在中国，自古就讲规矩。特别是在和领导吃饭喝酒这件事情上，如何在面前表现的恰到好处，又不喧宾夺主呢？可能你不经意间的一个细节就暴露了，所以该说什么 该做什么，你准备好了吗？
一、跟领导喝酒应该注意什么?领导毕竟是领导，想要给领导好印象，外出喝酒时要注意这5点 1、吃饭前注意自己的卫生，观察在席者的习惯，尽量与其保持在同一种基调上，这样比较有利于个人用餐的随意性与舒适性。
2、少说话，毕竟你不是主角。别老敬领导的酒，多敬领导客人的酒。
3、记住在任何情况下，只要领导不先举杯就不要擅自冒头敬酒，不管你认识或不认识客人。你要清楚这是领导权力的体现，当喝过几杯后才可以自由发挥，帮助领导敬酒。
4、毕竟谁都不想喝那么多，领导就自然不用讲了。还有就是要记得，因人而异，不要一成不变，各个领导都是性格各异的。对于喜欢喝酒的就不要抢着帮喝了，只要适当的陪衬就是。
5、就算是对于酒量不好的领导，也不要在其面前逞英雄，一帮到底，到时候酒伤了你自己的身体，也伤了领导的面子。适可而止是最好的。
和上级领导喝酒吃饭说什么好?适合和领导说的祝酒词
★我把领导对我的关怀化作这杯薄酒，敬请干杯
★今天借这个机会，我敬领导一杯酒。领导随意，我干掉。谢谢。
★双手端起酒杯说:"感谢领导的关心与支持，我敬您一杯，祝您身体健康，一切顺利!"
★谢谢领导和同事们对我的关照。祝大家节日快乐。
★祝您升官发财，身体健康。
★为了表达我对领导的感谢，敬您杯酒，这杯酒我干了，您随意。谢谢!
★感谢领导这几年对我的关怀，我先干为敬!
★感谢领导对我的关心，敬您一杯，话在酒中，先干为敬!难得和领导在一起喝酒，我敬您一杯!领导酒量大，我敬您一杯!领导人好，我敬你一杯!领导今天心情好，我不能喝酒敬您一杯表示心情!
★范例1：
今天XX领导能够抽出宝贵时间，前来赏光，我倍感荣幸，为了感谢XX领导的光临，请XX领导提议， 我们首先干两杯!
★范例2：
"非常荣幸请到***领导，我提个酒，敬领导主要有三个想法：
一是很您相处时间长了，确实挺想坐一坐的叙叙旧的，这也是在座诸位的心愿;
二是几年来您对我们的工作照顾的挺多，我们有些小进步也是您帮助的结果，也总想找个机会感谢一下;
三是希望您身体健康、精神愉快，大家举杯，我干了，您随意就行。"
★范例3：
首先站起身来，端起杯子说："XX局长，我敬你!"自己先喝，然后看领导，喝多喝少，就要满高兴地样子为领导斟酒!
和领导喝酒吃饭，这一套敬酒的”万能话术模板“让你游刃有余!
下属与领导吃饭的规矩
1.领导相互喝完才轮到自己敬。
2.酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
3.韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
4.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
5.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
6.自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
7.自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
8.端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
9.如果没有特殊人在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
10.桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面都了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
11.不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
12.假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?
13.注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。
14.最后一定还有一个一起闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。
三、新手和领导吃饭该如何应对，也许你会紧张，但是记住这几点，让你沉着应对自如
关于见面怎么打招呼
在酒桌上和见面时打招呼也要讲究规矩，对领导的称呼必须按照公司规定的称号，切记不要大家都喊王总，而你却喊王经理，一定要遵循大家的习惯。
另外打招呼的时机也要找准。
1、领导进场的时候，起身打招呼。
2、领导落座以后，简单介绍下自己。
3、给领导敬酒的时候，简短两句话，不必啰里啰嗦。
关于敬酒的规矩
如果你实在不会敬酒，最好的办法就是跟着其他同事去敬酒，看看他们在敬酒的时候说什么，照葫芦画瓢就可以了。
注意：以前有个同事也模仿人家敬酒，不要生搬硬套，应该适当的学会变通，不然闹了笑话可就成了同事的谈资了，A同事说：王总，你好，我是设计部的王二狗，我来敬您一杯。
B同事学会后也说：王总，你好，我是设计部的王二狗，我来敬您一杯。领导问：你也叫王二狗?你们都在设计部吗?这么有缘分啊!
B同事才知道自己因为紧张口误了，于是脸涨得通红，而大家都笑喷了。
关于怎么表现才得体
因为是第一次和领导喝酒吃饭，所以还是要尽量少说多听为主，话题自然有老同事自圆其说，不要因为第一次聚餐，就想抢风头，刻意的表现自己，引起领导的注意，不然引火烧身，被群起而攻之，这样适得其反可就糟了。
建议先慢慢熟悉情况，了解了每个人的脾气后再去表现自己。
四、与领导吃饭的技巧
领导主动邀约吃午餐，该答应吗?
职场专家一致表示：“当然要答应!”职场专家指出，既然来上班了，在工作时间内，你的时间跟人就算是公司的，遇到领导主动找你吃饭，有什么好拒绝的?即使你认为主动找你吃饭的领导很讨人厌、令你倒胃口，但仍应该要说服自己答应领导的邀约!这是为什么呢?职场专家说，其实跟领导一起吃午餐，有以下两个好处：
一是可以藉此机会跟领导联络感情、建立形象。
二是可以进入公司核心内，趁机多了解公司内部事情。
因为平常大家在工作上各忙各的，很少有机会可以彼此了解、互相沟通;若能藉由吃一顿饭的机会多多交流，让领导更了解你，不仅以后在工作上遇到摩擦时可以降低冲突外;更能提升自己在领导心目中的形象，日后若遇到升迁机会，你获得提名的机会也会大幅增加。再者，吃一顿饭常免不了谈点公事，而领导代表了公司高层，对于公司内部运作与人事布局较为清楚;若能和领导一起吃顿午餐，对于这些工作本分以外的事项，你才能有更清楚的了解与掌握!
不想与领导共餐，如何拒绝?
职场专家指出，领导主动邀约吃饭，最好还是答应比较好。但若你真的觉得主动约你吃饭的领导很令你倒胃口，你不想因为他打坏了你好好吃一顿午餐的心情;或是真的已有待办事项等着处理，或是早已与别人约好在先不得不拒绝的话，则另当别论。职场专家表示，此时若要拒绝领导的邀约，不是简单一句：“我不去耶!”就可轻松带过，当然更不可以说出“我并不想跟你一起吃午饭”这样“自找死路”的话来。
职场专家说，要巧妙地拒绝领导的邀约，应该要用委婉谦恭的态度向领导表示自己待会儿还有重要的公事等着处理。就算没有重要的公事，只是自己真的不想跟这位领导一起吃饭，或是早已与心爱的人约好一起共享午餐时光，此时，“善意的谎言”是必要的。
你可以用较正当的理由跟领导说：“不好意思，我身体不舒服没有胃口，想多休息”，也可以说“抱歉!我已有约在先”，就是不能草率地拒绝领导邀请!因为这样会让领导觉得你是否不愿意跟他一起吃饭，而产生过多不必要的联想。
领导藉由午餐机会套话时，该怎么应对?
职场专家送给大家八字箴言：“时时如战、保持警戒”!专家说，有些领导因平时身处在高位，较不容易听到下层员工的心声，因此便会利用和员工一起吃饭的机会，趁员工心防较为松懈时问东问西、趁机套话。
而身为员工，当然不能“傻到最高点”，领导套话时的语气和表情，当然也要仔细观察、小心应答;以免员工之间的“最高机密”被你这个大嘴巴全盘托出，小心以后不仅没人敢跟你作朋友，甚至有可能排挤你、将你孤立喔!
专家指出，遇到喜欢向员工套话的领导，无非是想从员工身上得到某些想知道的讯息。而身为员工，千万不要以为领导向你问话是想跟你交好，就什么通通都讲出来了。要知道，在应答之间，牵涉到你的“职场道德价值判断”!
一个聪颖的员工，一定要知道该说的就说，不该说的死也不能说，你可推托“这点我不清楚耶!”切记，不要随便就道人长短，否则最后会发生什么样的结果，可就要自己负责了。
与领导午餐必须注意的事项
专家提醒，跟领导吃饭也要有像在上班时的心情，领导问话就适当、小心地应答，不要随便高谈阔论，也不要讲一些会让人听起来很不舒服的事情;更不要轻率地打断领导的话语或是抢领导的锋头。
另外，要注意保持该有的微笑与礼节，在结帐时除非是各付各的单，否则最好还是要有“抢着掏钱买单的动作”;千万不要自己吃饱屁股拍一拍就准备走人，把帐留给领导替你付(除非是大老板说要请客)。专家指出，职场上的人际关系就像跳舞，不是他进你退、就是你进他退。时时提醒自己要随时察言观色并且谨言慎行，千万别让自己成为一个人见人厌的“职场讨厌鬼”。
