女性饮用醪糟汤是很多好处的。不但助消化还能养颜丰胸哦,那么你知道怎么醪糟汤好吃,醪糟汤的做法又有哪些呢?一起来动手做起来吧~
几种醪糟汤的食谱做法
一、养颜滋补醪糟汤
主料:水750g, 醪糟150g,葡萄干适量, 红糖适量,大枣5颗, 淀粉20g,枸杞适量, 鸡蛋1个,花生适量
养颜滋补醪糟汤的做法步骤
1. 准备好所有食材,花生炒好,大枣去核切丁,葡萄干洗净,淀粉加少量水化开。
2. 花生要用铁锅小火干炒,炒到花生衣裂开,颜色变花,听到花生在锅底开裂的啪啪声,拿起来尝吃,花生开始发脆关火,等锅里温度变温再把花生拿出来压碎或切碎。可以一次多抄点以备下次用。
3. 锅内加水烧开后加入醪糟,倒入用水化开的淀粉搅拌再次烧开。
4. 红枣,花生,葡萄干,红糖都放进锅里。
5. 把鸡蛋打散撒到锅里搅拌均匀关火,最后加入少量枸杞。美味滋补的醪糟汤完成!
6. 暖暖的来上一碗!好喝的停不下来!
醪糟有哪些营养价值
醪糟是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品,深受人们的喜爱,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加,营养充足,乳汁自然会量多质优。醪糟色白汁清,甜浓鲜香。有补气、生血、活络、通经、润肺之功,夏日更兼清热解暑作用。
另外在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。虽然说醪糟的营养价值高,但是但是并不是每一个人都适合,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等) 则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。所以妈网百科提醒一下大家要注意适量和限制,如果自己身体情况是不符合喝醪糟的,那就不要轻易进行尝试。
二、鸡蛋醪糟汤
主料:米酒 ,鸡蛋1个,白糖, 淀粉
鸡蛋醪糟汤的做法步骤
1. 准备材料
2. 鸡蛋打散备用
3. 淀粉兑水调匀
4. 锅中倒入水。原则上几人吃就倒几碗。不要太多。待水烧开后,放入米酒。倒几碗水就放几勺
5. 水滚开,米酒浮上来后分别放一到两勺白糖,再倒入水淀粉。
6. 最后将鸡蛋液倒入,记得在倒鸡蛋液的时候一定要小火,而且边倒边搅,防止鸡蛋成为大片大片的,不好看。之后就可以出锅了
三、红枣蛋花醪糟汤,经期暖身必备
主料:鸡蛋一颗, 醪糟一小瓶,红颜一捧
红枣蛋花醪糟汤,经期暖身必备的做法步骤
1. 水煮开,放入醪糟。
2. 再次沸腾以后放入稍微切过的红枣
3. 小火煮一会慢慢转圈倒入打散的蛋液,煮开以后加入适量水淀粉。
4. 最后调入白糖。当然其实最好是红糖,可是我更喜欢白糖。出锅
四、醪糟汤圆炖蛋
据说能丰胸的呦^O^/ 一直想自己做醪糟汤圆,又听说醪糟炖蛋能丰胸,何不结合到一起去?汤圆甜甜的,醪糟酸酸的,蛋花软软的,嘿!就是它啦!
主料:汤圆7颗(就是一人份啦) 醪糟1盒,鸡蛋1枚
辅料:枸杞几颗, 糖酌情添加
醪糟汤圆炖蛋的做法步骤
1. 先烧水煮汤圆,水开后加汤圆转小火,趁此将鸡蛋磕到碗里打散
2. 另起一小锅,加热醪糟。这样的一盒可以盛两碗
3. 汤圆煮熟时,顺便利用锅里开水做蛋花。窍门是一手倒入蛋液的同时另一手用筷子像打蛋时一样搅动(但是速度要慢些)
4. 捞出蛋花和汤圆,加到醪糟里,加上几颗泡好的枸杞,搞定!
5. PS 不在醪糟里直接做蛋花的原因是担心鸡蛋的腥味会影响味道,不过如果嫌捞蛋花麻烦的话可以试试
小贴士
据说整颗的鹌鹑蛋滋补效果更好,可以煮熟剥皮后放到醪糟里。但是一是家里没有,二是这样更省事,所以嘿嘿~
五、沙棘醪糟汤
主料:沙棘罐头 ,米酒,鸡蛋1个, 淀粉, 冰糖
沙棘醪糟汤的做法步骤
1. 将一颗鸡蛋打散
2. 烧开水 加入淀粉
3. 将鸡蛋倒入煮沸的水 再将米酒 沙棘加入 沙棘不要加太多哦 特别酸 尝尝味儿 酸的话加些冰糖 不酸就可以出锅啦
4. 酸酸甜甜 很好吃哦
六、 橘子罐头醪糟汤
主料:银耳一大朵30g, 罐头300g, 孝感醪糟米酒400g ,糖适量
橘子罐头醪糟汤的做法步骤
1. 银耳用清水泡发、烧开半锅开水
2. 银耳下锅煮三分钟
3. 加醪糟,煮开后再放罐头
4. 最后加入适量白糖即可出锅(酸甜可口,放凉更好喝哦)
小贴士
夏天吃解暑,秋季干燥还清火,口味香甜醇美
醪糟的功效与作用:
醪糟又称为糯米酒,主要是通过糯米发酵而成,口味比较香甜可口,加上用它制作的菜肴味道独特,因此深受到人们的欢迎。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。那么究竟醪糟有什么样的功效呢?接下来就让我们一起来了解一下吧。
一般来说,醪糟具有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。那么功效主要表现在什么地方,我们一起来看看吧。
1、米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;
2、米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为"液体蛋糕";
3、江米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗;
4、江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。
醪糟对女性的功效:
1.醪糟能助消化。我们知道,醪糟又叫酒酿,是糯米酿造的,糯米的缺点是过于黏糯,不好消化,做成醪糟之后就好消化了。醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道,能刺激消化腺分泌消化液,增进食欲,帮助消化,促进新陈代谢。
2.醪糟能补肾。醪糟是糯米做的,从中医上讲,糯米和其他的米不一样,其他的米是补脾胃的,而唯有糯米是补肾温肾的。
3.醪糟能养颜。糯米酿成酒后,增加了酒性,可以入肺经,而肺主皮毛,所以常吃醪糟的女人皮肤好,不显老。
4.醪糟能丰胸、发奶。在我国很多地方都有给坐月子的产妇和醪糟发奶的风俗,原因是醪糟能入肝经,活血补血,而乳汁是血化生的,所以醪糟又通乳腺,有丰胸的作用,也能让产妇发奶。
5.醪糟能补虚。随着生活节奏的加快,白领女性的身体压力和精神压力越来越大。经常感觉疲劳,提不起精神,甚至月经量少,更年期提前,去检查又查不出什么病,这时就是身体“虚”了,常吃醪糟可以提气补虚。更能防治冬季怕冷畏寒,风湿关节炎等疾病。