黑莓是可以直接食用的水果，经常吃还能够起到加强免疫力的功效，所以黑莓在市场上面还是非常深受大家的喜爱的，那么，黑莓怎么吃呢?功效与作用有哪些?一起来看看黑莓的功效与作用吧。
一、分享黑莓的花样吃法
食材：黑莓250克，白糖3勺
黑莓怎么吃
1.没想到我们这也有种黑莓的，感觉有点像桑葚子，那天在路上看到以后瞬间就买了半斤，30元一斤啊好贵。黑莓用面粉水浸泡15分钟去掉脏东西，洗净后沥干放入小碗里
2.加入3勺白糖拌匀后放入冰箱冷藏2小时
3.时间到拿出来用勺子按压没有碎的黑莓，然后搅拌均匀，吃一口太好吃了，我准备再去买做点果酱以后拌酸奶吃即可。
二、黑莓的功效与作用是什么
1、具有抗癌功效
阿伦斯表示，黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌。
2、对愈合伤口有一定的促进作用
黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉•威尔森表示，黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。
3、可增强人体的免疫力
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉•阿伦斯表示，维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。
4、可降低新生儿脊柱裂等出生缺陷
黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。
5、可促进消化，降低胆固醇
阿伦斯表示，黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。
6、防止紫外线损伤眼睛
黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。
7、可强壮骨骼
黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示，锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。
三、教你挑选新鲜黑莓的技巧
黑莓一定要挑选颗粒饱满的，紫蓝色的果皮要着色均匀，颗粒光滑干净，颜色鲜艳，果质结实，如果带有花萼的要能容易剥离的。带有花萼但不容易剥离的一般都是尚未熟透的，味道会很酸。太熟的黑莓颜色会变得稍微带红，果质很软，口感较粉，且很快就会腐败和开裂，不宜选购。
