家里有面包机怎么做美食呢？面包机一般都会用来烘焙面包，而早餐吃面包饱腹又有营养。但是面包机不会用怎么办？没关系，只要跟着小编给出的步骤走，一样能做出好吃的手工美食。下面就为大家介绍家常面包机食谱~
一、怎么做营养面包?自制手工面包健康又放心，教你在家自制面包机的做法大全
牛奶吐司的做法
食材包括：高筋面粉500克，母粉5克、鸡蛋2个、牛奶300克、奶粉10克、白砂糖60克、黄油40克
开始制作
1.将高粉、白砂糖、酵母放入盆中;
2.加入牛奶后用筷子搅拌均匀;
3.和成面团后室温放半小时，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时以上;
4.将发酵好的面团放入面包机，再放入高筋面粉、酵母粉，牛奶、鸡蛋、奶粉和白砂糖;
5.反复揉面，至能将面团拉出薄膜为止(大约60分钟左右);
6.最后放入黄油，启动发面团键，揉面加等待发酵(时间为90分钟);
7.一个半小时后，面团发酵至很大或满桶即可;
8.启动面包机揉面5分钟，让面团排排气;
9.然后取出面团，称量平均等分;
10.取其中的一个面剂子，擀成长圆形薄片后卷起，松弛10分钟后再擀开卷起;
11.然后将面卷排入抹了黄油的模具里;
12.让面卷做二次发酵，胀大发胖至2-3倍大的面包坯，最后180度35分钟烤焙即可。
如何做好吃的土豆面包
食材包括：高筋面粉适量，土豆泥适量，鸡蛋适量，黄油适量，白砂糖适量，盐适量，酵母粉适量，奶粉适量
原料：高筋面粉250克、马土豆泥50克、鸡蛋50克、砂糖50克、清水(85克左右)、奶粉1大勺、盐1/2小勺、酵母粉1小勺(方子里说是耐高糖酵母粉，我就用的普通安琪的)、黄油20克。将所需材料(除黄油)称量后放入盆里(或面包机);
步骤2、面包机启动甜面团程序，揉成光滑面团。(大概20分钟);
步骤3、加入黄油，继续揉。(大概不到40分钟，中途断电一次);
步骤4、这个方子很容易拉膜，薄膜照片没拍清楚;
步骤5、将面团盖上保鲜膜发酵;
步骤6、发酵至2-3倍大小;
步骤7、用手指按下不会弹即可;
步骤8、将发好的面团分成8等份儿，排气后滚圆放在油纸上，放在温暖的地方发酵;
步骤9、将所有卡仕达酱所需材料放入容器内，用汤勺搅拌均匀;
步骤10、再用小火加热，边煮边搅成糊状，放凉后，盖上保鲜膜，冷藏1小时;
步骤11、面团发酵至2倍大;
步骤12、面团刷蛋液，用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面;
步骤13、烤箱170度，上下火，中层18-20分钟出炉。
面包的营养价值：面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
香蕉酸奶土司的制作方法
准备好要制作的食材：面包粉300G，香蕉一根，酸奶100G，盐2G，鸡蛋一个，酵母4G，黄油30G，白糖30G，黑芝麻适量
开始制作：
面包机做馒头
食材包括：水250ml、 油20g、即发酵母2茶匙(8g)、糖60～80g、盐1/2茶匙、低筋面粉500g、澄粉60g、双效发粉1茶匙。
开始制作
1. 先把水，酵母，1茶匙糖及1汤匙的面粉放入面包机的搅拌槽内，用木勺拌一拌，置放15分钟，等产生丰富的泡沫,对我来说，这步骤太重要了，因为避免万一用了不活跃的酵母而浪费了材料及时间。
2. 再把材料依照以上3～8的顺序投进面包机的搅拌槽内。
3. 启动面包机搅拌面团的程序。用根木勺子帮忙翻一翻角落的面粉。
4. 最后可以利用喷雾器喷一喷面包桶角落的干面粉，让面团比较容易把角落的面粉带上，让搅拌程序更快更加顺畅完整
5. 每个品牌的面包机功率及搅拌时间都不一样，所以厨友们需要目测面团的状况。
6. 但是要注意的是在继续搅拌前如果发现面团黏手，太稀太软，把面团掰成十多块小面团投进面包桶里，再多加一两汤匙的面粉下去，才启动面包机，让它再继续搅拌，使面团更加细滑。
7. 就是不需要加粉的话， 邱妈咪也是会把面团掰成十多块小面团投进面包桶里，才再继续搅拌，如是重复两三次，总共再历时15分钟。 这样面团的形成会比较好。
8. 把搅打成细腻的面团留在面包桶内发酵60～90分钟。
9. 把发酵超过双倍大的面团放气，再搓揉一会。
10. 取出面团，滚圆休面一会后， 就可以切割整形， 继续包包子或制作刀切馒头的程序了。
每个家庭食用的面包机牌子不一样，以下分别
松下面包机制作鲜奶土司
食材包括：高筋面粉180g，牛奶94g，蛋白43g，细砂糖18g，盐2g，无盐黄油18g，酵母3g
小熊面包做小熊面包
准备好要制作的食材：高筋面粉240g，鸡蛋1个，植物油4大勺，盐12小勺，酵母2小勺，白砂糖2大勺，脱脂奶粉34大勺
开始制作
柏翠面包机制作手撕面包
准备材料：1，高筋面粉270克，低筋面粉80克，即发干酵母7克，细砂糖45克，蛋液52克，盐4克，水143克，无盐黄油35克，片状黄油175克。
1，将除黄油以外的所有材料放入面包机桶内。
2，启动和面程序，面团揉至表面光滑状，可拉出较厚薄膜，加入软化的黄油;再次启动和面程序，面团揉至完全阶段。
3，将面团放入大保鲜袋中擀开，放入冰箱里冷冻30分钟，冷冻面团时将稍软化的片状黄油擀成长方形。
4，案板上撒少许高筋面粉，取出冷冻好的面团擀成比黄油片大2倍的长方形面片，将擀开的黄油片放在面片中间。
5，将面片两端内向折，包紧黄油片，捏紧接缝处，用擀面杖将面团擀成长方形面片，将左右各1/3向中间对折，完成一次3折，再次擀开，一共完成三次3折。
6，将面团擀成约1厘米厚的面片，从中间切开，分成两条长面条，将长面条两头向内卷，分别卷成2个如意形状。
7，将做好的面包胚放入面包机桶内，在温暖处进行二次发酵，发酵8分满。
8，启动烘烤程序，45分钟后面包烤至金黄色，脱模取出即可。
