炒米粉是家家户户最常见的一道美食，可见炒米粉非常符合人们的口味，最近在外面吃了一份炒米粉感觉很好吃，想着自己在家里看着菜谱尝试一下炒米粉的做法，那么，炒米粉怎么做好吃呢?一起来看看炒米粉的做法吧。
❤ 教你最简单的炒米粉制作方法
炒米粉的做法一、
食材：江西米粉100克，胡萝卜100克，洋葱50克，自制腊肠150克，青蒜适量，盐适量，生抽适量，干辣椒适量，植物油适量
炒米粉的做法
1.将米粉提前用清水浸泡几小时
2.胡萝卜切片，腊肠切片，洋葱切小块，青蒜斜切成小节，
3.泡好的米粉下锅里煮几分钟，要不断搅拌，以免粘锅，至米粉无硬芯，
4.捞出过凉水，控干水份
5.锅里加少许植物油，放干辣椒爆香，
6.倒腊肠片翻炒
7.炒至变色后倒洋葱块
8.再倒胡萝卜翻炒
9.倒入控好水份的米粉炒
10.加适量的生抽，
11.再加适量的盐调味，炒匀
12.洒上青蒜节
13.炒好的米粉
炒米粉的做法二、
食材：米粉350克，猪肉片150克，上海青3个，食用油适量，盐适量，葱适量，花椒粉适量，辣椒油适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，蒜适量，姜适量
1.米粉放入锅中，加清水提前泡2小时。大火烧开煮1分钟关火，再闷10分钟左右捞出，用清水冲洗2边。
2.放入容器中，加水浸泡待用。
3.猪肉切片。
4.上海青洗净控干水分。
5.切成条。
6.葱姜蒜切片。
7.热锅凉油，放入蒜片和姜片小火煸出香味。
8.倒入肉片调入花椒粉、胡椒粉炒至变色。加入糖、料酒翻炒两下，再加人生抽、老抽翻炒两下，滴入米醋翻炒均匀。
9.转中火倒入上海青翻炒。
10.倒入米粉，加入辣椒油和盐，翻炒均匀再转小火继续翻炒，使米粉充分的吸收汤汁即可。
11.刚出锅的米粉，热气腾腾的很是诱人。
12.( ⊙o⊙ )哇。(¯﹃¯)口水都流下来了。还等什么呢，赶紧开吃吧，今天的午餐就是它了。
