经常做蛋糕的人对黄油是再熟悉不过了。一般烘焙烘焙蛋糕的时候都会用到黄油，当然黄油不止用在蛋糕上，还可以用在哪些通途上呢？买回来的黄油开封后该如何存放呢？常温下黄油可以又可以保存多久呢？
一、黄油开封后怎么存放?告诉你存放黄油的储存技巧 1.如果买回来的黄油是块状的，能直接拿在手里而不会沾手的那种块状的黄油就放保鲜柜保存。
2.如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然，它也可以放保鲜柜保存。
3.黄油一定要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。4.切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜。如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了。这时你可以把黄油冷冻大概6个月的时间，解冻后再使用。
5.建议最好不用冷冻的黄油。因为冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量。这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。不过现在我还是会冷冻保存。一般买回来切成50g的小块，放在冷冻室。使用时提前一晚拿出来放在冻藏室。
关于冷冻保存黄油
建议最好不用冷冻的黄油。因为冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量。这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。
不过现在我还是会冷冻保存。一般买回来切成50g的小块，放在冷冻室。。使用时提前一晚拿出来放在冻藏室
怎样存储黄油能延长保质期?
采用适当的保存方法是延长黄油保质期的关键。在买回或每次使用后，应马上将黄油放入冷藏箱保鲜。冷藏温度应保持在4.5摄氏度以下。将黄油放置在内侧远离冰箱门的地方，这样能减少因频繁开门造成的温度波动。虽然加盐黄油能保存更长时间，但也建议遵循同样的存储方法。
如果需要长期保存，可以冷冻6个月。如果用锡箔纸或其它更适合冷冻的包装材料替换原来的蜡纸，还能更好的保留味道。用适当方法保存食品的好处包括吃的更健康，保留营养价值，以及减少垃圾保护环境等。
可以将黄油放在橱柜保存吗?
商业加工处理过的黄油能安全的放在橱柜里，但如果想保持新鲜和延长保质期，不建议这样做。黄油想海绵一样，很容易吸收周围食品的气味，并影响自己的味道。如果黄油是放在橱柜中，建议用密封容器隔断气味和细菌。黄油在18.5摄氏度的温度环境下能存放几天时间。
黄油常温下能保存多久?黄油在室温时会自然软化，温度越高软化越快，腐败的也越快。
一般情况下：
常温20°C左右时，放2-3天就会腐败;
冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月;
冷冻0°C以下，可以保存12-18个月。
如何判断你的黄油是否新鲜?
切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜。如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了。这时你可以把黄油冷冻大概6个月的时间，解冻后再使用。
二、黄油的分类
黄油分为有盐和无盐两种。
无盐黄油冷藏的保质期三个月左右，主要是因为其不含防腐剂。
有盐黄油的保质期会长一些，大概5个月左右。
有时候我们会买分装的黄油，保质期会更短些。
有盐黄油里的盐会遮住黄油本身的甜味，而且不同黄油的盐分不同，因此使用有盐黄油总要改变烘焙配方，不免太过于麻烦。考虑到上面两点，烘焙还是选择无盐黄油比较好。
如果一定要选择有盐黄油，配方中的盐一定要调整。但对新手来讲，恐怕还有点复杂。
三、黄油有哪些用途？黄油不仅可以做菜，还可以做其他的食物 做菜
黄油的作用有很多，它可以用来做各种各样的美味佳肴。在日常生活中可以用黄油来煎鸡蛋，煎牛排。用黄油煎出来的鸡蛋、牛排吃起来口感非常香嫩，而且营养价值也比较高。黄油的作用跟我们常见的猪油非常相似，只是猪油不能直接用来涂面包，没有黄油食用方便。
做面包、做泡芙
我们常吃的土司面包里面都含有黄油的成分。在制作吐司面包的时候需要添加黄油，这样制作出来的面包成品奶香味扑鼻，十分筋道。黄油的作用还不止这些呢，它还可以用来制作泡芙。泡芙外壳是需要添加黄油的。值得提醒大家的是在添加的时候，根据实际情况而定，不要过多的添加黄油哦。
佐餐、做蛋糕
我们在吃西餐的时候就会发现，通常西餐厅 的每个桌子 上面都会放有6克至10克包装好的黄油。这是因为在吃面包的时候，将黄油涂沫在面包或者是西点的表面，这样可以大大提高食品的营养价值和口感。黄油的作用你知道的还有哪些呢?它还可以用来制作蛋糕，你在蛋糕店就能够发现，蛋糕师傅在制作蛋糕的时候会加入适量的黄油在里面。
