卤面是福建莆田的特色美食，每次回莆田的时候就特别喜欢吃妈妈做的卤面，现在因为工作原因在外地很少可以吃到正宗的莆田卤面，于是就想着自己研究卤面的做法，那么，卤面怎么做呢?需要哪些食材?一起来看看卤面的家常做法吧。
分享简单又好吃的卤面做法
一、家常卤面的做法
食材：面条500克，五花肉200克，花甲200克，海蛎100克，油适量，盐适量，蚝油适量，老酒适量，鸡精适量，小油菜适量，芹菜适量，红菇适量，虾仁适量，干贝适量，蛏干适量
卤面怎么做简单又好吃
1.准备好所有的材料。
2.锅里加油煸炒无花肉。
3.接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。
4.然后再放油菜杆翻炒，加少许盐。
5.再放适量的清水烧开。
6.水开后放海蛎和花甲。
7.再把面条摊开放下去，先不用动他，等水开时用筷子摊开即可。
8.最后放青菜叶煮到汤汁浓稠即可。
9.最后的成品。
二、洋葱炒卤面的做法
食材：卤面300克，花生油适量，盐适量，洋葱适量，豆角适量，西红柿适量，肉臊子适量，黄豆芽适量，辣椒适量，大蒜适量，五香粉适量，老抽适量
1.准备食材：适量的洋葱、黄豆芽、西红柿等，洗干净备用
2.把洋葱和豆角切丝，西红柿切块
3.上锅热油，等油热了，加入切好的辣椒丝和大蒜片爆出香味
4.然后加入切好的豆角丝爆炒
5.加上提前做好的肉臊子一起翻炒，我是提前做好，放冰箱里的
6.加上黄豆芽一起翻炒
7.加上切丝的洋葱一起翻炒
8.加上切块的西红柿一起翻炒
9.最后加上准备卤面一起翻炒
10.加上适量的五香粉调味
11.加上适量的老抽和盐调味
12.最后把调料和卤面搅拌起来，就可以出锅装盘了。
