学校周边食品合格率低
广州市工商局对2011年学校周边小食品抽检结果显示，即食类非发酵性豆制品合格率仅为50％，蜜饯合格率也仅为68％，其中一批次豆干产品菌落总数超标千余倍，还有一些产品糖精钠超标。当人吃进较多糖精钠时，会降低小肠的吸收能力，使食欲减退，青少年长期食用会导致厌食。专家提示家长及学生，谨慎购买和食用过度艳黄的即食类小食品。
（据《新快报》）
吃铁酱油不会导致铁过量
铁强化酱油，也就是人们常说的铁酱油，其研制和生产的目的是为了预防铁缺乏和控制缺铁性贫血。中国营养学会常务理事、副秘书长徐筠说， 铁酱油是一种营养强化食物，而用食物营养强化措施改善营养状况在全球各国都有不同的项目在实施。调查显示，我国居民通过食用铁强酱油每天摄入的铁是2～4毫克。对于机体缺铁的人来说，摄入的这些铁就能被吸收利用；而对于并不缺铁的人来说，人体在新陈代谢过程中会将之排出，不会因过量引起健康危害。 所以，普通人群食用铁酱油是一个不错的选择，不要担心吃铁强化酱油会引起铁元素摄入过量。（李 涛）
