平安夜吃什么？有些人想要吃蛋糕，那么怎样做蛋糕符合节日的主题呢？圣诞树干蛋糕是最经典不过了，也许你看过，但是不一定吃过，那么如何在家自制圣诞树干蛋糕呢？圣诞树干蛋糕的创意做法大全如下。
圣诞树干蛋糕的图解做法大全
第一种圣诞树干蛋糕怎么做有创意
树根蛋糕是圣诞节一定要吃的西式传统甜点， 经典的巧克力口味甜点， 吃到口里够温暖、够甜蜜，也更增添了一份圣诞气氛了。
家里有了全能“ACA-DA600厨师机”， 自己动手做烘焙就完全没问题了， 今天就使用厨师机打蛋的功能来完成。
蛋糕材料：
低筋面粉120克，鸡蛋5个，
可可粉15克，糖100克，牛奶10克，黄油45克
涂层材料：动物性奶油 200克，巧克力 100克，黄油 20克
做法
1. 低筋面粉和可可粉混合过筛; 2. 将全蛋放入厨师机不锈钢桶中， 并安装好打蛋头;
3.启动厨师机，中间分次加入糖，搅拌均匀至全发;
4. 用打蛋起挑起时呈浓稠滴下的状态; 5. 分次加入低筋面粉， 混合均匀;
6. 依次加入牛奶和黄油， 搅拌均匀;
7. 搅拌好的面糊放入模具中;8. 烤箱预热到165度， 放入中下层，烤上30分钟;
9.烤好的蛋糕拿出来倒扣， 待凉后切成三片;
10. 黑巧克力与黄油隔水融化;
11. 打发动物性淡奶油， 六、七分时到入融化的巧克力一起打至全发;
12. 将打发好的黑巧克力奶油涂抹在每片蛋糕上;
13. 在叠放在一起， 并在蛋糕外面涂抹上奶油， 并抹平后放入冰箱中冷藏定型;
14用叉子在蛋糕的围边上划上不规则的竖条;
15. 用牙签在蛋糕表面画圆圈作为树的年轮;
16. 用盐水泡过洗干净的树叶，擦干树叶表面的水分;
17. 用剩余的巧克力液涂抹在树叶的反面， 待巧克力凝固后再涂抹一遍;
18. 巧克力完全凝固后轻轻的将树叶分离下来， 这样巧克力树叶也做好了;
19. 将巧克力树叶随意放在蛋糕上， 并用其它的圣诞小饰品来装饰蛋糕。
小贴士
1. 树根蛋糕采用的是巧克力海绵蛋糕体， 注意全蛋打至全发，即用打蛋起挑起时呈浓稠滴下的状态;分次徐徐地加入低筋面粉，以及其他原料，不要拌太久以免影响成品的口感;
2. 黑巧克力隔水融化时加入点黄油一起， 这样巧克力液更润滑;待凉到室温时再倒入与动物性奶油一起打发至浓稠， 形成巧克力奶油;
3. 蛋糕每片上都涂抹一层巧克力奶油， 再叠放在一起; 再将整个蛋糕表面都涂抹均匀的一层; 不需要非常平滑， 但为了能更好的出现树纹，可以先放入冰箱中冷藏定型;
4. 用叉子画竖条时不要太规则， 随意点; 而表面的纹路是圆圈， 代表树的年轮， 用牙齿画更方便;
5. 树叶最好选择纹路清晰的， 使用前须先清洗干净并擦干表面水分，将融化的巧克力涂抹在树叶的反面，这样能印出来清晰的纹路，待巧克力干后可以重复再涂抹一遍; 最后完全定型后轻轻地将树叶和巧克力层分离，巧克力树叶就完成了。
►插播：我们做蛋糕一般会用到可可粉，那么可可粉具体有哪些功效与作用
1、减肥：可可粉的减肥功效虽然不是十分地明显，但也是存在的，因为可可粉在炒制的过程中，有进行脱脂工艺，进而令天然的可可粉中蕴含了可可脂，可可脂是一种具有减肥作用的多酚原料，因此可可粉具备了减肥功效。
2、健胃：健胃也是一个可可粉的功效，因为天然的可可粉蕴含了大量的生物碱，而这种生物碱在人体胃部起到了刺激胃液分泌的作用，因而可以帮助促进蛋白质的消化达到健胃功效。
3、防癌：为什么说可可粉具有防癌的功效呢?根据荷兰研究数据显示，常摄入可可粉的人寿命会相对更长一些，因为可可粉具有抗氧化作用，而且当中的黄酮类化合物也会有助于提升体内血管壁的细胞机能，进而强效抵抗癌细胞的病变。
4、预防心脑血管疾病：可可粉的预防心脑血管疾病功效是比较明显的，虽然可可脂是一种脂肪，但它是天然的，不会使体内胆固醇上升，而且它具备了丰富的脂肪酸去降低胆固醇，进而有效预防心脑血管疾病的突发。
可可粉的禁忌与副作用：胃病患者不宜食用。
►可可粉除了做蛋糕，好可以怎么吃
可可粉的常见吃法有热可可，或者搭配其他饮用。
1.热可可：三十克可可粉，六十克糖，盐一克，牛奶四百八十毫升。黄油一小片，香草精三滴。(以上两种可省略)
做法：将可可粉、糖、盐放入锅底加入四十毫升热水融化。中火加热并搅拌至沸腾并保持沸腾两分钟。加入牛奶继续加入，切勿沸腾。在还有余温时放入黄油至融化。放入香草精搅拌均匀。
2.可可蜂蜜：加蜂蜜一起冲泡，味道更加。可代替早晚餐;
3.可可豆浆/牛奶：将可可粉加入豆浆/牛奶中饮用，能清热解毒，加强脂肪燃烧。另豆浆/牛奶本身带有少许甜味，可令味道更美。可可豆浆/牛奶可替代早餐，无须再进食其他食物;晚餐只喝一杯可可豆浆/牛奶，再搭配一个水分多、糖分少的水果;
4.可可莲心：将10克莲心加入沸水冲泡，10分钟后加入可可粉一勺，搅拌均匀即可饮用。 早中晚餐前一杯，连续食用3周以上。莲心清火，可可利水，特别适用于顽固性、燥热型肥胖体质。
第二种制作圣诞树干蛋糕唯美创意
主料：鸡蛋3个，细砂糖65克，植物油30克，低筋面粉50克，牛奶40克，可可粉110克
辅料：可可粉23克，淡奶油2200克，糖粉20克，巧克力150克，淡奶油2150克
圣诞树干蛋糕的做法步骤
1. 分离蛋黄和蛋清。蛋黄中加入3分之1的细砂糖，加入牛奶和植物油
2. 搅拌均匀
3. 筛入可可粉1和低筋面粉
4. 搅拌成细腻的状态
5. 蛋白分三次打发成大弯钩状态
6. 先取三分之一的蛋白霜加入到可可面糊中
7. 再倒入到剩下的3分之2蛋白霜中，切拌均匀
8. 倒入烤盘，轻磕烤盘把气泡震出
9. 放入预热好的烤箱。上下火中层180度20分钟(依据自家烤箱温度决定)
10. 烤盘的蛋糕底倒扣在烤网上
11. 掀开油纸，盖在蛋糕体上面，让散热
12. 淡奶油200克加20克糖粉3克可可粉，打发至硬性
13. 将可可奶油抹在蛋糕体上面
14. 卷起来，放进冰箱冷藏
15. 准备好淡奶油和巧克力
16. 巧克力隔温水溶化
17. 淡奶油煮沸
18. 将煮沸的淡奶油倒入到融化的巧克力中
19. 做成了甘纳许酱
20. 取出冷藏好的蛋糕体
21. 分别切出两小段，用淡奶油拼接
22. 淋上甘纳许酱，用抹刀稍微抹平，叉子刮上树纹即可
23. 自由装饰
小贴士
1、淋巧克力酱的时候，放在烤网上，底下放个托盘，托盘底部垫一层油纸或保鲜膜，这样，掉下去的巧克力酱也不会浪费。
2、巧克力我用的可可脂的，温度保持40-50度之间让其融化。
第三种制作圣诞树干蛋糕的简单家常做法
蛋糕体：
原料
鸡蛋两个，白糖40克，植物油20克，水20克，低筋面粉40克，盐1克
果酱巧克力
果酱50克，水50克，巧克力80克
表面装饰巧克力酱
巧克力120克，淡奶油80克
模具
八寸方形烤盘
做法
1，蛋糕体原料中的鸡蛋分成蛋白和蛋黄。蛋白分三次加入白糖30克打至硬性发泡。容器里要保证无油无水。
2，蛋黄加入白糖10克，植物油，水，和盐搅拌均匀
3，再加入过筛后的低筋面粉混合均匀
4，蛋白霜分两次加入蛋黄糊中自下而上搅拌均匀。
5，然后倒入铺好油纸的八寸方形烤盘中，烤箱180度预热，
6，中层20分钟左右取出来，放凉。
7，果酱加入水先煮开
8，再倒入切碎的巧克力
9，将果酱和巧克力混合均匀放凉备用
10，将果酱挤到去掉油纸的蛋糕体的表面，用抹刀抹平。
11，然后将蛋糕借助于油纸卷起。固定几分钟定型。
12，巧克力加入淡奶油加热融化
13，卷好的蛋糕卷去掉外面的油纸。
14，斜切成一大一小两块。
15，将融化的巧克力奶油用小勺子涂在上面。
16，涂好后，再用小叉子画出纹路。然后沾上小蘑菇，洒上糖粉即可。
小贴士：
1，有些人说蛋糕卷表层容易撕掉，应该是你还没烤熟。
2，如果蛋糕卷卷起的时候开列，说明烤的时间过了。
3，巧克力融化后，如果不加淡奶油会立刻凝固，所以加些淡奶油可以更好的操作，也会显现树根的纹路。
