相信没有人愿意在享受美好生活时去服毒药。但是如果我们不加以注意日常的饮食，只是贪图一时的美味，就有可能服下饮食的“毒药”。
很多人爱吃肉，但吃肉太多，会使脂肪在血管中沉积，阻塞血管，还会引发肥胖。肥胖又会引起更多疾病。比如高血压、冠心病、糖尿病等。而且，肥胖者的平均寿命也大大低于体重正常的人。国外资料表明，老年人超过标准体重35—40%，死亡率明显增高。
近日，一项长达17年，针对50几位严重心脏病患者进行追踪研究结果显示，常吃素食可以大大降低心脏病的发病率。按照自然界的规律，牙齿和饮食习惯相匹 配，老虎是肉食动物，因此都是犬齿。而人类有32个牙齿，其中犬齿是4个，用来吃肉;臼齿和门齿28个，用来磨碎蔬菜淀粉，因此应以素食为主，适当吃肉。
不光是脂肪，任何食物都不应该过量。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。但吃大量高蛋白的食物，也会造成不小的危害。过量摄入蛋白质，如同服毒药。它会使尿液中产生很多氨基酸，影响肾脏;蛋白质过多，会造成消化不良，使肠道产生大量毒素。
由此可见，我们的健康不仅是寄托在药物上，更多的是寄托在餐盘上。心脏病、癌症、糖尿病、高血压、痛风，没有一样疾病是不可以通过饮食来调理预防的，而且很多慢性疾病都是可以通过合理膳食来逆转的。
让我们为了健康长寿，管住自己的嘴，建立良好的膳食习惯，拒绝饮食“毒药”。
