养生之道网导读：患上胃癌与饮食有很大关系，想要远离，日常就要多吃预防胃癌的食物。那么你知道预防胃癌的食物有哪些吗？今天小编推荐8种可以预防胃癌的食物，让你的胃远离癌症困扰！
预防胃癌的食物
胃癌是常见的恶性肿瘤之一。根据世界卫生组织公布的统计报告，世界胃癌年发病率为13.86/10万人，仅次于肺癌居第二位。饮食因素在胃癌的发生和发展中扮演着重要的角色，饮食不当是主要致病因素。
想要不患上胃癌，多吃可以预防胃癌的食物是养生妙招。下面小编为您介绍8种预防胃癌的食物。
1、大蒜
大蒜对胃癌有很好的预防作用。刊登在美国《分析生物化学》杂志上的研究发现，大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物质含量就越少。抗癌物大蒜素遇热会失效，因此尽量生吃，且最好捣碎成泥放10~15分钟后再吃，这样更有利于大蒜素生成。
2、生姜
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”这句话谁都知道。然而，有关研究对胃癌高低发区居民膳食结构、营养素及饮食习惯调查发现，生姜在肿瘤防治方面也有一定作用。因为，胃癌低发区健康居民吃生姜数量比高发区居民高11倍。
3、茄子
茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二，茄子含有龙葵硷，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对於防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。
4、甘蓝
甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。
5、蘑菇
蘑菇营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
6、番茄
番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消 化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
7、洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究 显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
8、花椰菜
花椰菜中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
防胃癌除忌食酸菜、咸肉、辛辣和油炸食品外，大酱也被列入忌食范畴。多吃水果、蔬菜等膳食纤维丰富的食物。如果长时间出现上腹部饱胀感、厌食以及黑便，应早到医院通过胃镜排查胃癌。
