绵软柔滑,也许因为脂肪含量特别高,糖含量也特别高的缘故,口感非常好,很细腻,也很香甜,几乎吃不到什么酸味,可以让人一口气吃光一盒,有冰淇淋的质感,寻求口感而非健康的偶尔当一下零食感觉还不错。吃完后口腔比较清爽,没什么残留,回味也是淡淡的酸味,作为嗜甜党,我个人决定偷偷买这个当零食了(捂脸)。盖子上没什么残留,舔盖党表示不嗨森。
10、碧悠
老牌国产酸奶,超市必有货;整体很稀,流动的液体状,乳白偏淡黄色;味道闻起来有淡淡的奶腥味和发酵的奶酸味。整体口感酸甜,酸涩味稍重,口感比较稀感觉跟喝鲜奶一样,奶味也不重;喝完后舌苔有粘腻感,回味有比较重的酸味;当然,舔盖这个习惯就是被碧悠养成的。
11、suki
乳白偏莹白色,冰淇淋质地,闻起来味道偏淡,但可以闻到奶味,因为只添加了增稠剂,完全不含糖,脂肪含量和碳水含量都比较低,但是口感意外的不赖,非常绵软,而且有很浓郁的奶香味,虽然还是比较酸,但是可以接受的酸,而且不发涩,确实有冰淇淋的口感,无糖酸奶口感上来说这款算数一数二了!而且口感十分清爽,吃完了只有舌苔后端有一点点残留,而且回味不酸涩,反而还有一点点回甘的感觉。舔盖党表示也很满意撕开瞬间的感觉。
12、zottis
乳白偏莹白色,软豆腐状,可流动;一开盖就闻到非常浓的奶香味,很纯正,好感增加。一入口就被浓重的酸味占据整个口腔,但是依然会有很重的奶味,因为低脂奶发酵,脂肪很低,所以口感不是特别绵软,但是很柔滑,因为非常酸微微有点发苦,但整体味道非常正的酸奶味,爱吃不甜的首选。口感比较清新,也不腻涩,吃完回味依然会有很香的奶味萦绕,微微回甘;因为比较酸,即便有盖残留,也不敢轻易尝试。
13、和润
纯正乳白色,稍微有点乳清蛋白析出,这是正常反应,凝固型酸奶,成分非常单纯。开盖可以闻到很浓郁的发酵奶的味道,没什么特别的味道;由于这款糖分标注非常低了,所以刚入口被酸味淹没,有点吃不进去,不爱吃甜的应该会喜欢,因为酸奶味道非常正,很浓郁的奶味;加了蜂蜜或者果酱之后,也融合度非常好,口感变得好了很多。但是给孩子吃直接用果泥就好,否则就失去了成分好的意义了。
14、艾美
正乳白色,质地是比较粘稠的膏状,有浓郁的奶香,这款是蛋白质非常高的首选,各方面都比较优秀。口感也是很正的酸奶味道,但是酸的味道盖住了奶味有点点涩的口感,建议搭配果泥一起吃,吃完口感比较清爽,不会有过多的残留感,回甘的感觉也不是特别明显,有盖残留但也不会试哈哈。
15、fage
正乳白色,质地是软豆腐状,闻着有浓郁的奶香味道,这款也不亏是蛋白质奇高的酸奶,而且添加了奶油增加口感,所以入口虽然不甜但是口感比较绵软。奶味比较重,酸的也比较正,吃完后口腔会有奶味残留,微微回甜,孩子对这款的接受度会相对还不错,盖子下面有隔纸,不会粘盖,但也无妨了,太正的酸味会忽略这点。
16、如实
乳白色偏淡淡的黄色,质地稍微有点轻薄,闻着就是浓浓的奶味和发酵的味道,确实不亏是国产良心,唯一郁闷的是长三角包邮区以外不好买。入口的口感也很纯正,很正的酸奶味道,而且口感很细滑,浓郁的酸味盖住了奶味,吃完后没有残留感,口腔比较清爽,吃完后会有淡淡甜味回甘。加了配套的蜂蜜后瞬间风味上升了n个档次,酸奶,绵软,细腻,入口即化,当然孩子和需要无糖摄入的人士就不建议加蜂蜜啦;真.勇士才会愿意去舔盖,虽然盖上黏有不少酸奶,但是我也没这勇气。