饮食与健康的关系极为密切。夏季天气炎热，饮食得当非常重要。
其一，少吃肥腻厚味及辛辣上火之物。我国传统养生学认为，夏季在五行中属火，人们会感到酷热、烦躁、多汗、津液流失，营养损耗多，加之食欲下降，易造成体亏人乏。这时应多食清淡质软易于消化的食物，如富含蛋白质的鱼、瘦肉、蛋、奶、豆类、粥类及富含各种维生素的新鲜蔬菜水果，少吃肥腻厚味及辛辣上火之物。
其二，增添一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天可适当吃些苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，还应注意食用具有消炎杀菌作用的蔬菜和调料，如大蒜、食醋。
其三，凉茶饮不可或缺。首选是传统的绿茶饮或金银花、菊花等配成的凉茶饮，这些饮品都具有清热生津、解暑止渴、清心利尿、明目提神之功效，还有抗癌作用和防龋齿功能。最方便实惠的还是民间传统绿豆汤、酸梅汤等。炎热之时适当吃些冷饮，能起到一定的祛暑作用，然而不可食之过多。
其四，注意补充盐分和维生素。由于出汗多，氯化钠大量丧失，故应在补充水分的同时注意补充盐分，每天饮用一些盐开水，以保持体内水电解质代谢平衡和渗透压的相对稳定。夏天随汗液流失的钾离子也较多，防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等。
其五，讲究饮食清洁卫生。夏天喝水多，胃液被冲淡，杀菌能力相对减弱，而且夏季湿热的气候环境更适合微生物的生长繁殖，食物极易腐烂变质，此消彼长，很容易出现问题。在做饭的时候，最好做少点，吃不完的就倒掉，以防病从口入，得不偿失。 王雯整理
