花甲味道鲜美家人们都很喜欢吃，今天准备在家亲手制作但第一次清洗花甲发现里面的泥沙好多总是清洗不干净，那么，花甲怎么洗才干净呢?一起来看看花甲的清洗方法吧。
在家怎么清洗花甲里的沙子
一、加热冲洗法：
花甲怎么洗才干净没有沙的方法图解
将花甲倒入热水锅中煮，这时花甲“呯呯”的一个一个都把壳打开了。用筷子翻下，等花甲壳全部打开，将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾，然后用手一个一个将花甲内壳和花甲肉，放在自来水下冲洗干净。这种方法100%可去除花甲的沙子，方法最有效，强烈推荐使用。
二、温盐水浸泡清洗法：
首先，将花蛤放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和油，用量根据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。
然后，静置两到三个小时以后，我们就会看到多数花蛤都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去吐沙过程就完成了。如果想缩短吐沙时间，我们可以用手来回搅动盆内的水，并且反复换水，这样几分钟就可以让花蛤吐尽泥沙了。
三、水煮冲清洗法：
如果你认为第一种方法太耗费时间，那么我们就来学习一种快速去除泥沙的方法。首先，将锅内倒满水，放入花蛤用水煮。当锅内的水开了的时候，花蛤的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。
但是这样的做法容易影响花蛤的鲜味，我们可以将煮过花蛤的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙，用上面澄清的汤水来洗花蛤，这样可以保留部分鲜味。
四、用醋洗花甲：
在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。
五、清洗冷冻法：
先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。
六、铁容器清洗法：
把花甲放在铁容器里，大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复几次很干净。另外也可以在水里放铁钉，让花甲在里面泡几个钟，这样也能够把花甲给洗干净。
推荐几道简单易学的花甲食谱
辣炒花甲的做法
食材：花甲1斤，八角1个，花椒十几粒，干红辣椒(小朝天椒也可)3个，姜3片，香葱2-3根，蒜1瓣，香菜少许，郫县豆瓣酱1勺，白糖1勺，料酒1勺
1.花甲买回后用油盐水泡一会儿，吐净泥沙后洗净
2.锅中烧开水，入花甲焯至开口迅速捞出，沥干水分待用。
3.香葱、干红辣椒、香菜切段，蒜瓣拍扁，八角分开掰成小块。
4.豆瓣酱、白糖、料酒混合搅匀待用。
5.其实不用混合，炒时分开放也可以。但是因为我比较懒而且动作比较慢，而炒的过程其实很短，所以就提前混合好，这样只需要倒一次调料就OK。
6.热锅凉油，小火，入花椒八角姜片蒜瓣，煸香后入香葱段、干红辣椒
7.转大火，入花甲快速翻炒几下，倒入调好的豆瓣酱+料酒+白糖，翻炒均匀后即可关火，撒上香菜段，用余热翻匀。
姜葱炒花甲的做法
食材：花甲2斤，大红椒2个，葱3-5根，姜6-10片，生抽2-3勺
1.买回来的花甲用盐水浸泡30分钟左右，让花甲吐出泥沙，盐水杀菌的，洗掉花甲壳表面的脏东西
2.泡好的花甲用清水冲洗2-3遍
3.大红椒切开两瓣，取出辣椒籽不要，切成4cm左右的片，生姜切片，葱切段儿
4.锅中倒油，烧至8成热，依次倒入姜片、红椒、花甲翻炒
5.倒入生抽，花甲熟了的状态是花甲壳呈打开状态，炒到一锅打开的花甲就可以放葱段儿
花甲肉拌黄瓜做法
食材：嫩黄瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。
1、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开;
2、取出蛤蜊肉;
3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用;
4、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块;
5、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎;
6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。
快手炒花甲的做法
食材：姜丝适量，蒜蓉适量，花甲螺适量，料酒适量，葱段适量，蚝油适量，花生油适量，酱油少量，糖少量，盐少量
1.葱切段，葱切碎，姜切丝备用。
2.加料酒焯水，壳一开马上捞起。
3.焯过火肉质就少了一份鲜嫩。
4.放花生油，蒜末爆炒。放入姜丝，花甲，料酒，糖，盐，半碗水。盐一定不能放多，因为花甲本身就有点咸味会越煮越多水，翻炒几下，加入蚝油提鲜，洒点酱油，放入葱段再加一次花生油，要多多的。继续翻炒均匀出锅。
花甲豆腐汤做法
食材：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用;(水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙)
2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香;(此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出)
3、倒入一碗高汤大火煮开;
4、放入切块的豆腐煮开;
5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟;
6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
