粥是生活中常见的一种美味佳肴,我们常常会给家里很小的宝宝们做上一些营养又美味的粥吃,那么宝宝吃什么粥最有营养呢?一起来看看宝宝营养粥做法大全吧。
推荐几款适合宝宝的营养粥菜谱大全
菜谱一 菠菜蛋黄粥
原料: 菠菜,鸡蛋黄1个,软米饭。
1、将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用。
2、将1个蛋黄、软米饭、放入锅内先煮烂成粥。
3、将菠菜糊加入蛋黄粥即成。
菜谱二 番茄土豆鸡末粥
原料: 鸡胸脯肉末、西红柿、土豆,软饭。
1、取一只土豆洗净后入锅加水煮熟,去皮,切成小丁。
2、西红柿洗净后用开水烫一下,切成小块。
3、 起油锅,将葱、姜片入油锅煎香后捞出,然后放入新鲜鸡胸脯肉末,煸熟后推向锅的一侧,然后在锅中放入西红柿丁,煸炒至熟,再把两者混合一块。
4、将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内,用文火煮5—10分钟则成。
菜谱三 鱼泥豆腐苋菜粥
原料: 熟鱼肉,盒装嫩豆腐,苋菜嫩叶,米粥。
1、豆腐切细丁,苋菜取嫩芽开水烫后切细碎,熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
2、 将白粥加入鱼肉泥煮熟烂。
3、再加入豆腐与苋菜煮烂即可。
菜谱四 扁豆花粥
原料: 白扁豆花10—15克。白米60克。
1、先把白米兑水煮成稀粥。
2、待州将熟时,放入扁豆花,改用慢火,稍煮片刻即可。 此粥有健脾祛暑之功效,特别9个月以上婴儿在夏天食用。
菜谱五 鹌鹑粥
原料:大米30克,净鹌鹑1只,水适量。
1、将鹌鹑去皮洗净,切成大块,为防止有碎骨,可用经消毒的煲汤袋盛着。
2、米洗净,用水浸泡约2小时。
3、浸泡过的米连水一起煲滚,加入装有鹌鹑的袋,滚开后,改用中火煲约45分钟,然后熄火等5分钟即可。
4、注意制作时,千万不要有鹌鹑骨渣。
菜谱六 蛋黄豌豆粥
原料:荷兰豆100克,蛋黄1只,米50克,水约250克。
1、将荷兰豆放进搅拌机中用点触手法打碎,或用刀切成细丝。
2、将鸡蛋煮熟去壳,取出蛋黄,压成蛋黄泥。
3、将米浸泡20分钟后,放水煮1小时,煮成半糊状,然后加入准备好的豆末和蛋黄泥。
菜谱七 胡萝卜牛肉小米粥
原料:小米,牛肉,胡萝卜
1、牛肉洗凈,切成碎末,胡萝卜洗凈去皮切成丁;
2.、先将水烧开后加入牛肉,小火熬熟;
3、加入胡萝卜和小米继续熬煮10-15分钟,至材料熟烂即成。
菜谱八 馒头菜粥
原料:馒头,青菜,大米
1、青菜和大米加适量水小火熬成青菜粥;
2、将馒头掰成小块;
3、锅内加少量清水煮沸,加入馒头块,用勺子捣碎稍煮片刻;
4、倒入煮好的青菜粥中搅拌即成。
菜谱九 鱼肉蛋花粥
原料:大米,鱼肉、蛋黄,胡萝卜,西兰花
1、 将大米清洗浸泡,大火烧开小火熬成粥;
2、将胡萝卜、西兰花清洗后用开水煮软,剁碎备用;
3、取干凈的鱼肉在清水中煮熟,捞出,去刺捣碎备用,将蛋黄打散备用;
4、将胡萝卜、西兰花、鱼肉逐一放入粥里,搅拌均匀,小火煮开,打入蛋黄搅拌继续煮,稍煮即成。
菜谱十 香菇鸡肉粥
原料:大米、鸡脯肉,鲜香菇
1、大米洗凈,香菇洗凈剁碎,鸡脯肉洗凈,剁成泥。
2、锅内倒油至6成热,下鸡肉末和香菇末翻炒变色。
3、下大米入锅翻炒,和肉末香菇末混合均匀。
4、然后加水,大火煮沸后转小火,煮至米肉菜烂粘稠即成。
菜谱十一 核桃瘦肉粥
原料:大米,核桃,瘦肉末
1、核桃洗凈。
2、水烧开,下紫米,核桃和瘦肉末。
3、后转小火,熬成粥。
菜谱十二 小白菜玉米粥
原料:小白菜,玉米面
1、小白菜(其他绿叶菜也可以)洗凈,入沸水中焯透,捞出切成末。
2、用温水将玉米面搅成糊状。
3、锅内加水,煮沸后加入玉米糊,大火烧开加入白菜末搅匀,转小火煮3-5分钟即成。
菜谱十三 鱼泥波菜西红柿粥
原料: 鱼肉,菠菜(或其他青菜),西红柿,大米(或龙须面)
1、河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥;菠菜洗凈后在开水中汆熟,用刀剁碎备用;
2、将大米清洗后熬成烂粥(把龙须面煮软烂备用);
3、取整个西红柿,待水开后烫一分钟取出,去皮去籽,用刀剁碎;
4、将西红柿先加入清汤内煮5分钟左右,烂熟,再加入米粥(或龙须面)、鱼泥,搅拌均匀后用小火炖开;
5、最后把菠菜泥稍炖即成。
菜谱十四 鲑鱼菜粥
原料:鲑鱼肉,西兰花,水,大米,姜1片
1、锅里放水,倒入鲑鱼肉、姜煮熟;
2、剔除鱼刺,将鱼肉挑出捣碎;
3、将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠;
4、再加入鱼泥,边煮边搅;
5、最后倒入煮好的西兰花,边煮边搅1分钟即可。
菜谱十五 鲜味杂粥
原料:大米、小米、燕麦各20克,海带、小白菜、西红柿适量
1、海带、小白菜煮熟切碎。
2、大米、小米、燕麦加7倍水煮成粥。
3、加入海带、小白菜和生的西红柿丁,煮开至西红柿熟了即可。
菜谱十六 芋头咸粥
材料: 芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克、盐5克,食用油少许
1、芋头去皮洗净切丁,芹菜洗净切丁,大米洗净后浸泡30分钟,虾米泡水质软
2、把米煮开后,改用小火继续煮
3、炒锅放油,把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻,然后倒入粥锅中。
4、待芋头和粥锅中各种材料都软烂后,加盐,放入芹菜末拌匀。