近来，天气转凉，昼夜温差较大，气候干燥，人易伤津液，很多人会有皮肤干涩、唇燥口渴、鼻干喉痒的表现，甚至鼻出血。梨性凉、味甘、微酸，有清热降火、生津止渴、养阴润肺、祛痰止咳的功效。
梨有清热泻火的功效，可缓解高血压患者头昏目眩的症状。人的肠道对果糖的吸收速度较葡萄糖慢，故吃梨后不会使血糖水平突然升高，因此糖尿病患者在控制全天热量摄入的前提下，可以适量吃些梨。韩国科学家研究发现，梨含有的多酚类生物活性物质，有促进身体排出致癌物多环芳烃及其代谢物的作用。该报告特别建议，吃腌菜和烧烤等容易产生致癌物的食品后，吃一只梨或喝杯梨汁，有利于抵抗有毒物质的侵害。
中医将梨视为食疗佳品，现介绍4款与梨有关的食疗方。
百合桂圆梨汁 将1只梨洗净、去核，切成小块，与25克百合和10克桂圆肉，一同放入锅中，加水煮沸后，加入适量冰糖，慢火煮40分钟即可服用。
功效 百合桂圆梨汁有润肺滋阴、益气安神的功效，可治热病伤津所致的口渴、心烦。
梨膏 将梨去核捣烂、滤渣取汁。梨汁放入锅内慢火熬稠，加入蜂蜜调制成膏。每日服3次，每次15毫升。
功效 梨膏可治干咳、咽喉肿痛及肺热所致的咳嗽、痰黄黏稠等症。
雪梨芹菜汁 取一只雪梨与半棵芹菜洗净后，放在一起榨汁，每日喝一杯。
功效 此汁可有效缓解面部痤疮症状。
梨粥 取等量的梨与粳米。先将梨去核、削皮，切成小块。在锅内放入淘洗干净的粳米，一次加足水，待水煮开后放入梨块，慢火熬煮30分钟即成。
功效 秋季早晚吃一碗梨粥可清热解毒，防止鼻干、咽干。
