青椒炒白干是一道简单的家常菜，主要是将白干放入锅中再将青椒一起翻炒即可。做法很简单哦，那么青椒炒白干的具体做法是怎样呢？一起来看看吧~
一、青椒炒白干的家常炒法
主料：青椒两个， 白干4块 辅料：胡萝卜半个
青椒炒白干的做法步骤
1. 把所有材料洗净切丝，不用切的很细
2. 热锅放油，待油热时放入胡萝卜丝快速翻炒，之后放入白干，翻炒
3. 待白干稍炒片刻后加入青椒翻炒，时候可以稍微加点水以防青椒炒糊
4. 最后加点辣酱炒一下可以提味，放盐，炒匀，出锅即可
青椒炒白干的营养价值
青椒的营养价值
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
2.青椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
白干的营养价值
白干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
二、超简单家常菜：青椒炒白干
主料：白干6块 ，青椒两个 辅料：干辣椒少许， 盐
超简单家常菜：青椒炒白干的做法步骤
1. 白干切块炸至金黄色，捞出，冷却，更有口感
2. 用锅里剩余的油炒干辣椒和青椒
3. 倒入白干，炒一下，加盐盛出，完工
三、青椒炒白干子
主料：白干子4小块 ，辣椒4个，姜片4-5片
辅料：老抽小半勺 ，盐适量，糖少许
青椒炒白干子的做法步骤
1. 白干子切片，放水里煮略开捞出，冲凉。
2. 炒锅加油烧热放入姜片放干子煸炒，炒的干子两面略黄即可(大约4分钟左右)
3.倒入辣椒，盐，糖，酱油炒上色，辣椒变软即可出锅。
小贴士
白干子先用水煮微开，不能大开哦，立即过凉水，为了保持干子的韧劲。放油锅炒跟姜片一起炒，一定要炒到干子表面变硬略黄才能放其他作料。
四、如何做青椒炒白干
主料：白干子4小块 ，青椒3个，姜片4-5片， 盐适量，糖少许 ，生抽少许，老抽少许
青椒炒白干的做法步骤
1. 白干先拿开水泡一下去豆腥味
2. 青椒，白干，生姜切小片
3. 热锅冷油，爆香姜片
4. 放入白干煸炒一会儿。
5. 加入青椒，一起煸炒。
6. 加入盐，老抽，糖，生抽
7. 加一点开水让干子更嫩
8. 出锅啦
小贴士
家里做菜都不放味精，所以会加一点生抽提鲜。不忌口的也可以出锅时加一点味精或者鸡精会更加鲜美
五、青椒肉丝白干的家常做法
用料：肉丝，白干，青椒，料酒，酱油，淀粉，油，盐，白醋，水
青椒肉丝白干的做法
肉丝用点盐，料酒，少点酱油，淀粉腌制15分钟这样
白干洗干净切条，青椒洗干净切丝，青椒也不要切太细了，自己看自己喜欢了
锅中底油，油热放点姜末爆香一下，然后倒入腌制好的肉丝，翻炒几下肉丝变色
然后倒入切好的白干和青椒，混合翻炒几下。然后加小半碗水，加些盐，加点白醋盖锅盖烧3到4分钟
汤汁差不多的时候，就可以加点鸡精起锅了，简单单的一个家常菜，有荤有素
六、青椒炒白干的家常做法
用料：青椒 2个，白干 两块，蚝油 一勺，生抽 一勺半，老抽 半勺，糖 一勺，盐 半勺
青椒炒白干的做法
1.白干，青椒切块状油烧热，放入蚝油
2.放入白干翻炒加入生抽，老抽，糖，继续翻炒一分钟加入青椒翻炒
3.等青椒熟后，加点盐出锅后加点芝麻，味道好香~~
青椒炒白干的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)27.00
碳水化合物(克)3.70
脂肪(克)0.30
蛋白质(克)1.40
纤维素(克)2.10
维生素A(微克)57.00
维生素C(毫克)62.00
维生素E(毫克)0.88
胡萝卜素(微克)340.00
硫胺素(毫克)0.03
核黄素(毫克)0.04
烟酸(毫克)0.50
胆固醇(毫克)一
镁(毫克)15.00
钙(毫克)15.00
铁(毫克)0.70
锌(毫克)0.22
铜(毫克)0.11
锰(毫克)0.14
钾(毫克)209.00
磷(毫克)33.00
钠(毫克)2.20
硒(微克)0.62
