之前在餐馆吃过一次黄焖鸡，发现制作黄焖鸡的食材都是我爱吃的土豆、鸡块、香菇等配制而成的，讲真黄焖鸡配上米饭真的好吃的不要不要的，那么，黄焖鸡怎么做好吃呢?一起来看看黄焖鸡的做法大全吧。
❤ 手把手教你学会黄焖鸡的做法
一、黄焖鸡米饭的做法
食材：鸡腿1个，全鸡翅2个，香菇10朵，青椒2个，红椒1个，葱姜适量，蚝油30克，料酒30毫升，生抽20毫升，五香粉2克，蒜瓣4个，干辣椒3个，糖2克，鸡精适量
正宗黄焖鸡的做法大全
1.准备好所有的食材。
2.鸡腿，鸡翅洗净后切小块，加入，蚝油，生抽，料酒，糖，五香粉腌制20分钟。
3.香菇提前泡发洗净去蒂切块，青红椒去籽切块，葱姜蒜，干辣椒切碎。
4.炒锅倒油放入葱姜，蒜，干辣椒炒香。
5.倒入腌制的鸡块翻炒。
6.加入香菇块继续翻炒。
7.炒至鸡肉变色微焦黄关火。
8.把炒过的鸡肉香菇放入压力锅，加入泡香菇的水。
9.水分不要太多，稍微漫过鸡肉即可。
10.然后加盖大火煮上10分钟关火，再焖至5分钟。
11.开盖后把鸡肉倒入砂锅大火2分钟收汁。
12.加入青红椒块，和少许盐。
13.加少许鸡精关火。
14.砂锅放入托盘，搭配一碗米饭和一碗玉米糊即可上桌。
二、黄焖鸡的做法
食材：三黄土鸡1只，鸡蛋2个，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香叶适量，草果适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，甜面酱适量
1.原料
2.调料
3.鸡蛋打散
4.鸡洗净，沥干，剁成块
5.冷水下锅，放入几粒花椒，焯水
6.锅置火上，放入油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块
7.炸呈金黄色，捞出沥油
8.锅置火上，留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香
9.再放入糖、酱油、料酒、甜面酱、盐
10.放入鸡块
11.略炒
12.再加鸡清汤，放入大料、香叶、草果，旺火烧沸
13.倒入沙锅
14.加盖煮开
15.再用微火焖至酥烂
