薯条是很多人都喜欢吃的东西，尤其对小朋友来说更是喜欢，每天去肯德基都会点薯条吃，但外面的总归是不卫生的，自己做的至少能够放心点。但要如何自己炸薯条好吃，跟肯德基一个味道?下面我们就来看看薯条的炸法。
自己如何炸薯条好吃?
第一种做法
准备食材：6个土豆 色拉油 盐 番茄酱
具体步骤：
1、土豆去皮，切成薄片(最好用锋利的刀，比较好切)。然后叠起来，切成细条。小心切，切细了。
自己用土豆怎么炸薯条和肯德基一样又香又脆
2、将土豆条用冷水浸泡，去掉多余的淀粉。然后倒掉淀粉水，再加冷水。再重复一次，然后浸泡2至3小时。
3、准备好要炸薯条了，水倒掉，土豆丝沥干，可以用纸巾擦干。
4、锅里倒足够的油，等到油温达到150度(可以用油温计)，放土豆条进去炸到土豆变软，约2分钟，分批次炸。炸时用筷子不停的翻动薯条，让薯条受热均匀，炸好后放在纸巾上。
5、第一次炸好后，将油温提高到200度。再次油炸，炸至金黄色，微微有点脆，炸好后放纸巾上吸油。
6、撒上盐即可，准备好番茄酱，就可以开吃了!
Tips
1.炸薯条之前可以把土豆用水泡一下(时间长一些，看到水中有白沫为止)，这样炸出的薯条会脆一些，因为土豆中含淀粉较多所以直接炸出的土豆是软的.
2.控制油温很重要：太高易焦;太低，薯条会吸收过多的油。
3.要炸两次：因为油炸食品外焦里嫩的关键是：表面快速失水变干，让内部的水来不及扩散过来。第一次是为了炸熟、定型，第二次是为了逼油、焦
第二种做法
所需材料：马铃薯2个，淀粉适量，油适量，盐少量
做法：
1、马铃薯去皮。
2、切成巨细适中的条。
3、切好的马铃薯条放凉水中泡一泡，洗一洗。
4、锅中放水，水开后放入马铃薯条，煮3分钟左右，捞出，控干水分，再用厨房纸巾吸一吸外表的水分。
5、均匀地撒些淀粉，使马铃薯条均匀地裹上一层薄淀粉。放冰箱冷冻24小时。
6.炸之前，从冰箱取出后再拍些淀粉，这样炸出来才更脆，这也是薯条脆与不脆要害的一步。锅中放适量的油，油温四成热时放入薯条，先小火炸，不要翻动，定型后渐渐调成中火，不断翻动。
7.炸至金黄捞出。均匀地撒少量盐。能够吃了，也能够蘸番茄酱吃。
