海星顾名思义“海洋里的星星”大概是最传神的外形描述，但海星不是鱼类是类似于海胆海参同类的棘皮动物。海星的观赏与药用价值比食用价值大得多，毕竟海星身上没有几两肉。那么海星可以怎么吃？海星有哪些功效与作用？
海星怎么吃
海星怎么吃
蛋羹汤
海星有什么功效
1、把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。
2、大约4个海星蒸熟取出籽，打散备用。两个鸡蛋搅匀加约1个半鸡蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少许香油、盐、味精(不加也可以但是因为还要加水作汤)隔水蒸。海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，大约也要15分钟。
3、材料备齐就很简单了，锅里加水不需葱姜爆锅，水开锅后把熟海星、蛋羹汤、青菜叶汆水材料入锅，开锅后，因为前面有加盐味精，我就没再加。美味清淡营养的蛋羹汤就成功了，老少皆宜。
海星杨桃炖瘦肉汤
食材：海星2只，杨桃2只，瘦肉500克，姜、盐、南北杏、红枣、枸杞子适量。
做法：
1、将海星用水泡一会，刷洗干净。
2、杨桃，瘦肉切大块。
3、将所有材料入锅加水烧开。
4、文火炖两小时加盐调味就行了。
胡萝卜海星煲猪腱
食材：猪腱500克，海星6个，蜜枣2个，枸杞子25克，胡萝卜1根，盐、姜适量。
做法：
1、猪腱切大块，加姜片下开水焯一下然后洗净沥干备用。
2、海星用清水洗净备用;得提防有沙子。
3、胡萝卜去皮切滚刀块，蜜枣和枸杞子一起洗净。
4、煲中煮开水，水开后放所有材料，再次煮开后转用煲汤模式（或小火）煲约两小时，食用时加盐调味即可。
海星的功效与作用：
1、干燥的海星可作为治疗腰腿疼痛的药，可治胃溃疡，腹泻等症。
2、海星能清热、解痰散结，对于妇女乳部结块及其他硬核也有疗效，能预防乳腺增生及乳癌。
3、海星的血浆是治疗肿瘤的良药，它能增强机体对肿瘤细胞的免疫反应。
4、海星中含有的海星皂素能使精子失去活力，并能诱发排卵和排精作用。
5、海星具有消炎消肿功能，能预防扁桃体发炎，并镇惊安神效果。
海星的性味归经：
海星苦、咸，平。归心、胃、大肠三经。
海星的选方内服：
5-10g入煎剂，或焙干研服1~2g。
1、治胃及十二指肠溃疡，胃痛吐酸：海星焙干研末，每次1匙，每日3次；或用醋煮酥后，研末。每日3g，黄酒冲服。
2、治甲状腺肿大：鲜海星30g，煎服。
3、治癫痫：海星五腕末端，焙干，茶叶3~6g，共研末。发作前以黄酒冲服。
4、治腹泻：海星1个，焙干，研成细粉，冲服。
5、治中耳炎：海星1个，焙干，研成细粉，麻油调匀，滴入耳内。
