养生之道网导读：伤口愈合不能吃什么？在日常生活中，难免有时候会碰伤、擦伤或被油烫伤等，还有病人做了手术，由于体质的原因或者刀口处理不好导致伤口总是不愈合。其实这跟饮食有很大关系，饮食不当也会阻碍伤口愈合。那么，伤口愈合不能吃什么呢？看看下面介绍的食物吧。
伤口愈合不能吃什么？
1、伤口愈合患者不能食用酱油，有可能导致伤口留下疤痕。
2、伤口愈合患者不能食用桃、杏之类的水果。这些水果吃多了容易上火，杏吃多了则容易伤筋骨，都会对伤口的愈合造成一定的影响。
3、伤口愈合患者不能吃易过敏食物。芒果、菠萝等热带水果容易导致过敏。过敏发生时，皮肤会发红、起皮疹，还会有蜕皮、瘙痒等症状。过敏可能会引起手术部位的水肿，导致切口延期愈合；若因皮肤瘙痒而搔抓手术部位的皮肤，还有可能导致局部感染。
4、伤口愈合患者不能吃含活血中药的食物。当归、红花、川芎等中药有加速血液循环的作用，食用后可能造成已经止血的创面再次出现渗血，甚至引发局部血肿，延长恢复过程。
5、伤口愈合患者不能食用食用菌类食物，如蘑菇、香菇等。这类食物多为高蛋白食品，吃多了容易上肝火，平时有头痛、眩晕等症状的人，要尽量少吃。
6、伤口愈合患者不能食用海腥类食物，如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。它们大多性寒而腥，对伤口的愈合造成一定程度的影响。
7、伤口愈合患者不要食用鸡头、鸡翅、鸡爪、鹅肉、猪头肉等食物，这些食物容易引发肝火，从而影响口的愈合。
8、伤口愈合患者不能食用辛辣刺激性的食物，如辣椒等。这些食物容易引起上火，会导致伤口炎症。
9、伤口愈合患者不能吃过烫食物。人在食用过烫的食物以后，会出现燥热、出汗等反应，由于汗液里不可避免地会存在一定数量的细菌，若手术切口附近的汗腺大量分泌汗液，不仅不利于创面的愈合，还容易导致局部细菌繁殖，增加术后感染的风险。
发物真影响伤口愈合吗？
“身上有伤口，别吃‘发物’，否则会影响伤口愈合，”这一观点广泛流传，甚至网上能看到长长的“发物”名单，如韭菜、辣椒、海鲜、牛羊肉等。专家表示，现代医学对食物并没有“发”的概念，也没有确切证据证明二者存在因果关系。过于忌口影响营养摄入，反而会对伤口的顺利恢复造成障碍。
伤发生的愈合过程包括渗出、纤维组织形成和疤痕收缩3个阶段，营养不良可显着延缓伤口愈合，因此有伤口的病人营养供给是十分重要的。
事实上，伤口愈合受多方面因素影响，一个是局部因素，包括感染、组织受压缺血缺氧等；另一个则是全身性因素，包括营养摄入、免疫力和年龄因素等。这其中感染往往是伤口愈合的大敌，伤口感染与病原微生物污染有关，而目前并没有证据显示食物会增加伤口感染率。
不仅如此，在遭遇重大外伤或大手术后的患者，伤口愈合更需要补充足够营养，特别是骨科手术后，富含蛋白质和脂肪的“发物”反倒是患者应重点摄入的对象，“发物”清单上的牛羊肉等反而是所需。因此吃“发物”会影响伤口愈合的说法是不成立的。
当然，“发物清单”中辣椒等辛辣食物倒是需要警惕，因为辛辣食物易导致血管扩张，使正在愈合的伤口中的细胞、纤维增生异常，造成疤痕增生。因此，尽管“发物”在医学上并不成立，但“忌食辛辣”还是可取的。
