蛋挞酥酥脆脆的超好吃，前段时间带儿子去品尝了下蛋挞，之后就一直吵着要吃蛋挞，但是街边做的蛋挞给孩子吃总是觉得不放心，就想着在闲暇的时候自己在家里亲手制作蛋挞，那么，蛋挞怎么做好吃呢?一起来看看蛋挞的做法吧。
❤ 在家就能做出美味的蛋挞
一、自制蛋挞的做法
食材:鸡蛋2个,薄饼150克,牛奶100克,糖30克,淡奶30毫升,油适量,盐适量
蛋挞怎么做好吃
1.鸡蛋,薄饼,牛奶,淡奶,糖准备好
2.薄饼两张
3.将薄饼卷起
4.切成小块
5.取一块放入蛋挞杯中
6.用手将面团沿着杯子的边缘擀薄
7.将两个鸡蛋黄打散
8.将牛奶加入淡奶,糖搅拌匀
9.加入蛋黄继续搅拌,然后用筛网过滤
10.将过滤的鸡蛋牛奶糊倒入杯中,烤箱烤制成熟
11.烤制好的蛋挞
二、葡式奶油蛋挞的做法
食材：蛋挞皮12个，蛋黄4个，淡奶油125克，牛奶125克，绵砂糖48克，粟粉4克
1.准备食材，精确称量。
2.将125克牛奶倒进容器里，然后加入48克绵砂糖。
3.加入125克淡奶油。
4.将牛奶煮沸腾，然后加入4克粟粉，搅拌均匀后熄火。
5.冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀。
6.蛋液过滤一遍。
7.将蛋液倒入到蛋挞皮中，9分满。
8.上下火210度，25分钟左右。大约20分钟后开始观察，发现蛋挞表面有少许焦即可。
三、水果蛋挞的做法
食材：蛋挞壳9个，鸡蛋2个，糖粉适量，牛奶125毫升，草莓适量，蓝莓适量，猕猴桃适量，芒果适量，樱桃适量
1.樱桃、芒果、草莓、蓝莓、猕猴桃切成小丁。
2.碗中打入2个鸡蛋，放入适量糖粉，打散。再加入适量纯牛奶，继续搅拌均匀。
3.取出买好的蛋挞壳，放入各种水果打底。
4.将调好的蛋挞液倒入壳内，然后放入烤箱，上下火约200度左右，烤25分钟。待蛋液表皮有焦糖色就可以了。
5.出炉后，再在表面点缀上新鲜的水果，美美的水果蛋挞就做好了!
