面包是很多人都喜欢吃的食物，不少人把面包当成了早餐。但经常吃外面的面包毕竟不怎么卫生，所以还是自己在家做的比较放心。但家里没有面包机要如何使用烤箱做面包?那如何使用烤箱做面包?下面我们一起来了解下。
烤箱要如何做面包呢图解
第一种
用料：面粉 3碗、黄油 2/3块，约180克、白糖 半碗、酵母 半匙、牛奶 1盒250ml、鸡蛋 3个
做法：
将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后(会有鸣声)，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可
揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份
用擀面杖弄成长形，两头尖，中间宽，包入如肉松，色拉酱等馅，卷起静放30分钟
也可搓成长条绕上香肠
准备好鸡蛋液及蜂蜜水
烤箱预热5分钟，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分钟左右，200度，过程中刷几次蜂蜜水及蛋液，这样面包色泽更好
面包烤好后取出放冷即可
第二种
主料：面粉450g、酵母16g
蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀
把保鲜盒盖子开口，如下图。
将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦
将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右
用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟
接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手
下面烤箱就可以上场了，按图中的样子把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部
热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干
将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵
发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了
下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食
用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼
将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形
下面将一个湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟
这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼
这次通过挤压把面饼再次挤压成面团
接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动
将面团放到撒有玉米面的烤盘上
在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时
这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上
用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。
如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。
终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。
第三种
烤箱做的红豆面包
主料：高筋面粉270g、细砂糖40g
准备齐材料
将除黄油以外的其他材料混合在一起
其实揉面也是有手法的，我是参考君之的揉面(像洗衣服一样手法)，一般半个小时才能出膜，过程很辛苦，大家记得要坚持哦
当把面团揉到表面光滑，筋度好，就是撕扯开有隐隐约约的膜的时候加入黄油
一样手法揉至出膜即可
将面团分成9等份的小团子，压扁备用
用包包子的手法一圈圈的将红豆馅包起来。接口处放在下面
烤盘放入油纸，将红豆面团放在烤盘上室温发酵至两倍大
在发酵好的红豆包上刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，进行烘烤
就是这么的出炉啦~~
第四种
烤箱做的花式豆沙面包
主料：高筋面粉400g、鸡蛋1个
400克高筋面粉，25克玉米油，一个鸡蛋，2克盐，5克发酵粉，20克白糖，25克奶粉，150克水，全部放入面包机桶揉面至35分钟，出膜就行。放温暖处发酵至2-2.5倍以上。(也可直接用手揉面至出膜，就是费点劲)
面团发酵过程中，我用压力锅快速制作好豆沙馅。红豆洗净加水煮至熟烂，捞出控干水放入锅中用铲子压成泥状，加入红糖，小火炒干水分。
发酵好的面团取出手压排气，再分成12等份，取一份擀圆包入做好的豆沙馅，像包包子一样收口。
将收口向下用手压平，再用刀把周围切开就行。(另外一种，把小面团擀成舌状放入豆沙馅，两头折起一点在从宽面卷起就行)。
做好的面包整齐的放入刷了油的烤盘。面包表层刷一层全蛋液，撒上白芝麻点缀。
烤盘放入烤箱进行二次发酵。天冷下面放一碗开水。(夏天热不用)
这是二次发酵好的面包。放入烤箱中层180度烤15至20分钟就好。自行观察。
出炉的面包快速在面包表面刷一层玉米油，为了更好的锁住水分。
面包凉至还有一些余温的时候装入保鲜袋。这样即使第二天口感依然很好。
