广东很多美食，小吃。其中早餐小吃叉烧包是四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包外形像开口小，微微透出的叉烧味总让人忍不住直流口水，其味道更是让人赞不绝口。那么叉烧包长什么样子。教你开花叉烧包的图解做法。
美味叉烧包图片欣赏
叉烧包怎么做好吃的图解大全
一、叉烧包怎么做好吃
1将梅花肉切成细长条，加入叉烧酱、葱姜蒜、生抽、料酒和盐等调味料;
2抓匀后用叉在在肉上扎些小洞，放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上，中间注意拿出来翻动几次;
3将腌制好的肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘上;
4放入预热好180度的烤箱中，烘烤20分钟;
5中间拿出来将腌制的料汁涂抹一边，最后五分钟时拿出来涂抹一层蜂蜜;
6这样叉烧肉就烤好了，将烤好的叉烧肉切成小块，再将腌制的原料滤去，腌制料倒入;
7再加入点叉烧酱，搅拌均匀;
8面粉放入盆中，加入了酵母粉的温水和面;
9和成光滑的面团后加盖发酵;
10这时面团也发酵好了，手指按下去不回弹;
11将发酵好的面团搓成长条后，切成适量大小的剂子;
12擀成圆片后包入准备好的叉烧馅料;
13左手托着，右手一边向上提一边往里折叠，这样叉烧包就包好了，14放入竹屉中，饧上十分钟，再放入烧开的水中，大火蒸八分钟，关火后不揭盖焖上一分钟即可。
烹饪技巧：
1.叉烧肉一定要多花点时间腌制入味，用手帮助按摩、用叉子扎些小孔都能帮助其入味，腌制途中要注意翻动几下;
2.烤叉烧肉时注意烤盘上要垫上锡箔纸，这样容易清洗烤盘;中间拿出来刷次腌制的料汁，最后一遍刷层蜂蜜;
3.馅料只需将叉烧肉切成小丁，再加入腌制的料汁(注意滤去葱姜蒜等)和少量的叉烧酱，搅拌均匀即可;如果只有叉烧肉丁，会很干;
4.将酵母用温水划开后和面，等发到两、三倍大时，手指按下去不回缩就可以了;再切成小剂子，包入叉烧馅料。
集思广益，每个人制作的口感不一样，那么在家叉烧还可以怎么做好吃呢？
二、叉烧包的家常制作
用料：400克，低筋面粉30克，白糖4克，酵母4克，泡打粉205克，水适量，叉烧馅
做法1
酵母先用40度以下的温水溶化，白糖也用水溶化，把全部材料放入厨师机揉6分钟。2
取出揉好面团，收圆，放盆中进行发酵至两倍大。3
将发酵好的面团放在桌面上一直揉至切开面团里面没有小气孔为止。4
将面团分割成自己喜欢的大小，擀成中间厚外围薄的圆片，包上适量馅料。5
褶好花纹。6
包子包好了。7
将做好的包子放在涂了一层油的蒸盘，醒发15分钟。8
冷水入锅，用中大火蒸20分钟，焖3分钟开盖取出。
三、广式叉烧包怎么做好吃
主来料：普通面粉500g叉烧肉250g
辅料：葱段2根，姜5片，洋葱丝30g，芝麻油15g，食用油30g，老抽20g，
抽30g，鸡精5g，蚝油30g，细砂糖60g，清水200g，玉米淀粉50g，盐1g，酵母5g，盐1g，细砂糖20g，温水适量
操作步骤反馈
1.用少许温水将酵母溶化静置5分钟。
2.面粉中加入1克盐、20克白糖、再将静置好的酵母倒入面粉中搅拌。
3.再加入适量温水打搅成絮状。
4.和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
5.准备250克叉烧肉。
6.面团发酵的时间可以用来做叉烧茨汁，准备做叉烧茨汁的材料。将老抽、生抽、鸡精、蚝油、白糖、盐放在一个碗里搅拌均匀。
7.锅内加入芝麻油、食用油烧热，倒入洋葱丝、姜片、葱段爆香。
8.再加入100克清水。
9.加入搅拌好的生抽。
10.小火煮3分钟。
11.隔去渣。
12.用100克清水将玉米淀粉调匀。
13.将调匀的玉米淀粉浆倒入煮好的酱汁中。
14.边倒入边打搅，不要一次全部倒入，一定要慢慢的加入。
15.煮至浓稠状盛出。
16.将切好的叉烧肉和叉烧茨汁混合搅拌均匀备用。
17.面团发酵至两倍大。
18.将面团压扁排气，揉成长条。
19.分成30克左右的小剂子。
20.取一小剂子压扁。
21.擀成外薄里厚的小面片。
22.放入叉烧馅。
23.包好收口。
24.将叉烧包包坯底下垫一张油纸，蒸锅里放凉水，放入叉烧包包坯醒发15分钟，然后开大火蒸10分钟，关火焖3分钟左右再出锅。
叉烧包民间传说
叉烧包作为其中一种最常见和最受欢迎的饮茶点心，很受小孩子欢迎，亦成为不少坊间传说的主角。
香港流传的一些传说有：
一、叉烧包用的馅料来历不明。除了是卖剩的叉烧以外，还可能加入其他不明物料。最广为流传的是将叉烧包中的馅料换成人肉，这项传说後来更被拍成一部电影：八仙饭店之人肉叉烧包。
二、蒸叉烧包时要洒上水以令包面平滑。以前的酒家没有喷水的水壶，点心工人会把水吞入口中，然后喷到包上。因此吃叉烧包时要把最表面一层皮剥去。
