奶油泡芙是一种常见的小吃，它主要是由奶油、鸡蛋、面粉制作而成，奶油泡芙口感香甜二受到了不少小孩很年轻人们的喜爱，那么，奶油泡芙怎么做呢?一起来看看奶油泡芙的做法吧。
❤ 一看就会的自制奶油泡芙做法
奶油泡芙的做法一、
食材：低筋面粉100克，水150克，色拉油70克，鸡蛋4个，白砂糖1茶匙，盐1/2茶匙，淡奶油150毫升，糖5茶匙
奶油泡芙的做法
1.色拉油与水混合，加入白砂糖和盐，边加热，边搅拌均匀，直至水油融合;
2.倒入低筋面粉，快速搅拌，至面粉与液体全部融合;
3.关火，待面粉放凉后，缓缓倒入蛋液，慢慢搅拌，拌合至筷子可以将面糊挑出倒三角状即可停止;
4.面糊装入裱花袋中，烤盘铺好油纸，类似挤曲奇的挤法，将面糊挤出花型;
5.烤箱温度调至220度，时间15分钟，预热后，放入烤盘，待泡芙起泡后，温度调至180度，时间调20分钟;
6.淡奶油加入白砂糖用电动打蛋器打发后，装入裱花袋中，待用;
7.泡芙烤好后，取出放凉，用裱花嘴在泡芙底部戳小孔挤入奶油，即可。
奶油泡芙的做法二、
食材：鸡蛋2个，低粉60克，盐1小撮，牛奶100毫升，黄油45克，鲜奶油适量，糖适量
1.牛奶、鸡蛋、低粉、黄油
2.牛奶和黄油放入锅内小火烧至沸腾后关火
3.加入低粉用铲子搅拌均匀
4.拌匀后的样子
5.继续开小火搅拌至锅底出现薄膜后关火
6.把面糊倒进搅拌盆内
7.待面糊稍凉至不烫手，分次加入打散的蛋液
8.搅拌均匀后再加入下一次
9.搅拌好的面糊，提起木铲面糊呈倒三角滴落
10.把泡芙面糊倒入挤花袋挤到烤盘上
11.烤箱中层195度35分钟，烤好后继续焖5分钟取出即可
12.待泡芙放凉后，从中间横切，挤入奶油。有裱花嘴儿的同学可以直接从泡芙底部挤进去!
