感恩节是美国人独创的节日，后来成为全国性的节日。在中国，每个心存感激的人在这一天里都会表达对亲朋好友的感恩。那么你知道感恩节是怎么来的吗？在美国感恩节要吃火鸡，火鸡与感恩节有什么联系呢？
为什么会有感恩节
一、感恩节是怎么来的
感恩节(Thanksgiving Day)是美国和加拿大共有的节日，原意是为了感谢上天赐予的好收成。在美国，自1941年起，感恩节是在每年11月的第四个星期四，并从这一天起将休假两天。在这一天，成千上万的人们不管多忙，都要和自己的家人团聚。感恩节是美国人民一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日，因此美国人提起感恩节总是倍感亲切。感恩节是美国国定假日中最地道、最美国式的节日( holiday )，它和早期美国历史最为密切相关。
二、感恩节为什么要吃火鸡
1621年，当普利茅斯的英国殖民者与万帕诺亚格印第安人(Wampanoag Indians，北美印第安人阿尔琴族一部落, 后移居美国马萨诸塞州东南部)庆祝头一个感恩节时，他们狼吞虎咽的食品要丰富得多，而不仅是火鸡。由于当时龙虾、鹅、鸭子、海豹、美洲鳗和鳕鱼都很丰饶，这些东西极有可能是第一个感恩节的主要菜肴。历史学家只能确定有两种食品出现在那一年秋天的感恩节菜单上--鹿肉和野鸟。
如果我们不能肯定火鸡曾出现在头一个感恩节盛宴上的话，那火鸡又怎样成了如今感恩节的主要“吉祥物”呢
有一种说法是这样的，在16世纪某一年的收获节上，英国的伊丽莎白女王正在吃烤鹅。这时传来消息说，西班牙的无敌舰队(Spanish Armada)在前往攻击她心爱的英国途中沉没了，女王高兴不已，于是又要了一只鹅来庆祝这一捷报。因此鹅也就成了英国丰收季节的爱鸟。当清教徒们从英国来到美国时，烤火鸡代替烤鹅成了主要菜肴，因为北美大陆火鸡数量更为丰富，比鹅更容易找到。
三、感恩节有哪些习俗
感恩节的习俗：南瓜赛跑
游南瓜赛跑，一种游戏，专门在感恩节之后的娱乐活动。比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是绝对不能用手碰南瓜，先到终点者获奖。比赛用的勺子越小，游戏就越有意思，常常惹得大家捧腹大笑。戏就越有意思，常常惹得大家捧腹大笑。南瓜在欧洲主要用作蔬菜，南瓜馅饼在美国与加拿大则是感恩节和圣诞节的餐後甜点。
感恩节的习俗：吃烤火鸡
每逢感恩节，美国和加拿大人必有肥嫩的火鸡可吃。火鸡是感恩节的传统主菜。欧洲移民到美洲后，觉得火鸡的外观与土耳其“身黑头红”的服装特色很相像，于是叫它们为“Turkey”(土耳其)。美国人吃火鸡时多数是焖烤。通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后用烧烤袋包好，整只烤出。
感恩节的习俗：蔓越桔竞赛
感恩节晚宴后，经常还做些传统游戏。比如：跳舞、各种比赛等许多娱乐活动。有种游戏叫蔓越桔竞赛，是把一个装有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名竞赛者围坐在周围，每人发给针线一份。比赛一开始，他们先穿针线，然后把蔓越桔一个个串起来，3分钟一到;谁串得最长，谁就得奖。至于穿得最慢的人，大家还开玩笑地发给他一个最差奖。
感恩节的习俗：集体庆祝狂欢
每逢感恩节这一天，美国举国上下热闹非常，基督徒按照习俗前往教堂做感恩祈祷，城市乡镇到处都有化装游行、戏剧表演或体育比赛等。，学校和商店也都按规定放假休息。孩子们还模仿当年印第安人的模样穿上离奇古怪的服装，画上脸谱或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。好客的美国人也忘不掉这一天邀请好友、单身汉或远离家乡的人共度佳节。
烤火鸡的菜谱做法
原料：火鸡一只、切片蘑菇一杯、干面包粒两杯、培根六片切粒、红葱头一个剁成葱茸、大蒜一瓣剁茸。
烤火鸡做法：
1、锅烧热，放一点油，然后下葱茸蒜茸煸炒出香味，然后放入其他馅料。放盐、糖和胡椒粉调味。将炒好的馅料填入鸡肚子里面，并且用针线把开口封好。这样可以防止馅料在烤制过程中膨胀外泄。
2、用适量盐、糖、黑胡椒粉、老抽涂匀鸡身，最后再刷上一层油。把火鸡放在锡纸烤盘中，烤箱预热至160度。把烤鸡放入烤箱，鸡胸向上，约一小时后，把烤盘中的鸡汁再淋回鸡身上，每隔二十分钟做一次。
3、在烤的时候把鸡身外面蒙上一层锡纸，最后烤2个小时后再把锡纸拿开，开始烤鸡身表面。直到熟为止，约需2个半小时到3个小时(依据火鸡大小以及烤箱功率而定)。用竹签插入鸡腿最厚部位，如无血水流出即已熟透。
四、十个感恩方式
1、养成感恩的习惯。每天清晨醒来时，默默地在心中感激已有的生活和所爱的人，当然还包括其他你对之感激的人和事情。
2、一封表达谢意纸条。你表达谢意时，并不需要正式的感谢信(虽然那更好)，一张小小的卡片或是一封真诚的E-mail就能体现你的心了。
3、一个小小的拥抱。对你深爱的人，与你共处很长时间的朋友或同事，一个在适当时候的拥抱，就是你表达感谢的好礼物。
4、对每一天怀有感恩。也许你并不需要感谢特定的某人，因为你可以感谢生活!感谢今天又是新的一天。
5、不求回报的小小善意。不要为了私利去做好事，也不要因为善小而不为。行动强于话语，说声“谢谢”不如做一件小小善事来作为回报。
6、一份小小的礼物。正所谓礼轻情意重，只要有心，一份小小的礼物也足够表达你的感激之情了。
7、列一份你感谢别人的理由。列这样一份清单，写下某个人曾帮助了你的地方，为此你深怀感激，并将这份清单亲自交给他。
8、公开地感谢别人。在一个公开的地方表达你对曾经帮助过你的人的感谢，可以是办公室里、在他与亲友交谈时、在博客上、甚至是当地新闻报纸上。
9、给他们意外惊喜。在妻子回到家时，你已经准备好了美味的晚餐;当母亲结束工作后，发现家里已被你打扫得干干净净，小惊喜能让你的感恩变得更加生动。
10、对不幸也心怀感激。即便生活误解了你，使你遭遇挫折与打击，你也要怀有感恩。你感恩这些伤心的遭遇使你成长，更要去感恩那些一直在的人，感谢你仍有的一切。
