在生活中，有很多喜欢在在家的时候炒点猪腰配着啤酒吃，但是对于没有做过猪腰的主妇来说，想要做出好吃的猪腰子是一件很困惑的事儿，那么，猪腰怎么做好吃呢?一起来看看猪腰的家常做法吧。
简单易学的猪腰做法
一、炝腰花的做法
食材：猪腰500克，胡萝卜适量，冬笋适量，水发木耳适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，干辣椒适量，麻油适量，白酒适量，花椒粒适量
猪腰怎么做好吃又有益
1.首先将猪腰片去腰臊，打上麦穗花刀，再切块，胡萝卜切菱形片、冬笋切菱形片、干辣椒切节。
2.准备一个碗，加半勺盐，淋入适量料酒、酱油、麻油。
3.锅中放入小半锅清水，下入冬笋，煮五分钟，再入胡萝卜、水发木耳，烫一分钟，捞入凉水中。接着倒入猪腰，淋入几滴白酒，焯水至变熟，捞出入凉水。
4.准备好冬笋、胡萝卜、木耳、猪腰，淋入调好的碗汁，拌匀备用。
5.锅中放入油，下入花椒粒，煸香后捞出，接着下入干辣椒炒香，淋入腰花之上，就大功告成啦!
二、爆炒腰花的做法
食材：猪腰1个，生姜1块，青椒半个，红椒半个，油适量，盐适量，白酒适量，生抽适量，生粉适量
1.猪腰切干净里面白色的筋膜;
2.在里面斜刀切上麦穗花刀;
3.切成小块;
4.烧开水，滴入几滴白酒，放入猪腰灼烫10秒捞起冲洗干净;
5.姜切片，青红椒分别切块;
6.热油锅，爆香姜片和青红椒;
7.倒入猪腰;
8.淋入适量白酒，翻炒几下;
9.淋入适量生抽;
10.放一点点盐;(因为放了生抽，所以盐不用多放，或者生抽多放一点，就不用放盐也可以)
11.放一点点白糖;
12.淋入水淀粉(生粉+清水拌匀)，翻炒均匀，出锅;(如果不是要拍照的话，我会提前把调味全都倒进一个碗里，然后到时候一股脑儿地倒进去就行啦)
