很多人自己在家的时候，都会做一些小点心，既可以放松自己，又可以吃到好吃的甜品，而蛋挞可以说是比较简单的一种点心了，那么，你知道简易版懒人蛋挞的做法吗?
懒人蛋挞
食材：牛奶50毫升、淡奶油100毫升、鸡蛋黄2个、白砂糖8克、蛋挞皮8个、炼乳一小勺
步骤
1.准备好所有材料
2.牛奶、淡奶油、炼乳、糖到在一个盆子里，隔水加热直至白砂糖融化即可
3.将蛋液少量多次加入到牛奶盆子里，并快速搅拌均匀
4.搅拌好的蛋挞液过筛两次，这样口感会更细腻
5.将蛋挞液倒入塔皮中，7、8分满即可(烤箱预热200度)
6.送入烤箱中层，200度烤28分钟
7.成品
懒人版全蛋蛋挞
食材：现成挞皮12个、鸡蛋(整个)2个、牛奶100g、淡奶油250ml、细砂糖20g、炼乳一大勺
做法
1、从冰箱里取出挞皮，室温自然回温解冻
2、鸡蛋磕入碗中，用蛋抽打散，多打会使之细腻
3、奶锅里倒入牛奶、淡奶油和炼乳小火加热，加入细砂糖，用小勺子慢慢搅拌使之融化。没有砂糖颗粒时，离火冷却。此时烤箱预热220度
4、蛋液过筛，多筛几次，越细腻出品的蛋挞品相和口感越棒，如图
5、奶液冷却后与过筛的蛋液混合均匀就是挞水咯。挞皮放入烤盘内，倒入挞水8～9分满
6、送入已预热220度的烤箱，17分钟。香喷喷的蛋挞就可以出炉咯
7、成品图
极简版蛋挞
食材：鸡蛋两个、纯牛奶250g、白砂糖35g、蛋挞皮16个
做法
1. 将纯牛奶和白砂糖小火煮至白糖溶解即可~无需煮开
2. 待奶液凉透打入两个全蛋搅拌均匀~
3. 然后过筛~
4. 将挞液倒入挞皮中~
5. 送入预热好的烤箱~上下火180度烤25分钟左右即可~
