水蜜桃为蔷薇科桃属植物，营养价值极高，其蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，铁的含量比苹果多三倍、比梨子多五倍，富含多种维生素，其中维生素C最高，有美肤、清胃、润肺、祛痰等食用功效，下面我们就一起来看一看水蜜桃的营养价值吧！
水蜜桃的营养成分
水蜜桃的营养成分非常丰富，其中每100克桃子的可食部分中，能量为117.2～7.7千焦，约含蛋白质0.8克，脂肪0.1克，各种糖类10.7克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素A原(胡萝卜素)60微克，维生素B1为30微克，维生素B2为20微克，烟酸0.7毫克，维生素C6毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。
水蜜桃的营养价值
1、水蜜桃含有大量的维生素、蛋白质和各种微量元素，对于干咳、咳血、盗汗、肺纤维化等有疗效用。
2、水蜜桃含有大量的胶质，在人体大肠内能吸收大量的水份，能有效预防便秘，起到通便排便的功效。
3、水蜜桃含有大量的有机酸与纤维素，不但能有效提高食欲，还能帮助消化。
4、水蜜桃含有大量的铁元素，常吃可防治缺铁性贫血。
5、水蜜桃含有大量的钾元素，非常适合水肿病人食用。
水蜜桃有什么功效？
1、补血养颜：水蜜桃营养丰富，肉甜汁多，含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人曰常吃桃子能“益容颜”，原因可能在此。
2、补气润肺：水蜜桃的果肉中含有大量蛋白质、磷、钙、铁与维生素B、维生素C和足够多的水分，具有养阴生津、补气润肺的保健功效。
3、预防便秘：水蜜桃含有大量胶质物，此类物质到大肠中能吸收足够多的水分，能达到预防便秘的作用。
4、帮助消化：水蜜桃还包含比较多的有机酸与纤维素，可以促进食欲，有利于帮助消化。
5、缓解水肿：水蜜桃含铁量很高，我缺铁性贫血患者的理想辅助食物，此外含钾多，而含钠少，适合水肿患者食用。
水蜜桃有什么作用？
1、水蜜桃能抗贫血、促进血液生成，果肉中含铁量较高，在各种水果中仅次于樱桃，由于铁参与人体血液的合成，所以食桃具有促进血红蛋白再生的能力，可防治因缺铁引起的贫血。
2、水蜜桃能抗血凝，药理研究表明桃仁的醇提取物能提高血小板中(AMP)水平，抑制血小板聚集，显示具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。
3、水蜜桃能止咳平喘，其桃仁中所含苦杏仁式、苦杏仁酶等物质，水解后对呼吸器官有镇静作用，能止咳平喘。
4、水蜜桃能防癌抗癌，其桃仁中所含苦杏仁成的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用，而氢氰酸和苯甲醛的进一步代谢产物，分别对改善肿瘤患者的贫血及缓解疼痛有一定作用。
5、水蜜桃能抗肝纤维化、利胆，桃仁提取物可扩张肝内门静脉，促进肝血循环及提高肝组织胶原酶活性，并可促进肝内胶原酶的分解代谢，对肝硬化、肝纤维化有良好的治疗作用，还能使肝微循环内红细胞流速增加，促使胆汁分泌。
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