电压力锅应该家家都有吧，一般都是用来煮稀饭、干饭或是熬汤用的，其实电压力锅还能做出很多好吃的美食来，尤其是对懒人而言，是再合适不过了。那么，电压力锅做什么菜好吃?懒人再也不用担心没饭菜吃了。
电压力锅可以做什么菜呢?
一、电压力锅红烧肉
食材：猪肉根据人数定、姜一块、老抽一匙、盐一小匙、肉蔻一个、小茴香一把、桂皮一片、冰糖2-3颗、葱半根、蚝油两匙、生抽两匙、鸡精一小匙、陈皮一把、香叶两片、八角两个
做法：将猪肉洗净，切四方小块，凉水下锅放料酒适量，煮至肉八成熟，沥水捞出放入电压力锅内胆里备用，倒入老抽一匙，生抽两匙，蚝油两匙，肉蔻一个，八角两个，陈皮一把，桂皮一片，小茴香一把，冰糖三颗(根据个人口味定)盐一勺、鸡精一勺、葱切段、姜切片，电压力锅盖上盖，选择肉功能，计时20分钟即可
二、番茄牛腩
食材：牛腩 300g、番茄 2个、洋葱 1-2个、干辣椒 5个、姜 4片、葱 2根、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、糖 适量、盐 适量、八角 1个
做法：
1、牛腩挑选带筋的，浸泡1个小时除去血水，中间可换几次水。然后切成3cm厚块(做好后牛腩会变小，所以不宜切太小)。
2、锅内烧水煮沸，下牛腩焯一遍，撇去浮沫，捞出牛腩过冷水冲净。
3、番茄一个切成6块(不宜切太小，因为太小的话会完全煮烂融在汤里，比较没口感)，洋葱切块。葱切段，姜切片。
4、将番茄块、洋葱块、葱段、姜片、干辣椒、八角、生抽、老抽(上色用)、糖、盐、料酒放入电压力锅锅胆中，搅拌均匀。选择“蹄筋”档，等待。
5、将煮好的混合物倒入炒锅内大火收汁至自己喜欢的程度即可。
三、苹果南瓜猪肉饭
主料：猪肉(里脊)250g 、南瓜、苹果、大米
辅料：胡萝卜、豆油适量、盐适量
做法：
1、南瓜去皮、去籽后切小丁。猪里脊肉洗净后切小丁。
2、起油锅开中大火，倒入适当油量，再先放入切丁的猪里脊肉拌炒约1分钟，肉变色后再加入胡萝卜丁炒约1分钟。
3、取电锅内锅放入洗干净的米后，再倒入炒好的猪里脊肉、胡萝卜丁、苹果丁及切丁的南瓜。在锅内加入2米杯水。在电锅外锅倒入1.5杯的水。开关跳起后，将南瓜泥与白饭充分搅拌均匀就ok了!!
四、红烧焖蹄
食材：蹄髈 一只、姜 3片、干辣椒 3支、香叶 2片、桂皮 1片、老抽 4勺、生抽 5勺、冰糖 15克、白砂糖适量 适量、黄酒 2勺
做法：
1、将蹄髈整个放入水中，去除血水，在整个过程中往水中倒入适量黄酒
2、随后将蹄髈取出放入电压力锅的内胆中冷却待用
3、准备好姜片、干辣椒、桂皮、香叶
4、热锅，适量锅底油即可。放入姜片、干辣椒、桂皮、香叶稍稍煸炒，热锅，适量锅底油即可。放入姜片、干辣椒、桂皮、香叶稍稍煸炒，将煮好的红汤倒入蹄髈中，放入压力锅中盖子封好，按下开始键就可以了
五、排骨煲仔饭
主料：排骨(精排)500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽
做法：将排骨洗净，放入电压力锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
六、西红柿土豆炖牛肉
主料：牛肉800g、土豆3个、西红柿3个
辅料：冰糖3颗、盐15g、小苏打少许、香葱2根
做法：
1、牛肉用温水清洗干净后切大块，切好的牛肉装大碗中，加30~50g清水，用筷子反复搅拌，让水充分入牛肉中，待盆中看不到水时加入少许盐和小苏打拌均匀，放置30分钟左右
2、将处理过好的牛肉用水再冲洗后放电压力锅中，加水，然后启动电压力锅。大约10分钟左右，选择中途加菜，打开电压力煲盖，加入土豆、西红柿、盐，然后盖上盖子继续煮
七、老娘叉烧
食材：去皮五花肉 270g、生抽 10-12g、蚝油 38g、优质料酒 20-25g、盐 2g、叉烧酱 55g
做法：
1、五花肉用叉子叉一下，这个动作可以帮助入味，不得省略。将料酒倒入五花肉块中，两面均匀沾上，然后静置半小时，将生抽、叉烧酱、蚝油与盐混合成调味酱。在五花肉两面刷满调味酱，然后用保鲜膜包好放进冰箱冷藏保存。
2、将五花肉与酱料一同倒入压力锅，选择筋蹄档烹调即可，五花肉压好后，连肉汁一同倒入小锅，中高火收一下汁到浓稠即可，不要完全收干否则会太咸。收汁完毕后取出切片即可享用。
八、咖喱牛腩饭
食材：牛腩 300克、洋葱 半个、大土豆 1个、胡萝卜 半根、盐 2克、咖喱 一盒(90克)、料酒 适量、西兰花 几朵(装饰用)
做法：
1、牛腩切3厘米见方的块，锅里烧水，冷水下锅把牛腩焯一下，去血沫及脏东西，然后捞岀备用。
2、把牛腩放进电压力锅，加水、料酒，水量超过牛腩，盖上盖子，拧到“煮肉”那档15分钟
3、15分钟后，等减压阀自动落下，打开盖子，加盐，再把事先切好的滚刀块胡萝卜先放进锅里，煮大约五分钟之后再把切好的土豆和洋葱放进去。土豆煮到八成熟的时候把咖喱块放进去，咖喱完全融化之后，再煮一分钟就可以了。(咖喱放进锅之后，要不停搅动，以防粘底。)
4、西兰花几朵丢进开水锅里加一点盐焯一下，装饰用。盛饭，摆盘
九、电压力锅煲仔饭
食材：米、香菇 5—6个、胡萝卜 1个、腊肉 少许、腊肠 3根
做法：
1、米洗净，放入电饭锅，加水比例1：1.5。锅底刷一层食用油。香菇，胡萝卜切丁。腊肉切片，放入电压力锅一起蒸
2、待米饭蒸至快熟时加入葱末，姜丝，腊肠，再磕入一个鸡蛋，继续蒸
3、调汁，4勺一品鲜生抽，一勺蚝油，一勺糖，一勺香油，少许盐，将汁倒入蒸熟的米饭上，搅拌均匀即可
十、卤猪蹄
食材：猪蹄 4个、葱 5棵、姜片 4片、蒜瓣 4瓣、干辣椒 3个、茴香 适量、八角 3个、桂皮 2个、焦糖2勺 、盐 适量、生抽 2勺、老抽 2勺、料酒 1勺
做法：
1、先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块，如果不好解开可以先肢解切成两个大块，卤好以后再肢解更容易
2、锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟，然后取出用冷水冲洗，滤净血沫
3、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包，在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包，铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好，倒入足量料酒、若干生抽，加入事先用冰糖熬的糖色(如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替)、老抽，再放入蜜枣(蜜饯)加水80%浸透猪脚即可，放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始卤的制作过程
4、卤好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精、撒点葱花调味即可
十一、糯米蒸排骨
食材：排骨 500g、料酒 一勺、生抽 两勺、老抽 一勺、十三香 小半勺、耗油 两勺、土豆 一个...最好大点、糯米 适量(提前泡好)、盐 一小勺
做法：
1、首先排骨要泡一会，把血水泡出来，倒掉洗净。将老抽、生抽、耗油、十三香、盐、料酒倒入，拌匀。腌一小时以上，最好时间长一点，这样更入味。糯米提前泡好。
2、土豆去皮洗净切片，均匀铺在电锅底，加入少量的水，刚要没入土豆最好，水量不用特别多，水里加一小勺盐。排骨腌好裹上糯米(可以把糯米直接倒在排骨里拌匀，有些糯米沾不上也没关系，在放入排骨后把剩下的糯米带着酱汁铺在排骨上)铺在土豆上，盖上锅盖，蒸20分钟左右，普通的焖饭档差不多就20分钟就可以。
十二、咸肉菜饭
食材：青菜(上海本地矮脚青菜) 400克、咸肉 80克、香肠 1根半、姜，料酒 适量、新大米 500克、猪油 适量
做法：
1、先将咸肉、香肠洗净切片、青菜洗后切小块备用。新大米淘洗干净沥干水分备用。
2、锅内放猪油，锅烫放入姜丝将咸肉和香肠煸香炒出油，喷稍许料酒，放入青菜煸炒一下起锅备用
切记不可加盐!咸肉自带咸味再加太咸!
3、把米倒入电压力锅中，放入和米齐平的水量。把煸炒过的咸肉香肠青菜倒在电压力锅中的新大米上铺平，盖上盖子，把旋钮旋在米饭档开始煮饭
