海螺的尾部能吃吗
海螺的尾部能吃吗，是黄还是屎
不能。海螺尾巴那里不是肉，而是内赃。里面有沙土，肠子。 在海边城市不少人不去海螺的尾部，其实海螺尾部是海螺的排泄部位，里面会含有杂质，而且胆固醇也相对高一些。而海螺顶部偏下的白色部位，也就是海螺脑，会分泌麻痹性的贝类毒素，这种毒素耐热、耐酸，不易破坏。所以吃海螺，最好两部位都去。 海螺哪些地方不能吃
先将海螺的白色部分去除干净。 海螺的胆（黑色部分）味苦涩，怕苦的话，就把它摘掉吧～ 海螺的尾部是内脏，最好不要多吃哦～ 大海螺怎么吃
大海螺肉质鲜美，人人都喜爱食用，海螺其实我们在日常生活中其实是可以经常吃到和看到的，下面我们就介绍关于大海螺怎么吃的小贴士。 1、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。 2、不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。 3、吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 4、为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。 5、死螺不能吃。 6、大海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。大海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把大海螺的头部去掉。 7、大海螺虽好不可多吃，每次以50克为宜。每次3个适宜。 8、大海螺适宜搭配藕，能够补气。 海螺的功效及作用
1 补钙 海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。 2 明目 海螺含有丰富的维生素A，有助于改善视力，有清热明目、利膈益胃的功效。 3 清肺 海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。 4 醒酒 螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。 5 增强免疫力 海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有大量的锌，对增强免疫力有很强的作用。 吃海螺的注意事项
1 吃海螺必须去头 海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，因此食用前需去掉头部。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒，这是流行病学调查研究早已确认的。但是，引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中，脑神经分泌的物质，所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。 2 吃海螺必须煮熟 海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫，因此食用前应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。 3 留意与海螺相克的食物 海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。因此，食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物。
