饺子是最常见的一道传统小吃,饺子好不好吃主要在于饺子馅的配制,作为一个吃货来说饺子也是我最喜爱的美食之一了,每次在外面购买现成的饺子总觉得没有自己包饺子馅多,那么,冬至饺子怎么做好吃呢?一起来看看家常饺子的做法吧。
❤ 吃货们必学的饺子做法
一、懒人饺子的做法
食材:五花肉350克,韭菜500克,油适量,盐适量,姜粉适量,绵白糖适量,酱油适量,醋少许
![饺子的做法步骤1](http://img2.shancun.net/201903/04/074204531.jpg)
冬至饺子怎么做好吃
1.准备好肉末,放上油(油是事先准备好的,炸过的我不喜欢用生油)、盐、酱油、白糖、少许的醋(去肉的醒)、姜粉(也可以是姜末)
![饺子的做法步骤2](http://img2.shancun.net/201903/04/074204801.jpg)
2.按照一个方向搅拌即可
![饺子的做法步骤3](http://img2.shancun.net/201903/04/074204311.jpg)
3.肉拌好后,把切好的韭菜放上,记得先别搅拌,等包的时候再拌,这样不爱出水
![饺子的做法步骤4](http://img2.shancun.net/201903/04/074204701.jpg)
4.面和好,放在保鲜袋中醒着,十几分钟后就可以用了
![饺子的做法步骤5](http://img2.shancun.net/201903/04/074204151.jpg)
5.面好了,往长了揉,这样有力做剂子
![饺子的做法步骤6](http://img2.shancun.net/201903/04/074204771.jpg)
6.切好后,立起来,压扁即可
![饺子的做法步骤7](http://img2.shancun.net/201903/04/074204121.jpg)
7.擀好就可以准备包了
![饺子的做法步骤8](http://img2.shancun.net/201903/04/074204971.jpg)
8.这个时候把馅拌在一起
![饺子的做法步骤9](http://img2.shancun.net/201903/04/074204831.jpg)
9.把馅放在最中间,然后按照自己的习惯一捏就行了
![饺子的做法步骤10](http://img2.shancun.net/201903/04/074204911.jpg)
10.包好了就是这样的了
![饺子的做法步骤11](http://img2.shancun.net/201903/04/074204211.jpg)
11.水开了,下饺子,煮上两开就可以吃上美味的饺子了
二、翡翠白菜蒸饺的做法
食材:面粉250克,菠菜20克,菊花菜20克,香菇6朵,竹笋30克,虾皮20克,盐适量,糖3克,生抽10毫升,胡椒粉2克,鸡精2克,香油10毫升,沸水适量,油适量
![翡翠白菜蒸饺的做法步骤1](http://img2.shancun.net/201903/04/074204411.jpg)
1.准备好所有的食材。
![翡翠白菜蒸饺的做法步骤2](http://img2.shancun.net/201903/04/074204381.jpg)
2.面粉分成两份一份加入菠菜汁和成绿色面团,一份加入开水和成烫面团,两种面团醒置15分钟。
![翡翠白菜蒸饺的做法步骤3](http://img2.shancun.net/201903/04/074204851.jpg)
3.菊花白菜洗净切碎。
![翡翠白菜蒸饺的做法步骤4](http://img2.shancun.net/201903/04/074204381.jpg)
4.放入盆中加少许盐腌制片刻。
![翡翠白菜蒸饺的做法步骤5](http://img2.shancun.net/201903/04/074204931.jpg)
5.泡发好的香菇和竹笋切碎。
![翡翠白菜蒸饺的做法步骤6](http://img2.shancun.net/201903/04/074204651.jpg)
6.炒锅倒油烧热炒香虾皮。