孩子特别喜欢吃提拉米苏刚好自己平时也很喜欢做做甜品之类的，那么，提拉米苏怎么做呢?一起来看看自制提拉米苏的简单做法图解吧。
周末在家里怎么制作提拉米苏
需要的材料：淡奶油，雀巢，淡奶油250毫升，马斯卡彭奶酪250克，咖啡酒50克，鲜牛奶80毫升，手指饼干100克，可可粉适量，打蛋器1个，硅胶刮刀1个
自制提拉米苏的简单做法图解
1.准备好材料
2.将淡奶油倒入盆中打发出丰富泡沫，打发时不要乱搅，在一个地方打发
3.将马斯卡彭倒入泡沫丰富的淡奶油中，继续打发。注意:同样，打发时不要乱搅，固定在一个地方打发一会儿，再换地方固定打发
4.将淡奶油和马斯卡彭打发至能看到明显纹路，可以提起，不掉，就可以了，放入冰箱冷藏待用
5.将50g咖啡酒倒入盘中
6.再加入80ml纯牛奶搅拌均匀(牛奶根据不同品牌与咖啡酒的融和程度不同，一般用量在80-100ml)
7.将手指饼干正反面均沾上咖啡酒，注意:快速沾好，不要泡在里面，因为手指饼干吸附力很强
8.沾一根手指饼干，往模具中摆一根，将模具底部摆满。注意:塞的越满越好，能够将奶油涂抹均匀，而且切开时横断面看起来会很好看
9.在手指饼干上面涂抹一层奶油，越平滑越好。以此类推，在奶油上再铺一层饼干，然后再抹一层奶油
10.用网筛将可可粉均匀得撒在蛋糕表面。然后放入冰箱冷藏4小时。
11.给蛋糕脱模:脱模时用热毛巾捂模具周围数分钟，为的是好脱模，并且脱下来的较平整
12.最后一步!提拉米苏装盒!哒哒哒哒~可以送给吃货朋友们啦!美美哒!
经典提拉米苏做法
需要的材料：蛋黄120g，蛋白180g，低粉150g，细砂糖150g，速溶咖啡粉50g，意大利浓缩咖啡(Espresso)1/2杯，意大利浓缩咖啡(Espresso)150ml，细砂糖70g，朗姆酒40g，马斯卡彭300g，蛋黄4个，水50ml，细砂糖120g，吉利丁粉6g，鲜奶油450g
1. 做咖啡蛋糕体，蛋白和蛋黄分离，我用了大概5个鸡蛋。
2. 准备浓缩咖啡，加咖啡粉混合好，
3. 50g的速溶咖啡粉真的很多，当然不是雀巢的那种咖啡粉，是专门的速溶黑咖啡。
4. 蛋白分次加入细砂糖打发至接近干性发泡。
5. 将厨师机将慢速，蛋白中加入蛋黄，混合好后再加入咖啡液，混合至均匀即可。
6. 筛入面粉，翻拌均匀后，
7. 倒入铺上油纸的烤盘中，
8. 平分成两份烘烤，360F/180度烤箱烘烤10分钟，其中5分钟后将烤盘调转方向，保持烘烤的热度均匀。
9. 烤好的蛋糕取出放网架上冷却，之后根据自己想用的装饰，
10. 切出自己想要的大小的蛋糕片。
11. 准备咖啡酒糖液，简单的混合就好，咖啡里加入细砂糖混好后，冷却后，加入朗姆酒就好了。
12. 吉利丁粉加2大勺的冰水泡发备用。
13. 蛋黄稍微打发起泡，
14. 慢慢加入50ml水和细砂糖
15. 煮开至115度左右的糖水，打发至膨胀发白。
16. P.S. 打发这样的蛋黄，我总是有很多的糖溅在盆壁上，然后打发了很久，大概8分钟吧，也不是很膨胀发白的赶脚，也许是我的糖没有全部进去的原因吧。
17. 马斯卡彭奶酪
18. 用手动打蛋器，搅拌一下，顺滑就行。
19. 吉利丁粉隔热水融化，鲜奶油打发至八分发。
20. 蛋黄糊加马斯卡彭奶酪混合好后，再加入吉利丁液混合好，最后加入鲜奶油混合好。
21. 最后组合一下，放入一层蛋糕，刷上酒糖液，倒入一层奶酪奶油糊，
22. 再放上一层蛋糕，刷上酒糖液，再倒入奶酪奶油糊，入冰箱冷藏过夜，最后吃之前撒上可可粉做装饰即可。
