在中国很多人的早餐中都有豆浆,豆浆不仅能润肠胃加快新陈代谢还含有很好的营养物质,是我们日常生活中非常熟悉的健康饮品。喝豆浆的好处有哪些?不宜喝豆浆的人有哪些?喝豆浆要知道哪些误区?喝豆浆有哪些注意事项?
常喝豆浆有8大好处
喝豆浆有什么好处
1、强身健体
每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等,对增强体质大有好处。
2、防治糖尿病
豆浆能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分。因此可以防止糖尿病症状的发生,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
豆浆能有效的阻止糖的过量吸收
3、防治高血压
防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
4、防治冠心病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。
哪些人不适合喝豆浆
5、防治脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素,可以有效的降低脑血脂,改善脑补的血流,从而可以很好的防止脑梗塞、脑出血症状的发生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品),还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
6、防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防治支气管炎
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用
8、防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。
每天喝多少豆浆合适
每天喝豆浆有好处,那么是不是喝越多越好呢?那和不见得哦,喝太多小心发胖哦!所以掌握每天喝多少的豆浆真的很关键。
一般成人每天喝豆浆250ml就可以了,最多也不要超过500ml。小儿酌减。因为大量饮用,容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。
如果选择在餐前饮用,再搭配有饱食感的高纤食材,可以防止过度饮食。大豆蛋白质和大豆配醣体等有效成份,如果没有被身体吸收,瘦身效果就会减低。因此,不要一口喝下豆浆,而是要一口一口慢慢地饮用,让身体吸收。早1杯晚1杯最好。中午饭前喝不如早晚的吸收效果好噢。
每天喝豆浆的量不宜太多,但也要搭配其他食物更加富有营养哦。比如面包、蛋糕、稀饭、都可以作为搭配。油条因为是油炸食品我各人还是拒绝的。但是切记喝豆浆的时候不能配鸡蛋同时食用,那样不助于营养的吸收。
哪些人不能喝豆浆
很多人认为,豆浆中含有丰富的蛋白质,并且非常多有利于身体吸收,所以日常应该多喝豆浆。但是并不是所有的人都适合喝豆浆,例如婴儿、痛风病人、肠胃不好的患者等等,最好还是少碰豆浆哦!
第一种:小婴儿
有些人告诉小编,豆浆中含有丰富的蛋白质,同时能够很好的进行补血的作用,人类的身体也非常的容易吸收。所以,日常生活中可以用豆浆来代替牛奶给小朋友喝。专家告诉我们,小婴儿应该使用接近与母乳的配方奶粉喂养,绝对不能够使用豆浆来代替牛奶,这是因为豆浆中含有的营养物质不能够满足孩子身体发育的需求。
第二种:空腹喝豆浆
中国传统早餐中,喜欢将豆浆和油条配合在一起吃,认为这是一种非常美味的享受。现代营养学显示,油炸食品非常的不利于身体健康,并且空腹喝豆浆也是非常不科学的。这是因为豆浆中含有的蛋白质在进入人体之后会转化为热量而被消化掉,所以不能够起到补充身体所需的作用。早上的时候最好别吃豆浆和油条,而是应该将油条和馒头、包子等等淀粉类的食物混合在一起食用。
第三种:痛风病人
所谓的痛风病,其实指的就是由于身体中患有嘌呤代谢障碍所出现的疾病。豆浆的原材料就是黄豆,而黄豆中的嘌呤成分非常的丰富。嘌呤是一种亲水物质,也就是说碰到水之后非常容易被融化,在黄豆制作成为豆浆之后,嘌呤的含量比其他的豆制品含量要高得多。
建议痛风病人最好少喝豆浆,这样才能够有效的预防出现痛风的情况。并不是说要绝对不能够喝豆浆,而是应该控制量,这比控制大鱼大肉更加重要的多。
第四种:肠胃不好的病人
从中医上来说,豆浆是属于偏寒的食物,所以身体比较虚寒,并且容易消化不良的人群应该少喝豆浆为妙。并且豆浆在进入我们的体内之后,由于各种消化酶的作用下会产生比较多的气体,所以一些容易腹胀的人群也少喝。
如果患有胃炎的患者也不适合喝豆浆,无论是急性胃炎患者还是慢性胃炎患者,因为豆浆会刺激肠胃分泌出更多的胃酸,容易加重病情。
豆浆中含有一定的低聚糖,所以患有胃溃疡的人群也应该少吃。肠胃功能不好的人要少喝豆浆,避免加重我们体内肾脏功能的负担。
第五种:手术或者病后恢复的患者
手术之后或者病愈之后的人群,身体的抵抗力、免疫力都是比较弱的,所以这个时候的肠胃功能也不是很好。并且豆浆属于寒性食物,吃多了容易导致恶心、拉肚子等等的情况出现。
想要令身体快速的恢复健康,那么在病愈之后或者是手术之后多喝一些酸奶,这样可以促进身体中消化加快,并且能够有效的保护我们的肠胃功能。
第六种:肾结石患者少喝
研究发现,豆浆中或者是豆类食物中,含有的草酸盐比较多。这种物质如果和肾中的钙质相结合之后,非常容易形成结石。如果是肾结石患者喝豆浆了,那么会加重体内肾结石的症状,非常多不利于身体健康。哪些人不能喝豆浆,肾结石患者就是其中之一。
第七种:缺锌的患者不能够常喝
这是因为豆类食物中含有一些抑制剂和皂角素等等,这些物质对于人体健康都是非常不利的,并且不利于微量元素锌的补充。
第八种:正在服用抗生素的人群
营养专家提醒,豆浆千万不鞥个和抗生素等等一起服用,特别是红霉素等等。因为二者之间接触之后会产生化学反映,对于身体非常的不利,最好在服用卡生死一个小时以后再喝豆浆。
喝豆浆的8大误区
一:豆浆起不到补钙的作用
很多人都认为喝豆浆起不到补钙的作用,其实这是个错误的理解。因为豆浆中也含有一定钙质成分,而且所含的大豆异黄酮,维生素D、钾、镁等微量元素都可以促进钙的吸收。
尤其是异黄酮,它不仅能减少中老年妇女因为雌激素水平过低造成的骨钙流失,更能较好的促进钙质吸收。而且考虑到中国人普遍的乳糖不耐受症,建议在喝牛奶的同时适当喝一些豆浆,将取得更好的吸收效果。
二:豆浆中的蛋白质不如牛奶
这是个错误的观点,大豆中蛋白质含量高达38%-42%,而且大豆蛋白已经被认定为世界上最好的蛋白质,再经过九阳豆浆机的超微精磨,豆浆中的大豆蛋白能得到更充分的释放。
实验研究表明,大豆蛋白比鸡蛋清、普通瘦肉、牛奶酪蛋白都好,每天至少摄入25g,就可以有效降低血液胆固醇。
三:煮豆浆的沫不能喝
煮豆浆时候会有很多沫,有的人认为豆浆沫有毒不能喝,其实不然,豆浆沫与黄豆中的卵磷脂、大豆皂甙等成分有关。豆浆里面的沫,也是大豆中的营养成分,并不是什么有毒的东西。
煮豆浆的沫不能喝
四:豆浆只适合早上喝
一直以来中国人习惯了早餐喝豆浆,其实豆浆也适合在午餐、晚餐作为配餐饮品。
由于豆浆富含植物蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素、矿物质等营养素,能够有效满足人们日常营养,所以适合经常饮用。根据李里特的建议,每人每天应至少摄入25g大豆蛋白,大概是一斤左右豆浆。
五:豆浆只能喝热的
豆浆之所以要喝热的,其实并不在于温度,而是生熟。生豆浆里关键是有一种胰蛋白酶抑制素,它会阻碍蛋白质的分解。人食用了会妨碍消化,可能会拉肚子,闹肚子。
但只要经过煮熟,胰蛋白酶抑制素就会失去活性,不再阻碍消化。
六:早餐豆浆和鸡蛋不能一起吃
豆浆和鸡蛋并不是不能一起吃,而是鸡蛋中的粘液蛋白质会与豆浆中的胰蛋白酶结合,进而不易被人体吸收,因此只是蛋白质的流失,浪费点营养而已,并不会产生副作用。
七:喝豆浆容易食物中毒
有人因为听说喝豆浆会中毒就将其拒之门外,实际上这是个错误理解。只要豆浆煮熟,喝豆浆就不会中毒,但为了避免营养流失不宜反复煮熟。
只要豆浆煮熟,喝豆浆就不会中毒
如果用九阳倍浓植物奶牛豆浆机做豆浆,还能大幅提高豆浆浓度,并提升口感。
八:只要是豆浆都没什么区别
豆浆是广受人们喜爱的健康饮品,但豆浆是怎么做的非常重要。街边的豆浆尽量不要喝,在超市购买豆浆也要注意保质期等问题。
喝豆浆的注意事项
1、豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
2、豆浆里不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
3、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温,这种方法不足取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。
4、由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
5、豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
6、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生拮抗化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
7、常喝豆浆注意补锌,豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。