文章目录
柿子吃完多久可以喝茶
1、柿子吃完多久可以喝茶
吃完柿子是不能喝茶的。不少中国人都有饭后喝杯茶消消食的习惯,同样也有饭后吃水果的习惯,水果和茶同吃,问题不大,不过柿子和茶同吃,可不妥。柿子含有一种叫鞣酸的物质,而茶叶内含有大量的茶碱,这两种物质在胃酸的作用下,会发生化学反应,生成难以消化的硬块,引起胃肠道不适、胃痛、胃胀气,影响消化功能,严重时更会发生胃出血。
所以虽然喝茶可以有利尿解乏、美容养颜、生津解渴、抗衰老、防辐射、预防癌症等作用。但茶和柿子同吃还是弊大于利,所以建议大家还是分开食用,吃完柿子,如果想喝茶,起码隔一段时间,让柿子在肠道消化了,再喝茶。
2、柿子怎么去涩
2.1、混果脱涩法:将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内, 在室温下,经5-7 天即可脱涩。
2.2、加温缺氧脱涩:将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器),加入45℃的水淹没柿果,保持水温在35℃-40℃,经16-18 小时即能脱涩。
2.3、刺伤脱涩法:在柿盖周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签,每个柿子插3-6根,几天后即可脱涩。
2.4、酒精脱涩:装柿果时每装1 层,就喷少量75%的酒精,装后密封保温,20℃经9 天左右可脱涩。处理后的柿果较软。注意酒精用量不宜过多。
2.5、民间用的脱涩方法:把柿子浸在冷石灰浆水里,三天过后,就能脱涩。把柿子放进缸里,缸的四周用稻草包扎保温,然后倒进45摄氏度左右的温水,把柿子泡在水里,缸盖上覆盖稻草,一天就能脱涩了。
3、柿子不能与什么同吃
3.1、柿子和螃蟹不能一起吃
《饮膳正要》中有说:“柿梨不可与蟹同食。”柿子和螃蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,肠胃不好的人切忌两者同食。
3.2、柿子和甘薯不能一起吃
柿子和甘薯一起吃的话,容易得胃结石,严重者造成胃穿孔还会危及生命。
3.3、柿子和海鲜不能一起吃
柿子和海鲜同食的话,容易引起腹泻、呕吐等食物中毒的现象。
海鲜都是高蛋白质含物,比如鱼类、虾类、藻类等都是富含蛋白质和钙的食品,而柿子中含有丰富的鞣酸,如果两者一起吃的话,蛋白质、钙会与鞣酸发生反应,产生不溶于水的沉淀物,对肠胃有刺激作用,伴随着呕吐、腹泻等症状。
3.4、柿子和鹅肉不能一起吃
鹅肉含有丰富的全价蛋白质,是最难得的优质蛋白,但是鹅肉不能和柿子同食。因为蛋白质一遇上柿子中的鞣酸,立马发生反应产生鞣酸蛋白,不易溶于水并且长久聚集于肠胃中,严重者还有可能导致死亡。
吃柿子的好处
1、补充维C:柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右,所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便:柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
3、止血:新鲜柿子有凉血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现,柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。
4、润肺化痰,生津止渴:柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
5、解酒:柿子能促进血液中乙醇的氧化,可以帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。
吃柿子的禁忌
1、不要吃柿子皮
水果的皮到底要不要吃这也是大多数人纠结的一个问题,很多人崇尚一边吃柿子一边嚼柿皮,这里告诉大家,柿子的皮最好不要吃。究其原因是因为柿子的鞣酸大多都在柿子皮里。柿子皮嚼得多了,进入身体里的鞣酸也就变多了,容易形成胃柿石。
2、不要空腹吃
饥饿时胃中会产生高浓度的胃酸,而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分,这些物质若与高浓度胃酸相遇,可能会结成结石;时间一长,结石长成大块的话就会堵塞幽门,导致胃压升高,进一步引起胃胀胃痛,严重时还会造成胃结石、胃溃疡、 胃出血、胃穿孔等症。
3、不要吃太多
柿子中含有很高的糖量,多吃对牙齿、口腔不利,也会影响食欲。另外,柿子的鞣酸等还会影响人体对钙、 镁等的吸收,易使人营养不良。
4、肠胃不好不要吃
柿子难以消化,如果你患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等疾病,那最好不要吃。
5、不要与含蛋白高的食物一起吃
含蛋白高的蟹、鱼、虾等食物在柿子中的鞣酸的作用下,容易凝固成块,形成胃柿石,所以应避免同吃。
