葡萄是很多人都喜欢吃水果,但是也有很多人喜欢吃葡萄,但是有很少买葡萄,主要还是因为葡萄太难洗了,因此剥皮也就很麻烦,那么,葡萄怎么洗又快又干净呢?
一、葡萄要怎么洗才干净
1、面粉清洗
提到葡萄要怎么洗才干净这个问题,最好的办法就是在水中放上一些面粉,然后将葡萄浸泡几分钟后,再以清水稍微冲洗即可,一个个的很是光亮剔透,那种白色粉状的东西就彻底没有了。而且这种方法很安全,绝不会有化学污染,可以放心食用哦!
2、盐水清洗
把葡萄摘下后放在盆里加水,然后适当放一点盐,用手轻轻搓洗,最后用清水冲一下即可!盐有杀菌作用还可以起到摩擦葡萄表面的作用。
3、牙膏清洗
挤一些牙膏在手上,双手搓一搓,在轻轻搓洗葡萄。洗葡萄的过程一定要快(五分钟以内),免得葡萄吸水胀破,轻易烂掉。倒掉脏水,用净水冲洗干净。净水冲洗至没有泡沫为止。
4、用干净的毛巾筛洗
用一个平底锅的锅盖,扑上一条干净的毛巾,湿润泡水的葡萄倒入其中,一次大约一层葡萄的厚度,而且可以滚动,手握好平底盘,前后摇动,使葡萄均匀滚动。如此葡萄上的白霜就没有了。
二、为什么用面粉洗葡萄
1、由于面粉水的黏性较大,把葡萄往面粉水里涮一涮,葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了,所以葡萄会洗得特别洁净。
2、最重要的是,这种清洗办法更卫生,更环保,更安全!
3、用这个妙招还能够清洗葡萄干、干枣、枸杞等干果。
用面粉洗葡萄,让你吃到健康美味的葡萄,再也不用拉肚子了。
面粉洗葡萄的原理:
首先面粉颗粒比较细小,具有一定的吸附能力,这一点类似于活性炭的吸附原理。
其次,面粉主要构成为淀粉和蛋白质,当溶于水后,形成具有粘性的溶液体系,这也能够把附着在果皮上的脏东西洗下来。
三、怎样用面粉洗葡萄
1、洗葡萄之前,先用剪刀将蒂头与果实交接处,小心剪开。不要剪到皮(破皮容易污染到果肉),也不要留一小断梗在果实之外。(留梗的葡萄,除了不易洗净以外,也容易刺伤其它的葡萄的果皮。)有腐烂的葡萄,先挑除不要。
千万不可以用「拔」梗的,因为会留下一个洞,果肉容易腐烂。
剪完的枝梗,可以看到与葡萄交接处平滑完整。如果用拔「梗」的,会将果实的纤维拉出,伤了葡萄。
葡萄全部剪下后,我们再来开始洗。
2、在盆中参加适量清水,再加一勺面粉(平时常用的面粉,饺子粉或者包子粉都是可以的),搅拌平均。
3、让面粉和水混合平均
4、将葡萄静置2分钟之后,再用双手轻轻的搓洗葡萄。洗葡萄的过程一定要快(五分钟以内),免得葡萄吸水胀破,容易烂掉。
或者也可以用手把葡萄的柄领着,在水中轻轻摆动。
5、等到面粉水变混浊时,葡萄就洗洁净了,将葡萄取出,再用清水冲一下,就能够放心的食用了。
或者
6、洗的十分洁净,晶莹剔透,还泛着光泽呢。