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结肠癌术后化疗饮食菜谱
1、结肠癌术后化疗饮食菜谱
1.1、素蒸油菜
材料:小油菜500克,豆腐1块,冬菇、冬笋各30克,小葱3根,黄豆芽汤100克,香油、花生油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜各适量。
做法:葱洗净、切丝;冬菇洗净和冬笋、姜均切成末;油菜洗净;将豆腐压成泥,放入冬笋和冬菇末,加入盐、味精、料酒、香油拌匀,油菜一起上笼蒸15分钟取出放入盘中;在炒锅中入油少许烧热,放入姜末和葱丝炸一下,姜和葱捞出后,倒入黄头芽汤,加盐、味精、汤撇去浮沫,用水淀粉勾薄芡,淋上香油,浇在油菜上即可。
1.2、芪归猴头菇鸡汤
材料:黄芪30克、当归15克、猴头菇150克、嫩鸡肉250克。
做法:将黄芪、当归洗净,切片,装入纱布带中,扎紧口;猴头菇温水发胀后洗净,切成小片;鸡肉切成小方块,煸炒后用泡发猴头菇的水及少量清水同入沙锅,加入黄芪、当归药袋以及葱段、姜片、料酒、文火煨炖1小时,取出药袋,加进猴头菇片、精盐、味精,再煮片刻即可。
2、结肠癌术后饮食建议
2.1、合理的脂肪摄入
实践证明,高脂肪膳食会促进肠道肿瘤的发生。虽然胆固醇本身并不致癌,但与胆石酸反应后便可产生促癌作用。所以,结肠癌患者,不要吃过多的脂肪,每天脂肪提供的热量应占总热量的30%以下,每日控制在50克以下。
2.2、选择合适的牛奶
牛奶中含有的维生素A、维生素C、钙等物质,具有抗癌作用。牛奶中的维生素A能使人体鳞状细胞癌及其他细胞癌消退,并刺激人体抗肿瘤的免疫系统;维生素C能抑制内源性亚硝胺的合成,并抑制致癌化合物对人体组织细胞的影响;钙能改变结肠粘膜的增殖,降低结肠癌的发生。
3、结肠癌化疗期间的饮食
3.1、化疗期间,肿瘤患者一般会出现严重的消化道反应。这是所有化疗中最常见的反应,常用抗癌药物都会引起消化道反应,主要与抗癌药刺激损伤消化道粘膜有关,轻者食欲减退,腹部饱满,不思饮食,厌油腻食物,恶心、嗳气、呕吐;严重者频繁呕吐,腹痛腹泻,便血,造成机体虚弱、脱水、酸中毒、电解质紊乱等现象。
3.2、化疗期间,要根据病人口味给予清淡易消化饮食,少量多餐鼓励进食。特别是化疗间歇期,更应注意补充高热量、高维生素、高蛋白、低脂肪食物,以保证营养需要。但化疗期由于药物的毒副作用,常使病人食欲不振,应给予清淡、少油腻、易消化饮食。
结肠癌患者手术后禁忌
1、重视心理护理。结肠癌病人除了焦虑和恐惧外,也常常会对自己和家庭的未来深感忧虑,产生沮丧和内疚等情绪体验,有些病人还可能产生愤怒、忿恨和敌意。尤其是永久性使用人工肛门的病人会产生“不完全感”或失落感,可将自己当作“废人”感到悲观和绝望。也影响了病人的工作及交际活动。护理中抚慰病人,给予精神鼓励。
2、注意造口清洁,勤洗澡。手术后早期睡眠宜采取侧卧位,使人工肛门的一侧在上,这样可避免粪便污染伤口而引起感染。人工肛门周围的皮肤应保持清洁,每次排便后,用温水擦洗干净,并涂以凡士林软膏,以保护皮肤。定时用手指带上指套扩张人工肛门,当大便变细时,扩张更为需要。
如何预防结肠癌
保持健康的生活方式:适当锻炼身体,保持规律的生活节奏,戒烟戒酒,控制体重。
多喝牛奶,补充钙剂及维生素:已经有证据表明,补充钙剂和维生素A、C、D、E能够降低患有大肠癌的风险。
保持健康的饮食习惯:应多吃山芋、玉米、水果、新鲜蔬菜等含有丰富的碳水化合物及粗纤维的食物,这些食物在肠道停留时间短,利于肠道毒素的排除。尽量少吃油炸、熏制、高脂肪、高蛋白的食物,不吃有可能腐败的水果、蔬菜及食物。
