早餐对于我们每个人来说，都是很重要的，但是对于一个人居住的人来说，做早餐是很浪费时间的，但是有想要吃到营养的早餐，有什么适合懒人的快手早餐呢?
简单营养早餐食谱大全
一、葱蛋吐司
主料：吐司1片、葱花2大匙、鸡蛋1颗
调料：盐适量、油适量、白芝麻粒适量
做法
1、鸡蛋打散加入葱花、盐搅拌均匀。
2、起油锅，倒入蛋液，略凝固后放入吐司，用锅铲让超过吐司边缘的蛋液黏住吐司边，再翻面煎至蛋熟。
3、在葱蛋的那一面挤上美乃滋、洒上白芝麻粒就完成了～吸收蛋液的吐司变得好香好好吃。
二、玉米火腿三明治
主料：吐司片6片(两个三明治的量)，玉米粒，火腿，鸡蛋各适量
调料：马苏里拉奶酪，欧芹碎各适量
做法：
1、鸡蛋打成蛋液，火腿切片，玉米粒提前焯水。
2、吐司切去四边硬的部分。
3、取一块吐司片，上面刷上蛋液，把火腿片放上面。按此做两份，然后重叠一起。(放在上面的一块吐司两面都要刷上蛋液。)
4、再取一块吐司片盖在火腿片上，然后在吐司片上放玉米粒。
5、把马苏里拉奶酪放玉米粒上面。
6、整个三明治四周刷一层蛋液，放入烤盘中。并撒上一层欧芹碎增加风味。
7、烤箱预热160度，中层，10分钟等奶酪融化，三明治四周变脆即可。
小技巧：
1、家里没有欧芹碎的可以不放，也可挤上些番茄酱，味道也不错。
2、玉米粒可以在超市或速冻店买的成袋的，里面有少量的豌豆和胡萝卜丁。也可以自己准备。
三、韭菜鸡蛋煎饼
主料：面粉、鸡蛋、韭菜各适量
调料：盐、水、油各适量
做法
1、韭菜洗干净，切碎断备用。
2、取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。
3、加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。
4、将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中搅拌均均。
5、锅中放入少许油，用刷子刷均匀，烧热。
6、将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，使铺在锅底上一层。
7、一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。
小技巧：
1、稀稠根据自己的情况，喜欢吃薄的可以稀一点，喜欢吃厚的可以稠一点.
2、必须要等一面和锅离开，才能翻面，否则煎饼会烂掉不成形了。
3、保鲜：韭菜买回家一次吃不完，捆好，用大白菜叶包裹，放冰箱冷藏，可保鲜1周。
四、早餐ACE美容饮用料
主料：草莓,小番茄,菠萝,
调料：酸奶
做法
1、水果洗净切小块，将所有用料放入搅拌机就可以了。
五、鲷鱼创意早餐
1、把两块吐司如图两个头部叠放，用刀切去，这样切可以让两块吐司容易拼起来。
2、切好的吐司拼接好。
3、轻轻按住吐司用刀划出鲷鱼外形。
4、把海苔剪成条状，包在头部适当位置，用海苔剪出嘴巴、眼睛，注意眼睛部位先把鹌鹑蛋切片放在最下层，然后切火腿肠片放在上面，最上面一层放海苔。眼睛下面再用火腿肠片做腮鳍。
5、把草莓切片装饰身体部位。
6、照此方法依次把三个鲷鱼做好后，准备生菜铺盘，然后把做好的鲷鱼放入盘内摆盘。用长竹签把萝卜丸子串起来放在盘中，用海苔剪出木桩和拴鲷鱼的绳子，配上裱好巧克力酱图案的一杯牛奶，早餐就可以美美的开动喽。
六、豆奶燕麦煎饼
主料：无糖豆奶(豆浆)500cc，燕麦2杯，低筋面粉1.5杯
调料：细砂糖30克，盐巴2克，油少许
做法
1、将燕麦片加入豆浆中煮一下(不用煮滚喔) 若是即食燕麦片可以省去这个步骤。
2、低筋面粉过筛,盐巴,细砂糖加入步骤一搅拌均匀成面糊。
3、起油锅将燕麦面糊放入锅中煎至两面金黄即可 依个人喜好淋上蜂蜜或果酱皆可。
七、法式果酱吐司
主料：白吐司2片，蓝莓果酱适量
调料：鸡蛋1颗，白糖少许，奶油少许
做法
1、取一容器将鸡蛋打散,吐司抹上果酱合在一起,将两面都浸泡蛋汁。
2、锅子以中小火加热,放入一小块奶油致融化,在将土司下锅煎(一面煎大约两分钟)。
3、翻面过后,在表面洒上些许白糖,然后再反过来煎大约一分半钟,制造出有点脆脆的焦糖外皮。
小技巧：
1、蓝莓果酱也可以换成自己喜爱的口味。
2、洒白糖的时候请注意!要小心不要开太大火~容易烧焦。
3、如果在蛋汁中加入一点牛奶,会让土司吸收更多水分更软。
八、早餐台式蛋饼
主料：高筋面粉80克,鸡蛋2个,小葱2根,圆白菜80克(不喜欢清淡的，可以选择肉类，培根，香肠，鸡肉都可以),
调料：盐少许,甜辣酱和酱油膏(做蘸酱食用,若没有可随意选择蘸酱,如葱伴侣,辣椒酱都可以)
做法
1、圆白菜洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出沥去水，再切成细丝。圆白菜丝不需调味，做好的蛋饼会蘸酱食用，也有足够咸度，不需要再到处加盐了。
2、小葱洗净，切末，备用。
3、在面粉中加入2克盐、250毫升清水，混合调成面糊。
4、鸡蛋打散，加入2汤匙清水搅拌均匀。
5、在锅中刷一层薄薄的油，烧热后，舀适量面糊下锅，装动锅，让面糊均匀的布满锅底，待面糊全部凝固好，下面有一点焦黄，再把一部分蛋液倒在饼皮上，待蛋液凝固，把有蛋液的一面翻转过去继续煎，煎半分钟即可起锅。
6、把汆烫熟的圆白菜丝包入煎好的蛋饼中，吃的时候蘸甜辣酱或酱油膏，或随喜好选择蘸酱，辣椒酱，葱伴侣都可以。不喜欢清淡的可以在饼皮中加肉，培根，香肠，鸡肉......都可以。
