最近一个人居住，常常煮饭总是会剩下不少的饭菜，扔掉觉得可惜一般都会放置在冰箱里面留下一顿再吃，之前妈妈在家里总会用剩饭炒点蛋炒饭来吃，那么，蛋炒饭怎么做好吃呢?一起来看看蛋炒饭的做法吧。
❤ 教你用剩饭如何做出美味的蛋炒饭
蛋炒饭的做法一、
食材：米饭200克，油适量，盐适量，胡萝卜50克，火腿50毫升，豌豆适量，鸡蛋2枚，小葱适量
家常蛋炒饭怎么做好吃
1.胡萝卜洗净切丁，火腿切丁备用。
2.锅里倒入清水，倒入豌豆煮熟。
3.倒入胡萝卜丁焯水后捞出备用。
4.起油锅，倒入鸡蛋液小火炒散后盛出。
5.锅里倒适量植物油，放入葱花爆香。
6.倒入豌豆粒，胡萝卜丁翻炒。
7.倒入米饭，小火翻炒。
8.等米饭炒散发粘后倒入鸡蛋碎翻炒均匀。
9.倒入火腿丁，调入少量精盐，翻炒均匀后关火，盖锅盖焖上5分钟即可。
腊肠豌豆蛋炒饭的做法二、
食材：米饭1碗，熟豌豆50克，鸡蛋2个，腊肠1根，食用油25克，精盐4克，葱10克
1.主料：米饭、腊肠、豌豆、鸡蛋。
2.腊肠切成片。
3.鸡蛋打入碗里搅拌均匀。
4.锅烧热放入油烧热。
5.放入米饭炒散。
6.在淋入鸡蛋液炒散。
7.放入豌豆、精盐。
8.翻炒均匀。
9.在放入腊肠、葱花。
10.翻炒出葱香味即可。
11.装入盘里即可食用。
胡萝卜青椒蛋炒饭的做法三、
食材：剩米饭250克，胡萝卜半个，青辣椒1个，鸡蛋1个，火腿肠1根，葱花少许，植物油适量，盐适量，鸡精少许
1.准备材料，胡萝卜、青辣椒、葱洗净。
2.胡萝卜、青椒、火腿肠切小丁，葱切碎。鸡蛋打入碗内搅匀。
3.起油锅，先把鸡蛋炒熟，盛出备用。
4.不粘锅内放油，放入葱花炸出香味。
5.放入胡萝卜丁翻炒一会儿。
6.再放入青椒、火腿肠翻炒。
7.然后放入米饭。
8.压碎，翻匀，放入鸡蛋。
9.翻炒均匀，放入盐。
10.放入鸡精。
11.翻炒即可出锅。
