现在很多女生在闲暇时间都会在家里做一些东西来犒劳自己，比如烘焙是很多女生喜爱的。但是没有家里烤箱、微波炉该怎么制作蛋糕呢？别着急，其实用我们家里的电饭煲就能做出来，也很简单哦。以下教你电饭煲蛋糕的家常食谱做法大全。
一、如何自制蛋糕?在没有没有烤箱、微波炉的情况下怎么做蛋糕?只要你有电饭煲一样能做出美味营养的蛋糕哦
电饭煲蛋糕
食材包括：3-4个鸡蛋，少量面粉，1包牛奶(盒装牛奶也行)，糖，油 ，盐
开始制作1、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话，就更方便多了。
3、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖。
4、然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺糖。
5、然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。
6、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。
7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(是搅拌不是打圈)，搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
8、电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅)，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)
9、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。
蓝莓奶油电饭煲蛋糕
食材包括：低筋面粉 (100g)，纯牛奶 (50g)，植物油 (适量)，蓝莓 (适量)，
鸡蛋 (4个)，白砂糖 (80g)，柠檬 (半个)，薄荷 (适量)
厨具：打蛋器、电饭煲
开始制作 ：
用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
蛋清倒入无油无水的容器中，加几滴柠檬汁打发至粗泡;然后分三次加入白砂糖(50g)打至硬性发泡。
蛋黄中加入白砂糖(30g)、色拉油和牛奶拌匀，再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀，用塑料刮刀以不规则的方式切拌，防止消泡。
最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中，用塑料刮刀切拌。
在铁釜内胆底部刷一层油，倒入面糊，把内胆轻轻磕几下清除气泡，选择“蛋糕”功能。
完成取出后倒扣晾凉，然后脱模(蛋糕必须倒扣，否则会塌)。
淡奶油分次加入糖粉打发，均匀的涂抹在蛋糕上。
懒人的简单电饭煲蛋糕
1蛋清一定要打到粘稠。
2混合蛋清和蛋黄时，一定要是上下运动，搅拌均匀。
3把材料倒到锅中后，记得把气泡震出，不然会有气孔。
4电饭煲必须密封，不能走气哦。
食材包括：鸡蛋3个， 面粉3汤匙， 糖2汤匙， 牛奶3汤匙， 盐少许， 花生油少许 (份量大家看一下的)
开始制作：1、准备好材料，首先把蛋清蛋黄分开、
2、在蛋清中加1勺糖，一点点盐突出甜味，搅拌，直到粘稠，程度嘛，筷子夹起来的不会流下去、2
3、在蛋黄中加入3汤匙冒尖的面粉，3汤匙牛奶，1汤匙糖，搅拌均匀、
4、分两次把打好的蛋清加入到搅拌均匀的蛋黄中，不要顺时针搅拌，上下运动，搅拌均匀、
5、将电饭煲预热一下，然后在锅内涂上一层油，防止粘锅、
6、把搅拌好的材料倒入锅中，震两下锅子，把气泡打出、
7、把锅子整个密封好，开始加热，等到它自动跳回保温档后，等二十分钟左右，再按下加热键，加热十五分钟，然后就可以出锅了。
电饭煲牛奶蛋糕
食材包括：低筋面粉70克，玉米油30克，鸡蛋3个，牛奶50克，白砂糖55克，白米醋1克
开始制作1.主要材料备齐
2.将牛奶、5克砂糖加入玉米油盆中，用打蛋器打匀，再将蛋黄一个一个加入打匀
(蛋白另外放入一个干净无油无水的盆中待用)
3.将低筋面粉加入蛋黄液中拌至无颗粒状
4.将白米醋加入蛋白中，用打蛋器打至粗泡时加入三分之一白砂糖，继续搅打
5.当蛋白打至细泡时再加入三分之一白砂糖，继续搅打
6.看到蛋白打至有纹路时加入最后三分之一的白砂糖，继续搅打至提起打蛋器能看到立着小尖，呵呵...小功告成
与此同时把电饭煲内锅取出，按下“标准”键预热二分钟
7.先把二分之一蛋白液加入到蛋黄液中拌匀，然后再将混匀的蛋黄液倒入蛋白液中翻拌均匀，这样蛋糕原液就做好了
8.电饭煲内锅刷上一层油，将拌好的蛋糕原液倒入锅内，轻震两下，排出大气泡。
9.这时候电饭煲也预热好了，会感觉煲内发热，放入内锅，重新按下“标准”键，15分钟后暂停按到“保温”键，焖上15分钟，蛋糕出炉
10.这时把蛋糕倒扣在网架上，底部上色还算不错
11.电饭煲牛奶蛋糕大功告成!
芒果抹茶蛋糕
食材包括：
蛋白5个，蛋黄5个，糖40g(加入蛋黄)，糖80g(加入蛋白)，色拉油四五滴，白醋四五滴，低筋面粉160g，抹茶粉20g，泡打粉5g，牛奶130g
开始制作：
电饭锅芒果软心蛋糕
食材包括：
低筋面粉120克，鸡蛋4个，泡打粉1克，牛奶50克，色拉油30ml，白砂糖40克，柠檬汁几滴，芒果1个
