早餐是每个人都必不可少的，大家也都知道早餐的重要性，而早餐吃的好不好，可以说是会影响到身体的健康，那么，早餐吃什么粥对身体好呢?
六款健康粥
一、健脾胃八宝粥
主料：大米
调料：燕麦仁、糯米、红豆、黑豆、青豆、豆角豆、小碴子
做法图解：
1、把豆类混合清洗干净，用清水浸泡2-3小时。(如果不提前预约时间的话，浸泡时间最好在8小时左右。)
2、把浸泡的豆类放入电压力煲中，其它米淘洗后加入锅中，加入足够的水。
3、算好时间，预约定时时间，我预约了七小时后开始工作煮粥。预约好时间就可以睡觉咯。清晨在粥香味儿中醒来，洗漱好，开锅就可以吃啦。太美了。
二、山药薏仁芡实粥
主料：山药300克
调料：薏仁50克、芡实50克、大米100克、枸杞适量
做法
1、薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚;大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。
2、山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。
3、锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。
4、大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。
5、放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。
三、香浓虾粥
主料：大米80克、大虾5只、鸡蛋2个
调料：盐适量、白胡椒粉少许、葱花少许
做法：
1、大米淘洗干净放入冰箱冷冻(可以提前在冰箱用保鲜袋或保鲜盒冻几份，用之前拿出来直接用不用化冻)后取出，倒入沸水锅中搅拌，中小火保持锅内水和米翻滚，大约10分钟米粒就能全部开花;
2、煮粥的时候将牙签顺着虾背第二节和第三节之间的空隙插进去挑出虾线，然后将虾头取下虾壳剥下来;
3、虾仁切成1厘米长的虾粒，鸡蛋打散搅拌成蛋液;
4、将炒锅放适量油，放入虾头虾壳小火煎，用铲子按压虾头使其头部红色的虾脑，这样油会很红，等虾头全部变成红色，虾油的香味浓烈时关火，过滤后的红油就是虾油;
5、10分钟后大米就完全就全部开花了;
6、放入1大勺虾油，剩下的虾油可以放瓶中储藏，用来拌面条煮白菜都非常的好吃;
7、放入虾粒;
8、放入盐、白胡椒粉搅匀;
9、锅里的粥煮沸腾，倒入蛋液关火;
10、放入葱花搅拌一下，蛋花就飘在上面了。
四、胡萝卜小米粥
主料：小米50g，胡萝卜1根
调料：清水适量
做法
1、小米洗净。
2、倒入锅中，加入适量清水熬制。
3、胡萝卜切片。
4、等小米粥熬到8成熟，放入切片的胡萝卜。
5、再煮10分钟即可。
小窍门：
1、小火熬制粥食，做出来的粥比较粘稠。
2、胡萝卜切片不可太厚，否则不好煮熟。
五、板栗小米粥
主料：黑枣100g 小米50g 板栗200g
调料：燕麦片50g
做法
1、板栗开水煮2分钟后剥皮取肉，黑枣清洗干净。燕麦片用水清洗后稍微浸泡一下。
2、锅中水烧至50度左右即放入所有食材，大火煮开后转小火慢慢熬。
3、大约30分钟左右，粥就熬得很浓稠了就可以了，味道很香甜。
小窍门：
1、小米要选上好的小米，粥才更香。
2、煲粥时要多加水，小火熬煮30分钟，粥会成粘稠状，这样的粥味道好，易消化，特别适合身体虚弱的老人。
六、黑木耳燕麦核桃粥
主料：燕麦片一碗,鲜乳一碗,黑木耳养生露一碗,
调料：桂圆适量,碎核桃适量,
做法:
1、准备燕麦片、黑木耳养生露、桂圆、核桃与鲜乳等食材。
2、将燕麦片与鲜乳一同入锅，再放入黑木耳养生露与桂圆。
3、煮热至燕麦片变软即可，盛碗时再放入已烤过的碎核桃。花不到五分钟，一份营养又好呷的早餐，即能上桌享用。
营养早餐除了粥，还可以做一些饼来配，这样就不会那么容易饿了，那么，一起来看看哪些饼的做法吧。
一、米饭鸡蛋饼
主料：鸡蛋2个
配料：剩米饭半碗
调料：白糖少许
1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。
2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
3：把剩米饭倒入蛋液里。
4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
6：底部煎熟
这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。
二、披萨蛋饼
主料：鸡蛋2个
配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗
调料：盐1/5茶勺
步骤：
1：准备好所有食材。
2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。
3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。
4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
6：大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8：最后铺上切好的奶酪丝。
9：盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。
10：打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。
小贴士：
1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。
2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪)，所以馅料里不用加盐。
3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。
4：全程小火，这里用的温度是130。
三、田园鸡蛋饼
主料：鸡蛋2个
配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵
调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步骤：
1：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。
3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。
4：鸡蛋打入碗中。
5：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。
6：搅拌均匀以后，加入少许面粉。
7：搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。
8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。
9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。
10：待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。
