吃椰子的时候大家可能只知道喝汁，其实里面的果肉也是非常的好吃，但椰子的外壳要如何打开取出里面的肉呢。其实只要知道打开椰子壳的窍门，要打开是很容易的。那么，椰子该如何打开?
椰子怎么打开图解
在打开椰子前，要先将椰子汁倒出来：
1、将叶子放在平整的案板上。
2、找到叶子的罩门——叶子一头有三个柔软的眼睛。可以用十字螺丝刀钻过去。如果不行，拿一把锤子和一支长钉子，在这些眼上开个洞，100how提示：要确保椰子不会滑来滑去，不然可能伤到自己。
3、将椰子汁从开口倒出来到碗里，这个可以喝也可以做菜什么的。
敲开椰子的方法：
椰子打开的方法一：钝刀敲击
1、把椰子托在掌心，置于一个碗上方。打开以后里面的残留的椰子汁会流到碗里。
2、注意叶子表面上，穿过三个眼之间的天然缝隙，对准这些叶子的“赤道”，用比较重的刀的钝边使劲敲击，边敲击边用手转动椰子，让刀可以绕圈敲打。
3、不停地敲打，直到椰子完全分开。只要敲得准确，几圈以后，椰子就会分成相等的两半。
椰子打开的方法二：猿人大法
1、如果你没有比较重的刀子，就用手拿着叶子，往比较坚硬的地方砸——比如台阶或者什么有凸起的地方，砸的位置还是沿着叶子的天然“赤道”。
2、就像石器发明以前的猿人们，这么持续地砸呀砸，终于，猿人咧嘴一笑，椰子破壳了。
椰子打开的方法三：铁锤法
1、从椰子的眼睛上，用螺丝锥洞穿，然后把椰子汁倒出来。
2、接着把椰子放在一个塑料袋里，置于地板上，重锤敲击。
3、虽然不是雷神之锤，但是也攻无不克。
开椰壳吃椰肉最简单的方法：
1、首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬给拔掉，清理干净;
2、接着就是利用一些工具的帮忙，最好选择一些有小尖头的工具;
3、再找到椰子的正反两面，有三个小圆点的是上面，反面呢有个小尖;
4、找到椰子的圆点，然后就用小尖头的工具轻轻一捅就能看到椰肉，再用吸管轻轻一戳即可。
椰子汁和椰子肉有什么功效?
果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫;果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。椰子果肉具有补虚强壮;椰水是制作椰果的主要原料，具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。
大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。
椰肉取出来要如何吃?
将喝完只的椰子打开，方法很多，刀砍斧凿都行，我是直接在地上摔来着，轻松打开。
将椰肉取出来，最好将椰肉外表面的深色表皮削掉，之后再切成小块，太大了豆浆机打不了的啊。
将椰肉块加入到豆浆机中，加入2.5L水，如果想快点可以用开水，选择五谷豆模式，开始打椰汁咯。
半个小时以后，香醇的椰汁做好了，
过滤之后，就可享用了，可以什么都不加，享用原汁原味，也可以加些糖或牛奶，味道更加丰富多彩。
椰子肉老母鸡汤
用料：老母鸡肉300克，椰子1个，杞子25克，南枣6枚，绍酒2茶匙。
做法
1.老母鸡肉洗净后，用刀背剁松，再切成中块。
2.椰子肉取其肉，切成丝或小块，最好能榨取其汁用。杞子和南枣淘洗干净，南枣去核。
3.将全部材料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
4.先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。
5.捞出药渣，放少许熟油、食盐和味精调味，即成。
功效：补气血，滋气阴，健脾胃，益肝肾。
如何挑选好吃的椰子?
判断椰子的嫩和老最简单如下：
1、摇,在摇的时候听到声音百分之九十九是老的。注意：超市里卖有时存放久了，里面的水分也会蒸发，所以摇起来也会响。
2、看尾部，看尾部那三星(想奔驰那标志)白色的算是嫩的，棕色是老的!注意：超市里卖的都上过药，黑的有时候也给他内白了!
3、重量：拿几个挑好的对比下重量，一般重点的为嫩的!
