现代越来越多人迁移到城市中居住，越来越少人做农活种植健康无污染的蔬菜自己食用。于是有些人想到在自家的阳台上种植蔬菜，这样就更吃的放心，那么你知道如何种植蔬菜，在阳台适合种植的蔬菜又有哪些，需要注意些什么呢？如果你是新手就一起来学习吧。
家中阳台种菜的方法及步骤
家中阳台可以栽种哪些蔬菜?
周期短得速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜
收获期长得蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等
节约博客得蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜
易于栽种得蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜
不易生虫子得蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜
初学者选啥菜?
初学者可选择易于种植得蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快速约五、六周就行了采收。而苦瓜、葱、姜、等适应性强，且自身有股特殊味道，正是这个原因昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很不错。
准备工作篇
1、整理一块不会长期潮湿，排水良好的陆地。为了日后灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到达。
2、选择适合当时天气的蔬菜种类，例如：夏天炎热天气中，杏菜及空心菜很适合。
3、注意所选蔬菜的成长日期、收割时间是否符合需求。
4、工具：可以挖土或翻土的锄头或铲子;可以拨土的耙子。
种子播种篇
1、先将土翻好，让土晒晒太阳。
2、撒下种子前将翻好的土整平，并将太大的土块敲碎，使其土块直径约小于5公分，但也不要太细。整好的土不要再踩在上头，以保持土壤的疏松、透气。
3、将种子撒在土让上头，不要太密，以免妨碍日后成长。
4、撒好种子后，用耙子轻轻的将土拨动，让种子可以被土轻轻的覆盖，也可防止麻雀来啄食种子。
5、浇水。
苗栽种植篇
1、有些种类的蔬菜(例如：西洋莴苣、黄秋葵等)必须间隔很大，因此在撒下种子后，幼苗长高至约10公分时，必须移植到较宽阔的土地上。
2、也有些种类的蔬菜很难撒种发芽，可以直接购买苗栽回来栽种，例如茄子。
3、依照播种时的整土方法，将土让整理好，有些种类的蔬菜则必须先将土整理成垄起或沟状。
4、种植时不要太深，以可以覆盖其根部为原则。
5、浇水。
灌溉篇
1、可用洒水的方式，但不要用很强的水柱冲刷土壤或植株，可接上莲蓬头状的洒水器。此法可以让蔬菜的叶子同时洗去尘垢，也较节省水，但较不持久，所以要比淹没法次数多。
2、也可用淹没的方式，引水将所有土壤淹没后，并立即让水退去。其目的是要让所有土壤充分潮湿。一般种植较多时可用此法，以确保所有土壤都能同时浇湿。
3、多久灌溉一次?要视天气与土质而定。在炎热的天气中，若是洒水的方式可以2-3天洒水一次﹔淹没的方式则5-7天。冬天则分别为5-6天及7-10天。
施肥篇
1、可以施用化学肥及有机肥。
2、施用化学肥较便宜，效果短，迅速见效，但容易因为施用过量而造成植株受伤。施用时尤其不能让肥料黏附在叶面上，否则极容易造成叶面受伤。
3、施用有机肥效果长，也较不会造成植株受伤。可以在种植前翻土时，将有机肥料混在土壤中。
4、也可利用自制的堆肥混入土壤中，既经济且可以改善土质。
除草篇
1、在蔬菜园里很容易滋生杂草，要将杂草拔除，才不会和蔬菜夺取养分。
2、拔除杂草时，要注意有些杂草已经长出种子且已成熟，尽可能不要让这些种子又掉落在菜园中，而且也不要把这些有种子的杂草拿来制作堆肥。
除虫害篇
1、种植时要慎选蔬菜种类及时机才能减少喷药。
2、9、10月种鹅菜、格林、芥菜天气因素非常良好，不需喷药。
3、12-2月牙虫、毛毛虫多，尤其是格林、白菜、芥菜、青江菜、包心菜等。
4、有些蔬菜天生就不容易遭受虫害，像鹅菜、莴苣、空心菜等有白色乳汁的菜类。
5、若有足够时间，而且种植数量不大，可以用手将毛毛虫抓起来，通常在清晨很容易就可以看到毛毛虫正努力地啃食蔬菜。
6、若非得已一定要用农药，最好到农药行问清楚用量及使用方法，并注意喷药时的措施及喷药后的安全期间。
7、并非每一种病虫害都是毛毛虫所引起，有些是病菌所引起，若有这类的情形，可以摘取受虫害的叶子到专业的农药行。
收割篇
1、一般蔬菜收割时是用刀子从根和叶之间切除，不能离根太远，会造成叶子脱落，也不要保留太多根部，这样下锅前就不需再切一次。
2、收割之后要将土留在土里的根部拔除，并将土壤翻松，让太阳照射几日，有利于下一次播种。
3、有些蔬菜可以收割多次，例如：番薯叶、龙须菜、黑迪仔、九层塔，可别一次收割之后就将它连根拔除了。
下面就以种韭菜和种西红柿为例。
初阶菜友的选择：韭菜
播种方法：
1、韭菜是最容易吸收化肥的蔬菜，平时要吃的话，有机的最好。而且韭菜本身很好看，可当做花草种在阳台上，种起来也比较方便。
2、把买来的种子拿40度左右的水泡12个小时，再放到土壤里。盖上1-2cm的一层土，轻轻的压实。韭菜发芽需要1-3周的时间。
3、注意水不要浇太多，一般每周浇水1次，淘注意不能积水，否则会烂根。长到25cm就能吃了。
4、冬天吃不完的韭菜让其自然枯萎，这样养分回根后，天气转暖一棵韭菜会分成两根，三根。会长得更茁壮。
日常管理：
当新叶发出后根据盆土干湿情况及时浇缓苗水，并对盆土进行中耕保墒。经常保持土壤湿润。入秋后天气日渐凉爽，适宜韭菜旺盛生长，要充分供应肥水，一般4天～5天浇一次水，并追肥3次～4次。追肥把芝麻饼、豆饼等碎块放入密封的容器发酵，取其腐熟的上层液体，加入出10～15倍清水施入，促进叶片生长，为鳞茎的膨大和根系的生长打下良好的基础。以后气温继续降低，植株生长缓慢，适当减少浇水，保持盆土不干即可。定植当年根据生长情况，长势强时可适当采收，长势弱时一般不采收，着重养根，每2年换盆土一次，宜在冬季休眠期进行。
中阶菜友的选择：西红柿
播种方法：
1、播种前热水浸泡种子进行消毒，包在湿布中保持25-30度催芽，当有2/3以上的种子露白时进行播种。
2、苗期生长迅速，2-3片真叶时假植一次，可移入穴盆中，也可间隔5厘米种植在木箱中。
3、4-6片真叶时定植，浇透水，成活后即可正常管理。
4、果实成熟时随时摘下，一般整个果实完全变红或变黄时成熟，因品种不同，果实颜色有差异。
日常管理：
1、如何给西红柿浇水：西红柿不怎么耐旱，生长期必须注意控制水份均匀，保持土壤湿润，不能时多时少，否则果实容易开裂，准备采收前适当减少浇水。
2、如何给西红柿授粉：西红柿属自花授粉植物，若开花却不结果，应进行人工授粉，用干净毛笔轻扫花药即可。
3、如何给西红柿施肥：生长期应避免施氮肥过多而难以开花，结果初期施腐熟有机肥一次，以磷钾肥为主，以后每采收一次施肥一次。结果过多时应进行疏果，一般每穗留4-6个果。
高阶菜友的选择：茄子
播种方法：
1、茄子种子发芽前需要浸种，但是浸种时间技巧需要特别掌握好。育苗方法及苗期管理与番茄基本相同。
2、将种子用细土拌匀后均匀撒于土面，低温时要覆膜，高温时要遮阴，保持土壤湿润直至发芽。
3、苗期保持土壤湿润即可，5-6片真叶时定植，一般每盆1棵。
4、当所种植茄子的果实饱满、下端成钩状时即可采收。
日常管理：
1、喜光照，要求通风透光，较耐连作;生长适温25-30度，低于5度植株会受冻。
2、株高30厘米以上时追施1次腐熟有机肥，其后视长势施肥，约每月1次;开花至挂果时增加施肥次数，约每1O天1次，以磷钾肥为主，每次采收后要施肥1次。生长期应一直使用有机肥，以花生麸效果最佳。
3、挂果期应保持土壤湿润，忌忽干忽湿，一般在傍晚浇水。
4、挂果较多时应进行疏除，一般每株以不超过40个为宜，最好让果实自然下垂生长。
