每年的12月25日是圣诞节，我们家每逢圣诞节都有过节的习惯，孩子希望今年的圣诞节可以吃到巧克力蛋糕，巧好距离圣诞节还有一段时间，想着在圣诞节前学会做圣诞巧克力蛋糕的制作方法，给孩子们一个最棒的圣诞节礼物，那幺，圣诞巧克力蛋糕怎幺做呢?一起来看看圣诞巧克力蛋糕的做法吧。
❤ 非常简单的圣诞巧克力蛋糕做法
圣诞巧克力蛋糕做法一、
食材：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克(约3大勺)，蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克 做法
1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
圣诞巧克力蛋糕的做法
圣诞巧克力蛋糕做法二、
食材：打发鲜奶油100克，咖啡粉2克，可可粉2克(或巧克力酱、巧克力色素)
1、将砂糖和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白砂糖融化，加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油继续搅匀。
2、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和盐混合过筛加入蛋黄中，从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，以免出筋道影响膨发。
3、蛋清中加入柠檬汁或几滴白醋，用电动打蛋器打起大泡，分叁次加入砂糖打至蛋白成硬性发泡。将烤盘垫不沾油布或油纸，烤箱预热160度。
4、将蛋白分叁次加入蛋黄煳，轻轻从底部往上翻拌均匀，倒入烤盘，轻磕几下使气泡排出，用刮板将面煳涂抹均匀、表面刮平。
5、将烤盘放烤箱中上层烤约15分钟至表面变微黄色，表皮不黏手即可关火取出。
6、取出烤盘，倒扣在另一张油纸上，晾凉，再将蛋糕片翻面。
7、用10克热水将可可粉和咖啡粉融化，稍凉晾后加入打发的鲜奶油，调成巧克力棕色奶油。
8、将奶油均匀涂在蛋糕片表面，从一端将蛋糕片卷起，卷成卷，用保鲜膜或油纸卷好放冰箱冷冻固定半小时以上，取出切小块后食用。
圣诞巧克力蛋糕做法三、
食材：不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根据需要购买)、烤箱或微波炉(家用烤箱无需太大，中号即可)、油纸若干张。 做法 淡巧克力蛋糕做法
1、将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。
2、将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。
3、在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。
4、用打蛋器打起约250～450克(大概是一听左右)的鲜奶油，加入正宗巧克力(瑞士或比利时产的都不错)180克进行搅拌。
5、在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。
圣诞巧克力蛋糕做法四、
材料：鸡蛋4个，低筋面粉110克，白糖40克，奶粉30克，可可粉30克，蜂蜜70克，炼乳30克，75度热水200毫升，发酵粉3克，醋，盐少量。
1、分离蛋清，蛋黄，分别装入无水无油容器内。
2、可可粉，奶粉，用热水冲开搅拌均匀(热水的份量就是做出来的蛋糕的软硬度，喜欢吃得干一点的就水少点，喜欢吃软一点的就水多点)，加入蜂蜜炼乳再搅拌均匀。
3、蛋黄搅散打均匀，把可可奶加入蛋黄液中，酵母粉用30克热水搅开倒入蛋黄可可奶液体中，搅拌均匀。
4、低筋面粉过筛，缓缓倒入蛋黄可可奶的混合液体中，边倒边搅拌，搅拌均匀，然后静置一边。
5、蛋清用手工打蛋器开始打(注意现在不要加糖，如果糖现在就加到蛋清里面，打出来的效果是很不好的，而且要打很久，打到手都要断了。除非你用电动打蛋器)，打到蛋清发泡了再加入白糖，几滴醋(让蛋白定型)，一小点盐(突出甜味)，再打，注意喔这时候要观察蛋白的发泡程度，用打蛋器搅一块起来，不会往下滴就可以了，有滴也可以不会滴很多一小点就可以了，蛋白打太泡，蛋糕做出来表皮会硬的。这个过程只要10分钟就可以了，不是传说中的要打半小时那幺夸张，而且蛋白的发泡度很好，绵绵密密的。
6、把1/2的蛋白发泡体倒入蛋黄可可奶液体中，用橡皮刀划十字跟上下搅，注意喔，划圈的搅，会起面筋的，这样混合均匀后，再把混合液体倒入剩下的1/2的蛋白液体中搅拌均匀，这样搅会比较均匀一点不要贪方便，两种直接倒在一起搅，会搅不匀的。
7、预热电饭锅。电饭锅洗干净，用刷子刷点油，按煮饭键，几分钟就会跳起来的。
8、倒入混合好的液体用像皮刀刮干净，按下煮饭键，几分钟后会跳起来，开始计时闷20分钟，再按下去，几分钟后又跳起来，再计时20分钟，巧克力蛋糕就做好了。
圣诞巧克力蛋糕做法五、
1、黑巧克力切成碎末
2、放入容器中
3、隔50度的温水融化
4、融化好后，用小勺子倒入巧克力模具中。或者装入裱花袋挤入巧克力模具中。放冰箱冷藏室变硬。最好用裱花袋比较好。用小勺子容易滴到旁边。这样的模版要做两次
5、白巧克力同样切碎。装入裱花袋中。隔温水融化
6、黑巧克力多出来的装入裱花袋中。准备安装巧克力屋子
7、蛋白糖霜材料，用蛋白倒入糖粉搅打至要滴不滴状态。然后再加入白醋搅拌。蛋白糖霜用来装饰屋顶上的冰雪，所以，可以稍稀一点。再搅拌至可以直线滴落状态
8、然后用黑巧克力酱将屋子凝固。先凝固底部，底部固定好了。再凝固屋顶。然后门和窗子用白巧克力酱涂好。屋顶淋上蛋白糖霜。上面沾上卡通糖。淋上糖粉。最后放上圣诞老人即可
圣诞巧克力蛋糕做法六、
1、融化巧克力，黄油，搅拌均匀。
2、蛋黄+糖粉+玉米淀粉+盐搅拌均匀。
3、牛奶煮沸，缓慢的倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，倒入全部牛奶之后，再重新加热，煮至浓稠后离火。
4、拌入融化的巧克力黄油，冷却后送入冷藏，浓稠之后再用。
5、融化白巧克力，加入0.25杯淡奶油拌匀，将剩下的淡奶油打至湿性状态，用打蛋器拉起会呈现弯弯的小勾。
6、树莓+柠檬皮+柠檬汁打成泥。
7、将打好的树莓泥过筛待用。
8、取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆。
9、挤一层黑巧克力馅。
10、再取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆，涂一层白巧克力馅。
11、重复9和10步骤。
12、蛋糕周边抹打发的淡奶油，然后根据自己爱好进行装饰。
