越来越多人在家里备用面包机，可以在想吃面包的时候随心做。而且面包不但可以作为早餐、点心，而且食用面包的营养也很丰富。那么如何选购面包机好？寿命牌子的家用面包机好用呢？
一、如何选购面包机? 购买东西的时候大家都喜欢好的东西，不被忽悠，想要买到理想的面包机，你首先需要了解这些：产品外观质量的选择
外观的选择包括造型、色彩、外表质量、制造工艺等。外观容易感觉，内在质量较难知道，一般来说，制造工艺精良的，其内在质量也不错，好的面包机美观大方、色彩匀称，产品表面无机械碰伤和擦伤，面板平整，部件配合严密。
看面包机的质地
一个产品的质量性能好坏，主要取决于产品的质量，包括材料的选择、整体的设计。首先我们来看一看面包机的心脏：面包桶，面包桶就如同电饭煲的内胆，面包桶的材质选择一定要过关，硬度一定要达到国家标准以上。例如：东菱面包机的内胆厚达410g，坚固，不易变形，消费者可用手指在东菱各品牌面包机的内胆上用力按一下，不出坑、不变形。
外包装如何
面包机属于家用小电器产品，在存储、运输过程中也有可能出现一些问题。所以，当我们选购面包机时，不要忘记注意检查一下面包机的外包装：如果外包装上出现破损、撕裂、水痕甚至摔伤时就一定不要购买，因为这些痕迹往往说明面包机在存储和运输过程中出现过一些影响面包机日后使用安全的问题。推荐大家只购买外包装完好、封存妥当并且在包装上明确标明生产厂家、厂家地址和联系方式、产品型号、规格大小等信息的面包机产品。
规格的选择
目前市场上面包机主要集中于700～900W，一般家庭选择800W比较适宜。从控制方面分电脑式和机械式两大类，从功能方面分带烧烤式和不带烧烤式两类。电脑式适合于年轻人和文化程度较高的人使用。机械式最适合中老年人使用。喜欢吃烧烤类的人家不妨购买烧烤型面包机。
面包机的工作流程：搅拌-松弛面团-再次搅拌-发酵-醒面-烘烤，任凭销售员怎么忽悠你，再多商家所号称的烘焙工艺，也离不开这6步，所以一个好的面包机你要关注的核心就是和面、发酵、烘烤这三个效果。
面包机形状：标准的面包机尺寸为300mm240mm300mm，不同尺寸不影响工作效率，只不过出来的面包形状大小分量和用料多少的不同而已，一般买厨师机都会附带一份烘焙教学指南。
搅拌棒：这是一个面包机选择最重要的一点，好的设计可以事半功倍，搅拌棍分为单搅拌棍和双搅拌棍两种，单搅拌棍结构简单易于清洗，不过缺点也显而易见那，就是搅拌力度不太够，和面时容易残留有死角。而双搅拌棒效率就更高，不留死角，缺点就是双叶片的清理比较麻烦，毕竟鱼和熊掌不能兼得。
品种与功能：现在市面上多数分成普通面包机和大米面包机，大米面包机顾名思义就是可以将大米做成面包，属于比较高级的功能，而其他功能性是靠面包机的智能系统和设计决定的，最新的面包机考虑了更多食材料理，例如米酒、酸奶、果酱等功能，一机多用不浪费。
面包机材质：目前市场上的面包机从外观方面主要可以分成塑料外壳、全不锈钢外壳及盖底塑料不锈钢外壳三种类型， 如果是你是妹子的话，可以考虑质量较轻外观较好的塑料外壳面包机，剩下两种全不锈钢外壳面包机是一款较为理性、有品质感的面包机，全金属机身，经久耐用，这种外壳的面包机比较能够和厨房融为一体。
面包机价格区别：除了品牌价位问题，百元面包机和千元面包机的区别就是加热管的根数，百元为一根，千元以上为两根，这就决定了加热效果和面包品质，当下堪称最NB的面包机是上图那张飞利浦面包机，因为自带了烤篮，所以可以当一个小烤箱用，烤出各种类型的面包。
二、 哪个牌子的家用面包机好?面包机的牌子有很多，要说好用，小编总结：面包机以东菱、松下、美的、柏翠、ACA、小熊等品牌为代表，我们按价格(均为JD价格)分别说下：
(一)300rmb以下的产品
1、东菱(Donlim) 面包机 BM-1230 价格：209RMB
优点：1、价格超便宜，还用了彩钢而非塑料的表面材质，样子也不错;
2、有预约功能，可一键控制;能满足基本使用;
3、500g的容量，能够满足4/5人吃。
缺点：没自动投料功能，需人工操作。
2、美的(Midea)面包机EHS15AP-PGS 价格：259RMB
优点：1、外部材质也是不锈彩钢;
2、750g的容量更大;
缺点：无自动添料功能，且功率较大，噪音值得关注。
3、小熊(Bear) MBJ-120AB 全自动面包机 价格：239RMB
优点：1、品相很好，容量巨大，达到1000g;
2、可分段智能揉面发酵;
3、15小时预约功能;
缺点：外观用的是PP材质，较差。
(二)价格300-700rmb之间的产品
1、柏翠(Petrus)面包机 PE8550 价格：399RMB
在这个价位里，算是性价比较高的一款产品，柏翠2007年开始生产面包机，据说技术从国外引进。
优点：1、外观采用不锈钢材质，和其他贵几百块的产品是一样的;
2、有双发热管，在这个价位是很少见的，松下的产品500RMB和1000RMB以上的产品的最大区别也就是多了一个发热管;
3、容量较大，在800g以上。
缺点：已经被优点覆盖掉了。
2、东菱(Donlim) 面包机 DL-TM018 价格：399RMB
优点：采用旋风的烘烤方式，与其600RMB的产品几乎是一样的功能，容量大，且含有的云菜单居多，且采用了高清的显示屏;
缺点：彩钢材质可能差一点，噪音在65分贝。
3、柏翠(petrus)面包机PE9600(静音) 价格：698RMB
优点：有自动撒料功能，烘烤系统6D;不锈钢材质;静音系统做的很好。
缺点：无自动添加酵母功能。
柏翠在这个价位区间里做的产品比较多，也最全，可选择的很多。
选购面包机的技巧：选择合适的容量
如果期待半天发现做出的面包不够吃岂不扫兴?如果发现心爱的自制的面包吃不完只能倒掉岂不可惜?所以，首先确定合适容量的面包机，既满足需求又不浪费。目前市面上面包机的容量一般有400-500g，700-750g，900g-1000g。一些超大容量的机型会有1100-1500g的容量。
按照国人习惯，面包主要作为早餐。一般400-500g以下的适合一个人使用，或者搭配其他早点，两人使用。500-750g适合两人使用。三口之家选择750-900g即可。四口及以上的相应选用1000g及以上容量。许多面包机具有多种烘焙重量可选。若是单身贵族，偶尔约朋友小聚，选择重量可调的面包机也许更为适合。
选择面包机的用途(面包、果酱、酸奶……)
面包机只能做面包?那你就OUT了。除各类面包制作，现在市面的面包机开发出丰富多彩的用途：果酱、酸奶、西式蛋糕、披萨面团、颇具创意的米饭面包，甚至年糕也能自己捣腾出来。如果你喜欢一机多用，喜欢食品DIY，那就相应选择那些你心仪的功能吧。
选择面包机的额外功能
这个世界似乎逐步朝着懒人的愿望发展。只需要晚上放进原料，早上就可吃到香喷喷、热腾腾的面包?即使一时不想吃，面包机也能为你保温?竟然断电了，你跟我说不急不急，做面包不会失败?想加葡萄干、核桃也不用自己撒料?要赶时间了，你说别慌别慌面包可以加速出炉?哎呀!面包做的咋样了?你还可以全程观察?定时预约、保温、断电记忆、自动投料、加速烘焙、可视窗，各种附加功能可让懒人的想象一一实现。当然，更多的功能，更高的价格。
三、家用面包机怎么使用?教你面包机正确的使用方法 1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。
2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。
3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。
4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。
5、一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。
6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。
7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。
8、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。
9、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入 芝麻 、松仁或 葡萄 干等 辅料 ，根据面包机而定。
四、如何保养面包机？面包机保养得当可延长其寿命哦。1、面包炉不宜烘烤涂有奶油的面包片，以防奶油融化粘附到炉腔。
2、面包炉应烤制新鲜面包或有一定湿度的面包，否则容易烤焦。
3、不要将新出炉或尚有较高温度的面包立即切成片放入烤面包炉烤制，否则会因面包较软，烤好后不能立即跳起，堵塞在出口处。
4、烤面包机每次使用后要等炉身冷却至常温后再进行清洁。若外壳表面过脏，可用半干半湿布料蘸些清洁剂擦拭，然后再用柔软干布擦干。
