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中老年怎么正确补钙才能更好吸收,科学补钙吃什么好

2019-03-04 02:04:42浏览:698评论:0 来源:山村网   
核心摘要:  钙对我们每个人都是很重要的,尤其是上了年纪的人,日常要是不好好补钙,那身体一定会受到影响。但中老年人要如何正确补钙呢

  钙对我们每个人都是很重要的,尤其是上了年纪的人,日常要是不好好补钙,那身体一定会受到影响。但中老年人要如何正确补钙呢?下面我们就来看看如何科学给中年人来补钙。

中老年怎么正确补钙才能更好吸收,科学补钙吃什么好  山村

  中老年人该如何正确补钙?

  关于中老年人补钙,需要注意的是通常老年人每天需要摄入800-1500毫克的钙,盲目补钙,超过每天建议摄取量数倍可能导致高钙血钙症等。

  1、有氧运动

  适当运动可以增强骨骼肌肉系统,同时晒太阳有利于体内维生素D的合成,促进钙吸收。如适量步行、慢跑、下蹲、跳舞、太极等,均可减少骨折发生几率。

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中老年怎么正确补钙才能更好吸收

  2、健康好习惯

  戒掉上文中的不良习惯,早晚一杯牛奶,放松心态,定期体检,每年至少进行一次骨密度检查。

  3、食补

  食补是最常见也是最被大众认可的一种补钙方式。食补其实很简单,就是平常多吃些高钙食物进行补钙。都说药补不如食补,所以食补最受推崇。

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  但单纯靠食补是远远不够的,因为这些食物虽然被称为高钙食物,但其实也是相对于其他食物而言的。而且,老年人由于生理的原因,钙的吸收效率会逐渐降低,流失速度加快,补进去的钙并不能被吸收利用多少,所以食补虽然最安全最健康,但通过食补补钙的效果并不好。

  4、补钙保健品

  中老年人如何科学的补钙?针对中老年人补钙的保健品在市场上有很多,尤其是各类钙片等,但绝大部分人在补钙的同时忘了一件重要的事--补充骨胶原蛋白。骨胶原蛋白可以促进钙在骨骼上的附着,减少钙的流失,而且骨胶原蛋白对于骨骼健康也有着至关重要的作用,可以润滑关节,让关节更加坚韧。

  有的人会选择喝骨头汤来补充骨胶原和钙,但更多的人选择的是鹿骨胶原蛋白保健品来进行补充骨胶原和钙质,效果更好。

  5、运动补钙

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  有些老人了解到运动可以促进身体对钙的吸收,所以会进行运动锻炼。其实这种做法是正确的,但一定要注意掌握运动的"度"。适度的锻炼不仅有助于身体对钙的吸收,还有助于身体的健康,但一旦超过了这个度,就会适得其反。

  中老年人补钙吃什么好?

  1、海带和虾皮

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老年人科学补钙吃什么好

  海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。海带与肉类同煮或者是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,用虾皮做汤或者做馅都是日常补钙的不错选择。

  2、豆制品

  大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆中含钙120毫克,150克豆腐中含钙就高达500毫克,其他的豆制品也是补钙的良品。豆浆需要反复地煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可以与某些蔬菜同吃,比如菠菜。

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  菠菜之中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙的结合物,从而会妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他的豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但豆制品若与肉类一同烹,则会味道可口且营养丰富。

  3、动物骨头

  动物的骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,比较难以吸收,因此在制作成食物的时候可以事先敲碎它,加醋之后用文火慢煮。吃的时候去掉浮油,放些青菜就可做成一道美味鲜汤。鱼骨也能够补钙,但需要注意选择合适的做法。干炸鱼以及焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质的吸收,而且可以直接去食用。

  4、蔬菜

  在蔬菜中也有许多高钙的品种。

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  5、水果与干果类

  食物补钙有一定的作用,但是如果仅靠食补效果并不明显。人体也不容易吸收。选择富含维生素D的体恒健钙之缘片,经过超微细化处理的碳酸钙,口感较好,安全且无副作用,日常补钙效果更好。

  在补钙之前可以适当的补锌。这是因为先补锌会更有利于钙营养的吸收、沉积与利用,从而达到事半功倍的补钙目的。补钙之前需要先补锌,还可以纠正人们尤其是孩子的厌食以及偏食等问题,减少肠胃的不适,增加胃口与食欲,并促进身体对各种营养物质的吸收,维持了人体各营养元素的平衡。

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  钙是人体非常重要的微量元素之一,对于中老年人如何科学的补钙更是重要至极。随着年龄的增加,钙质会慢慢随着人体流失,如果不及时地补钙,后果便会不堪设想。

  中老年补钙如何选择钙片?

  有机钙:

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  易于吸收,对于胃酸分泌少和消化功能弱的人——推荐服用;

  相对来讲,有机钙的”钙含量“较低。

  无机钙:

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  其主要物质是”碳酸钙“,价格比较便宜,含钙量也很高。

  对于”萎缩性胃炎“和消化能力弱的人群,不适合选用。

  总之,对于消化功能非常好的人群,选择无机钙——性价比最高!!!

  中老年人补钙都存在哪些误区?

  误区1:多多益善

  人到中老年,尤其是绝经后的女性,由于雌激素水平大幅下降,再加上消化功能减退,吸收能力下降,钙的主动吸收减少,此时适当补钙对健康大有好处。但是,这并不意味着补钙多多益善。通常年龄在60岁以上的老年人,每天需要摄入800毫克的钙,过量补钙并不能变成骨骼,反而会引起并发症,危害人体健康。

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  误区2:盲目补钙

  有些人认为,骨质疏松只要补钙就能解决问题。实际上,骨质疏松也应对症补钙。骨质疏松主要分为两大类,即原发性的骨质疏松和继发性的骨质疏松。女性绝经期后出现的骨质疏松,老年男性出现的骨质疏松都属于原发性的骨质疏松。

  继发性的骨质疏松,如钙营养不良等引起的骨质疏松,补充钙剂能够取得良好的效果,而对于原发性的骨质疏松,则不能盲目通过补钙以期疗效,而应该在医生的指导下进行治疗,如绝经妇女可采用激素替代疗法。

  误区3:忽视食补

  有些人认为,只要服用钙剂就能防治骨质疏松,不用从食物里摄取钙质。但很多人并不一定知道,老年缺钙导致的骨质疏松,到目前为止还没有根治的办法,口服钙剂在短时间内能够提高血液钙的浓度,但不能从根本上解决缺钙的问题。因此,要预防骨质疏松,最有效的办法是饮食调节,平时可多吃些含钙丰富的食物,如牛奶、豆制品、海产品、绿叶菜等。

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  专家提示我们,对于大多数骨质疏松患者来说,日常服用的钙剂永远也抵不上人体骨骼里面所流失的一些钙量,所以治疗的着眼点也应该放在减少骨钙流失,也就是抑制破骨细胞的功能上。

  适合中老年补钙食谱

  【海带排骨汤】

  【材料】:

  排骨300克、海带200克、姜30克、盐1大匙

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  【做法】:

  1、海带放入水中浸泡15分钟,洗净捞,再进行汆烫,沥干水分

  2、姜洗净,去皮,切丝。

  3、排骨洗净,切小块,放入滚水汆烫,去除血水,捞出,沥干。

  4、锅中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分钟,加入海带及姜煮软为止,再加调味料调匀即可

  【功效】:

  海带富含丰富的钙元素与碘元素,可防人体缺钙;猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

  【三鲜豆腐羹】

  【选料】:

  主料:豆腐(300克)、剥壳虾(100克)、豌豆(20克)、玉米粒(30克)、鸡蛋(1个)、高汤(适量)、香菜(1~2根)

  调料:盐(2茶匙)、料酒(1茶匙)、白胡椒粉(少许)、水淀粉(适量)、香油(适量)

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  【做法】:

  1、豆腐洗净,切成小丁,豌豆以及玉米粒洗净备用。

  2、大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线。

  3、取一颗鸡蛋打散成蛋液。

  4、把高汤或清水放到锅中煮沸,然后加入豆腐、虾仁煮熟,放入豌豆粒、玉米粒。

  5、往豆腐羹内调入盐、生抽、料酒以及白胡椒粉,搅拌均匀,淋入生粉水勾薄芡。

  6、将鸡蛋液沿着锅边倒入豆腐羹内,搅拌成蛋花。

  7、上桌食用前,撒上些许香菜末即可。

  【功效】:

  三鲜豆腐羹是以豆腐为主料,配有虾、豌豆、玉米粒等,营养搭配均衡,是补钙佳品,还具有暖身的功效,尤其适合冬季食用,美味又健康。

  【黄豆排骨汤】

  【食材】:猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量。

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  【做法】:

  1、黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用,排骨飞水后捞出备用

  2、排骨,黄豆,姜丝 ,盖上盖子开始煲2-3个小时,水要一次性加足。

  3、最后调味即可。

  【功效】:

  排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。黄豆排骨汤具有很强的补钙功效,适合各类需要补钙的人群食用。

  黄豆排骨汤具有补髓养阴,补血益智的功效;孕妇食之有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。

  【海带烧黄豆】

  主料:宽海带

  配料:黄豆、红椒丁

  调料:盐、味精、酱油、葱末、姜末、蒜末、淀粉

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  【做法】:

  1、先将海带洗净,然后用刀改成段。

  2、炒勺上火,放入清水烧开,把海带和黄豆分别汆透捞出。

  3、勺放底油,用葱、姜、蒜炸出香味。

  4、先放入海带煸炒,然后加汤,把黄豆放入。

  5、加入调料、盐、味精、酱油,小火烧至汤汁要收干时,加入红椒丁,用淀粉勾芡、淋明油,出勺。

  【功效】:海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙;黄豆内含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。海带与黄豆搭配,可有效的补充人体所需钙质。

  【北菇凤爪汤】

  【用料】:北菇100克,鸡脚16只,瘦肉250克,排骨500克,生姜5片,酒半汤匙,精盐适量;

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  【做法】:北菇浸软去蒂洗净。鸡脚去黄衣,斩去脚趾,把瘦肉放入开水中煮5分钟倒出,洗净。适量水煮开,加入鸡脚、瘦肉煲1小时,加入北菇、生姜、酒煮至鸡脚软烂,加精盐调味即成。

  【功效】:强筋壮骨补钙,对于中老年人缺钙有很好的疗效

  【炖牛骨汤】

  【材料】:牛骨1600克,牛排500克芝麻5克姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克

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  【做法】:

  1、将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出;

  2、再放入滚水里完全烫去血水;

  3、牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;

  4、用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫;

  5、等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫;

  6、煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片;

  7、骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤;

  8、把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可。

  【功效】:

  1. 骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质,具有强筋壮骨的功效;

  2. 特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。

(责任编辑:豆豆)
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